Tiedä, mitä lautasellasi on
atlantinsilli
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 158 kcal —
- Proteiini 18 g 36%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 9 g 12%
- Tyydyttynyt rasva 2 g 10%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 90 mg 4%
- Kolesteroli 60 mg 20%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 28 µg 3%
- C-vitamiini 0,7 mg 1%
- D-vitamiini 4,2 µg 21%
- E-vitamiini 1,1 mg 7%
- K-vitamiini 0,1 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflaviini (B2) 0,23 mg 18%
- Niasiini (B3) 3,2 mg 20%
- Pantoteenihappo (B5) 0,65 mg 13%
- B6-vitamiini 0,3 mg 18%
- Folaatti (B9) 10 µg 3%
- B12-vitamiini 13,7 µg 570%
- Koliini 65 mg 12%
Kivennäisaineet
- Kalsium 57 mg 4%
- Rauta 1,1 mg 6%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfori 236 mg 19%
- Kalium 327 mg 7%
- Sinkki 0,99 mg 9%
- Kupari 0,09 mg 10%
- Mangaani 0,04 mg 2%
- Seleeni 36,5 µg 66%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 158 | 18 g | 0 g | 9 g |
| 1 annos | 28,4 g | 45 | 5,1 g | 0 g | 2,6 g |
| 2 annosta | 56,7 g | 90 | 10 g | 0 g | 5,1 g |
| ½ annosta | 14,2 g | 22 | 2,5 g | 0 g | 1,3 g |
| 3 annosta | 85,1 g | 134 | 15 g | 0 g | 7,7 g |
| 4 annosta | 113,4 g | 179 | 20 g | 0 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 9 g | 0 g | 4,5 g |
| 150 g | 150 g | 237 | 27 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 316 | 36 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 395 | 45 g | 0 g | 23 g |
Samankaltaiset ruoat
- Etikkasäilötty atlantinsilli262 kcal / 100 g
- Savustettu atlantinsilli217 kcal / 100 g
- Tyynenmerensilliraaka195 kcal / 100 g
- Silliraaka190 kcal / 100 g
- Atlantinmakrilliraaka205 kcal / 100 g
- Itämerensilliraaka108 kcal / 100 g
- Silli tynnyriin suolattusuolattu160 kcal / 100 g
- Sillimätialkuperäinen, tyynenmeren, raaka74 kcal / 100 g
- Atlantinturskaraaka82 kcal / 100 g
- Atlantinseiraaka92 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta atlantinsilli
Miten atlantinsilli kannattaa paistaa pannulla?
Kuivaa fileet talouspaperilla ja paista niitä keskilämmöllä voissa tai öljyssä noin 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes kala on läpikypsää ja pinta kullanruskea. Ruisjauhoissa pyöräyttäminen tekee pinnasta rapeamman.
Voiko atlantinsillin kypsentää uunissa?
Kyllä. Aseta fileet voideltuun vuokaan, mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 10–15 minuuttia fileiden paksuuden mukaan; kala on valmis, kun se lohkeaa helposti.
Miten tuore atlantinsilli säilytetään?
Pidä kala jääkaapin kylmimmässä osassa tiiviisti peitettynä ja kypsennä se mieluiten ostopäivänä tai seuraavana päivänä. Pakasta se, jos et ehdi käyttää sitä, ja sulata jääkaapissa.
Mihin atlantinsilliä voi käyttää?
Paistettu atlantinsilli sopii perunamuusin, keitettyjen perunoiden ja puolukkasurvoksen kanssa. Fileistä voi tehdä myös uunissa sillilaatikon sipulin ja perunan kanssa tai tarjota ne ruisleivän päällä.
Miten atlantinsilli eroaa itämerensillistä?
Atlantinsilli on yleensä kookkaampi ja rasvaisempi: siinä on 9 g rasvaa 100 grammassa, kun itämerensillissä on 4 g. Atlantinsillissä on kummassakin 18 g proteiinia 100 grammaa kohti.
Voiko atlantinsillin syödä raakana?
Älä syö tavallista tuoretta atlantinsilliä raakana: kypsennä se kunnolla, jotta mahdolliset loiset tuhoutuvat. Etikkaan tai suolaan säilöminen ei yksin takaa, että kala olisi turvallista syödä raakana.
Mitä ravintoaineita atlantinsillissä on erityisen paljon?
Atlantinsilli on seleenin lähde, ja siinä on myös runsaasti B12-vitamiinia. Sadassa grammassa on 36,5 µg seleeniä ja 13,7 µg B12-vitamiinia.
Lähde: USDA FoodData Central 175116 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
