Tiedä, mitä lautasellasi on
Kuore
Kalorit ja ravintoarvot
kuivattu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 386 kcal —
- Proteiini 56 g 112%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 18 g 23%
- Tyydyttynyt rasva 3,6 g 18%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 420 mg 18%
- Kolesteroli 249 mg 83%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 139 µg 15%
- E-vitamiini 4,5 mg 30%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflaviini (B2) 0,26 mg 20%
- Niasiini (B3) 6 mg 37%
- Pantoteenihappo (B5) 2,3 mg 46%
- B6-vitamiini 0,18 mg 10%
- B12-vitamiini 19,1 µg 796%
Kivennäisaineet
- Kalsium 1600 mg 123%
- Rauta 5,4 mg 30%
- Magnesium 89 mg 21%
- Fosfori 1400 mg 112%
- Kalium 1000 mg 21%
- Sinkki 6,7 mg 61%
- Kupari 0,15 mg 16%
- Mangaani 0,72 mg 31%
- Seleeni 194 µg 353%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 386 | 56 g | 0 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 193 | 28 g | 0 g | 9 g |
| 150 g | 150 g | 579 | 84 g | 0 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 772 | 112 g | 0 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 965 | 141 g | 0 g | 45 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Kuore
Miten kuore paistetaan rapeaksi?
Huuhtele kuoreet ja kuivaa ne hyvin, pyöräytä ruisjauhoissa ja paista voissa tai öljyssä keskilämmöllä noin 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta. Pienet kuoreet voi syödä ruotoineen.
Pitääkö kuore perata ennen paistamista?
Pienet kuoreet paistetaan usein kokonaisina, mutta voit poistaa sisälmykset leikkaamalla vatsan auki tai vetämällä pään sisälmyksineen irti. Huuhtele kala nopeasti ja kuivaa ennen paistamista.
Mitä kuoreen kanssa tarjotaan?
Ruisjauhoissa paistettu kuore sopii keitettyjen perunoiden, tillin ja sitruunan kanssa. Se maistuu myös saaristolaisleivän päällä tai kalalientä ja perunoita sisältävässä keitossa.
Miten tuore kuore säilytetään?
Pidä kuore jääkaapin kylmimmässä osassa ja kypsennä mieluiten ostopäivänä tai seuraavana päivänä. Pidempää säilytystä varten pakasta kala heti; sulata se jääkaapissa.
Miksi kuore tuoksuu kurkulta?
Tuore kuore tunnetaan kurkkumaisesta tuoksustaan, joka on peräisin kalan luonnollisista hajuyhdisteistä. Tuoksu on tavallinen kuoreen ominaisuus.
Voiko kuoretta syödä raakana?
Kuore kannattaa kypsentää läpikotaisin, eikä raakaa kuoretta pidä käyttää esimerkiksi sushiin. Paista tai kypsennä kala, kunnes liha on kauttaaltaan läpikuultamatonta ja irtoaa helposti.
Lähde: Canadian Nutrient File 6264 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
