Tiedä, mitä lautasellasi on
Seiti
Kalorit ja ravintoarvot
kypsennetty
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 98 kcal —
- Proteiini 24 g 49%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 91,4 mg 4%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- C-vitamiini 1,1 mg 1%
- D-vitamiini 0,73 µg 4%
- Riboflaviini (B2) 0,03 mg 3%
- Niasiini (B3) 1,1 mg 7%
- Pantoteenihappo (B5) 0,25 mg 5%
- B6-vitamiini 0,07 mg 4%
- Folaatti (B9) 33,7 µg 8%
- B12-vitamiini 0,94 µg 39%
Kivennäisaineet
- Kalsium 18,9 mg 1%
- Rauta 0,2 mg 1%
- Magnesium 34,8 mg 8%
- Fosfori 230 mg 18%
- Kalium 388 mg 8%
- Sinkki 0,46 mg 4%
- Kupari 0,04 mg 5%
- Mangaani 0,01 mg 0%
- Seleeni 22,1 µg 40%
- Jodi 150 µg 100%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 98 | 24 g | 0 g | – |
| 50 g | 50 g | 49 | 12 g | 0 g | – |
| 150 g | 150 g | 147 | 37 g | 0 g | – |
| 200 g | 200 g | 196 | 49 g | 0 g | – |
| 250 g | 250 g | 245 | 61 g | 0 g | – |
Samankaltaiset ruoat
- Alaskanseitikeitetty87 kcal / 100 g
- Atlantin pollakkikeitetty114 kcal / 100 g
- Atlantinseiraaka92 kcal / 100 g
- Turskakeitetty, keskimääräinen100 kcal / 100 g
- Molvakypsennetty98 kcal / 100 g
- Pollockruokakorppujauhoilla ja yrteillä, valmistettu217 kcal / 100 g
- Lyyraturskavain liha, raaka82 kcal / 100 g
- Koljaraaka77 kcal / 100 g
- Seitifileehaudutettu, rasvan ja suolan kanssa122 kcal / 100 g
- Valkoiisipaistettu127 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Seiti
Miten seiti kannattaa kypsentää uunissa?
Nosta fileet vuokaan, mausta suolalla ja pippurilla ja lisää tilkka sitruunamehua. Kypsennä 200 °C:ssa noin 15–20 minuuttia, kunnes kala lohkeaa helposti haarukalla.
Voiko seitin paistaa suoraan pakasteesta?
Voi, mutta fileistä irtoaa sulaessa vettä, joten pannulle tulee helposti höyryävä eikä ruskistuva kala. Sulata seiti jääkaapissa, kuivaa pinta talouspaperilla ja paista keskilämmöllä voissa tai öljyssä muutama minuutti kummaltakin puolelta.
Miten seiti säilytetään sulatuksen jälkeen?
Säilytä sulatettu seiti peitettynä jääkaapissa ja kypsennä vuorokauden kuluessa. Älä pakasta uudelleen raakana, jos kala on sulanut; kypsän ruoan voi pakastaa.
Mihin ruokiin seiti sopii?
Seiti sopii kalakeittoon, kalakukkoon ja kalapihveihin, sillä sen mieto maku ottaa hyvin mausteet vastaan. Tarjoa pannulla paistettu filee esimerkiksi perunoiden, tillin ja sitruunaisen kastikkeen kanssa.
Millä seitin voi korvata kalakeitossa?
Turska on helppo korvike: se pysyy paloina kypsyessään ja sopii mietoon liemeen. Lisää palat keittoon vasta loppuvaiheessa, jotta ne eivät hajoa.
Miten seitin proteiinimäärä eroaa turskan proteiinimäärästä?
Turskassa on 23,3 g proteiinia sadassa grammassa, kun seitissä on 24 g.
Onko seiti hyvä jodin lähde?
Kyllä. Seiti on jodin lähde, ja sadan gramman annoksessa on 150 µg jodia.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 26192 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
