Tiedä, mitä lautasellasi on
Karppi
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 127 kcal —
- Proteiini 18 g 36%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 5,6 g 7%
- Tyydyttynyt rasva 1,1 g 5%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 49 mg 2%
- Kolesteroli 66 mg 22%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 9 µg 1%
- C-vitamiini 1,6 mg 2%
- D-vitamiini 24,7 µg 123%
- E-vitamiini 0,63 mg 4%
- K-vitamiini 0,1 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflaviini (B2) 0,06 mg 4%
- Niasiini (B3) 1,6 mg 10%
- Pantoteenihappo (B5) 0,75 mg 15%
- B6-vitamiini 0,19 mg 11%
- Folaatti (B9) 15 µg 4%
- B12-vitamiini 1,5 µg 64%
- Koliini 65 mg 12%
Kivennäisaineet
- Kalsium 41 mg 3%
- Rauta 1,2 mg 7%
- Magnesium 29 mg 7%
- Fosfori 415 mg 33%
- Kalium 333 mg 7%
- Sinkki 1,5 mg 13%
- Kupari 0,06 mg 6%
- Mangaani 0,04 mg 2%
- Seleeni 12,6 µg 23%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 18 g | 0 g | 5,6 g |
| 1 annos | 85 g | 108 | 15 g | 0 g | 4,8 g |
| 2 annosta | 170 g | 216 | 30 g | 0 g | 9,5 g |
| ½ annosta | 42,5 g | 54 | 7,6 g | 0 g | 2,4 g |
| 3 annosta | 255 g | 324 | 46 g | 0 g | 14 g |
| 4 annosta | 340 g | 432 | 61 g | 0 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 8,9 g | 0 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 27 g | 0 g | 8,4 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 36 g | 0 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 45 g | 0 g | 14 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Karppi
Miten karppi kannattaa kypsentää uunissa?
Nosta filee voideltuun vuokaan, mausta ja paista 200 °C:ssa noin 20–25 minuuttia fileen paksuudesta riippuen. Kala on kypsää, kun liha lohkeaa helposti ja sen sisälämpötila on 63 °C.
Onko karpissa paljon ruotoja?
Karpissa on runsaasti pieniä ruotoja, myös hankalia Y-ruotoja. Pyydä fileoimaan kala ruodottomaksi tai poista ruodot pinseteillä ennen kypsennystä; kypsennys ei pehmennä niitä.
Miten karpin mutaista makua voi vähentää?
Poista fileestä tumma verijuova ja huuhtele kala nopeasti kylmällä vedellä. Sitruuna, tilli ja muut raikkaat mausteet sopivat karpin makuun, mutta pitkä liotus ei ole tarpeen.
Miten tuoretta karppia säilytetään?
Säilytä tuore karppi jääkaapin kylmimmässä osassa, tiiviisti peitettynä, ja kypsennä se mieluiten ostopäivänä tai seuraavana päivänä. Pakasta kala, jos et ehdi käyttää sitä ajoissa.
Mihin karppi sopii tarjottavaksi?
Tarjoa paistettu karppi perunoiden, sitruunan ja tillikastikkeen kanssa. Karppia käytetään myös gefilte fish -ruokaan, joka on juutalaisessa keittiössä tunnettu kalapullaruoka.
Kummassa on enemmän proteiinia, karpissa vai katkaravussa?
Katkaravussa on enemmän proteiinia: 20,1 g sadassa grammassa, kun karpissa sitä on 18 g.
Lähde: USDA FoodData Central 171952 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
