Tiedä, mitä lautasellasi on
Atlantinsei
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 92 kcal —
- Proteiini 19 g 39%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 1 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,1 g 1%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 86 mg 4%
- Kolesteroli 71 mg 24%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 14 µg 2%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 1 µg 5%
- E-vitamiini 0,23 mg 2%
- K-vitamiini 0,1 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflaviini (B2) 0,19 mg 14%
- Niasiini (B3) 3,3 mg 20%
- Pantoteenihappo (B5) 0,36 mg 7%
- B6-vitamiini 0,29 mg 17%
- Folaatti (B9) 3 µg 1%
- B12-vitamiini 3,2 µg 133%
- Koliini 75,8 mg 14%
Kivennäisaineet
- Kalsium 60 mg 5%
- Rauta 0,46 mg 3%
- Magnesium 67 mg 16%
- Fosfori 221 mg 18%
- Kalium 356 mg 8%
- Sinkki 0,47 mg 4%
- Kupari 0,05 mg 6%
- Mangaani 0,02 mg 1%
- Seleeni 36,5 µg 66%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 92 | 19 g | 0 g | 1 g |
| 1 annos | 85 g | 78 | 17 g | 0 g | 0,8 g |
| 2 annosta | 170 g | 156 | 33 g | 0 g | 1,7 g |
| ½ annosta | 42,5 g | 39 | 8,3 g | 0 g | 0,4 g |
| 3 annosta | 255 g | 235 | 50 g | 0 g | 2,5 g |
| 4 annosta | 340 g | 313 | 66 g | 0 g | 3,3 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 9,7 g | 0 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 138 | 29 g | 0 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 184 | 39 g | 0 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 230 | 49 g | 0 g | 2,5 g |
Samankaltaiset ruoat
- Atlantin pollakkiraaka82 kcal / 100 g
- Alaskanuuniraaka56 kcal / 100 g
- Atlantinturskaraaka82 kcal / 100 g
- Alaskanseitiraaka, saattaa sisältää kosteutta pidättäviä lisäaineita56 kcal / 100 g
- Seitikypsennetty98 kcal / 100 g
- Atlantinmakrilliraaka205 kcal / 100 g
- Tyynenmerenturskaraaka69 kcal / 100 g
- Koljaraaka74 kcal / 100 g
- Villi atlantinlohhiatlantin, villi, raaka142 kcal / 100 g
- Atlantinsilliraaka176 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Atlantinsei
Miltä Atlantinsei maistuu?
Atlantinsei on miedon makuinen ja vähärasvainen kala, jonka vaalea liha on kypsänä helposti lohkeavaa. Mausta se sitruunalla, mustapippurilla ja tillillä, jotta kalan oma maku ei peity.
Miten Atlantinsei kannattaa paistaa pannulla?
Kuivaa filee, mausta ja paista keskilämmöllä voissa tai öljyssä noin 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta fileen paksuudesta riippuen. Kala on kypsää, kun liha on läpikuultamatonta ja irtoaa helposti haarukalla.
Voiko Atlantinseitä kypsentää uunissa?
Kyllä. Aseta fileet vuokaan, lisää tilkka nestettä tai nokare voita ja kypsennä 200 °C:ssa noin 12–15 minuuttia; paksu filee tarvitsee hieman enemmän aikaa.
Miten Atlantinseitä kannattaa säilyttää?
Säilytä tuore Atlantinsei jääkaapin kylmimmässä osassa ja valmista se mahdollisimman pian ostamisen jälkeen. Pakastettu kala kannattaa sulattaa jääkaapissa yön yli, ei huoneenlämmössä.
Mihin ruokiin Atlantinsei sopii?
Mieto kala sopii kalakeittoon, kalatacoihin ja kalapuikkoihin sekä uunissa perunoiden ja kasvisten kanssa kypsennettäväksi. Tarjoa rinnalla esimerkiksi tilli-jogurttikastiketta tai sitruunaa.
Voiko Atlantinseitä käyttää turskan sijasta?
Useimmissa resepteissä voi: molemmat ovat mietoja, vaalealihaisia kaloja. Atlantinsei sisältää 19 g proteiinia sadassa grammassa, kun atlantinturskassa sitä on 17,8 g.
Onko Atlantinsei ravitsemuksellisesti vähärasvaista?
Kyllä, siinä on vain 1 g rasvaa sadassa grammassa. Se sisältää myös runsaasti seleeniä: 36,5 µg sadassa grammassa.
Voiko Atlantinseitä syödä raakana?
Älä syö tavallista tuoretta Atlantinseitä raakana. Kypsennä kala kauttaaltaan tai käytä raakaruokaan vain kalaa, joka on käsitelty ja myyty nimenomaan turvalliseksi raakana syötäväksi.
Lähde: USDA FoodData Central 175129 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
