Tiedä, mitä lautasellasi on
Atlantinmakrilli
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 205 kcal —
- Proteiini 19 g 37%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 14 g 18%
- Tyydyttynyt rasva 3,3 g 16%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 90 mg 4%
- Kolesteroli 70 mg 23%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 50 µg 6%
- C-vitamiini 0,4 mg 0%
- D-vitamiini 16,1 µg 81%
- E-vitamiini 1,5 mg 10%
- K-vitamiini 5 µg 4%
- Tiamiini (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflaviini (B2) 0,31 mg 24%
- Niasiini (B3) 9,1 mg 57%
- Pantoteenihappo (B5) 0,86 mg 17%
- B6-vitamiini 0,4 mg 23%
- Folaatti (B9) 1 µg 0%
- B12-vitamiini 8,7 µg 363%
- Koliini 65 mg 12%
Kivennäisaineet
- Kalsium 12 mg 1%
- Rauta 1,6 mg 9%
- Magnesium 76 mg 18%
- Fosfori 217 mg 17%
- Kalium 314 mg 7%
- Sinkki 0,63 mg 6%
- Kupari 0,07 mg 8%
- Mangaani 0,02 mg 1%
- Seleeni 44,1 µg 80%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 205 | 19 g | 0 g | 14 g |
| 1 annos | 112 g | 230 | 21 g | 0 g | 16 g |
| 2 annosta | 224 g | 459 | 42 g | 0 g | 31 g |
| ½ annosta | 56 g | 115 | 10 g | 0 g | 7,8 g |
| 3 annosta | 336 g | 689 | 63 g | 0 g | 47 g |
| 4 annosta | 448 g | 918 | 83 g | 0 g | 62 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 9,3 g | 0 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 308 | 28 g | 0 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 410 | 37 g | 0 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 513 | 47 g | 0 g | 35 g |
Samankaltaiset ruoat
- Espanjanmakrilliatlantin, raaka139 kcal / 100 g
- Makrillilisätty suolaa305 kcal / 100 g
- Atlantinturskaraaka82 kcal / 100 g
- Kuningasmakrilliraaka105 kcal / 100 g
- Atlantinsilliraaka158 kcal / 100 g
- Piikkimakrilliraaka119 kcal / 100 g
- Atlantinseiraaka92 kcal / 100 g
- Villi atlantinlohhiatlantin, villi, raaka142 kcal / 100 g
- Tyynenmerenmakrilli ja piikkimakrilliseka lajit, raaka158 kcal / 100 g
- Atlantinlohiraaka231 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Atlantinmakrilli
Miten Atlantinmakrilli kannattaa paistaa pannulla?
Kuivaa filee talouspaperilla ja paista se öljyssä keskilämmöllä nahkapuoli alaspäin muutama minuutti, kunnes nahka rapeutuu. Käännä ja paista vielä pari minuuttia, kunnes kala on kauttaaltaan kypsää.
Voiko Atlantinmakrillin grillata?
Voi: öljyä filee kevyesti ja grillaa sitä nahkapuoli alaspäin keskilämmöllä, kunnes liha alkaa lohjeta. Kokonainen kala kannattaa grillata ritilässä tai foliossa, jotta se ei tartu eikä hajoa käännettäessä.
Miten tuore Atlantinmakrilli valitaan ja säilytetään?
Valitse kala, jossa on kiiltävä nahka ja mieto, raikas tuoksu; vältä pistävän hajuista kalaa. Säilytä se jääkaapin kylmimmässä kohdassa ja kypsennä pian, tai pakasta heti tiiviisti pakattuna.
Mihin ruokiin Atlantinmakrilli sopii?
Rasvainen Atlantinmakrilli sopii sitruunan, tillin ja sinapin kanssa, ja siitä saa maukkaan täytteen ruisleivälle tai perunasalaattiin. Kokeile myös tomaattista uuniruokaa tai mausteista curryä.
Millä Atlantinmakrillin voi korvata reseptissä?
Silakka tai silli käy, jos reseptiin sopii voimakkaan makuinen ja rasvainen kala. Vähärasvaisempaan lopputulokseen valitse Atlantinturska, mutta lisää ruokaan hieman öljyä.
Onko Atlantinmakrilli eri kala kuin Espanjanmakrilli?
Kyllä, ne ovat eri lajeja. Espanjanmakrilli on vähärasvaisempaa: siinä on rasvaa 6,3 g sadassa grammassa, kun Atlantinmakrillissa on 14 g.
Kuinka suuri annos Atlantinmakrillia on yhdelle?
Yksi filee, noin 112 g, on tavallinen annos pääruoaksi. Tällaisessa annoksessa on 230 kcal.
Lähde: USDA FoodData Central 175119 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
