Tiedä, mitä lautasellasi on
Gefilte fish
Kalorit ja ravintoarvot
kaupallinen, makea resepti
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 84 kcal —
- Proteiini 9,1 g 18%
- Hiilihydraatit 7,4 g 3%
- Rasva 1,7 g 2%
- Tyydyttynyt rasva 0,4 g 2%
- Kuitu 0 g 0%
- Natrium 524 mg 23%
- Kolesteroli 30 mg 10%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 27 µg 3%
- C-vitamiini 0,8 mg 1%
- Tiamiini (B1) 0,07 mg 5%
- Riboflaviini (B2) 0,06 mg 5%
- Niasiini (B3) 1 mg 6%
- Pantoteenihappo (B5) 0,2 mg 4%
- B6-vitamiini 0,08 mg 5%
- Folaatti (B9) 3 µg 1%
- B12-vitamiini 0,84 µg 35%
Kivennäisaineet
- Kalsium 23 mg 2%
- Rauta 2,5 mg 14%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfori 73 mg 6%
- Kalium 91 mg 2%
- Sinkki 0,82 mg 7%
- Kupari 0,2 mg 22%
- Mangaani 0,07 mg 3%
- Seleeni 10,5 µg 19%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 84 | 9,1 g | 7,4 g | 1,7 g |
| 1 annos | 42 g | 35 | 3,8 g | 3,1 g | 0,7 g |
| 2 annosta | 84 g | 71 | 7,6 g | 6,2 g | 1,5 g |
| ½ annosta | 21 g | 18 | 1,9 g | 1,6 g | 0,4 g |
| 3 annosta | 126 g | 106 | 11 g | 9,3 g | 2,2 g |
| 4 annosta | 168 g | 141 | 15 g | 12 g | 2,9 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 4,5 g | 3,7 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 126 | 14 g | 11 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 168 | 18 g | 15 g | 3,5 g |
| 250 g | 250 g | 210 | 23 g | 19 g | 4,3 g |
Kysymyksiä ruoasta Gefilte fish
Mitä gefilte fish on?
Gefilte fish on juutalainen kala-ruokalaji, joka tehdään tavallisesti jauhetusta makean veden kalasta, kuten karpista, hauesta tai siikakalasta, ja maustetaan usein sipulilla. Perinteisesti kalamassa täytettiin kalan nahkaan; nykyisin siitä muotoillaan useimmiten pallukoita tai pihvejä.
Miten gefilte fish valmistetaan kotona?
Sekoita jauhettuun kalaan hienonnettua sipulia, kananmunaa ja matsojauhoa tai korppujauhoa, muotoile pallukoiksi ja hauduta niitä kalaliemessä hiljalleen noin tunnin ajan. Älä anna liemen kiehua voimakkaasti, jotta pallukat pysyvät koossa.
Syödäänkö gefilte fish kylmänä vai lämpimänä?
Gefilte fish tarjotaan usein jääkaappikylmänä, mutta sen voi myös lämmittää varovasti liemessään. Kylmänä se on perinteinen juhlapöydän alkuruoka.
Minkä kanssa gefilte fish tarjoillaan?
Tavallinen lisuke on piparjuuri, joskus punajuurella maustettuna. Gefilte fish sopii myös keitetyn perunan ja kirkkaan liemen kanssa.
Miten gefilte fish säilytetään?
Säilytä kypsä gefilte fish jääkaapissa tiiviissä astiassa ja käytä se muutaman päivän kuluessa. Jos se on liemessä, pidä palat peitettyinä liemellä, jotta ne eivät kuivu.
Mitä gefilte fish tarkoittaa?
Jiddišin sana gefilte tarkoittaa täytettyä: ruokalaji sai nimensä siitä, että kalamassa täytettiin alun perin kalan nahkaan. Nykyiset pallukat ovat tästä perinteestä käytännöllisempi muoto.
Lähde: USDA FoodData Central 171961 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
