Tiedä, mitä lautasellasi on
Miekkakala
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 144 kcal —
- Proteiini 20 g 39%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 6,7 g 9%
- Tyydyttynyt rasva 1,6 g 8%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 81 mg 4%
- Kolesteroli 66 mg 22%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 36 µg 4%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 13,9 µg 70%
- E-vitamiini 2 mg 13%
- K-vitamiini 0,1 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflaviini (B2) 0,05 mg 4%
- Niasiini (B3) 7,8 mg 49%
- Pantoteenihappo (B5) 0,35 mg 7%
- B6-vitamiini 0,54 mg 32%
- Folaatti (B9) 2 µg 1%
- B12-vitamiini 1,7 µg 71%
- Koliini 65 mg 12%
Kivennäisaineet
- Kalsium 5 mg 0%
- Rauta 0,38 mg 2%
- Magnesium 29 mg 7%
- Fosfori 255 mg 20%
- Kalium 418 mg 9%
- Sinkki 0,66 mg 6%
- Kupari 0,04 mg 4%
- Mangaani 0,01 mg 0%
- Seleeni 57,4 µg 104%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 144 | 20 g | 0 g | 6,7 g |
| 1 annos | 85 g | 122 | 17 g | 0 g | 5,7 g |
| 2 annosta | 170 g | 245 | 33 g | 0 g | 11 g |
| ½ annosta | 42,5 g | 61 | 8,4 g | 0 g | 2,8 g |
| 3 annosta | 255 g | 367 | 50 g | 0 g | 17 g |
| 4 annosta | 340 g | 490 | 67 g | 0 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 9,8 g | 0 g | 3,3 g |
| 150 g | 150 g | 216 | 30 g | 0 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 288 | 39 g | 0 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 360 | 49 g | 0 g | 17 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Miekkakala
Miten miekkakala kannattaa kypsentää pannulla?
Kuivaa pihvi ja paista kuumalla pannulla öljyssä noin 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes kala on sisältä läpikypsä ja irtoaa lohkoina. Paksu pihvi kypsyy tasaisemmin, kun lasket lämpöä paistamisen loppupuolella.
Voiko miekkakalaa grillata?
Voi: voitele pihvi kevyesti öljyllä ja grillaa kuumassa grillissä noin 3–5 minuuttia puoleltaan paksuudesta riippuen. Käännä vain kerran, jotta liha pysyy koossa; sitruuna ja yrtit sopivat mausteiksi.
Miten miekkakalaa säilytetään ja voiko sen pakastaa?
Säilytä tuore miekkakala jääkaapin kylmimmässä osassa ja kypsennä pian ostamisen jälkeen. Pakasta tiiviisti pakattuna; sulata jääkaapissa yön yli ja kypsennä sulatuksen jälkeen.
Minkä kanssa miekkakala sopii?
Tarjoa pihvi sitruunan, kapristen tai yrttivoin kanssa ja lisää kylkeen perunoita tai paahdettuja kasviksia. Grillattu miekkakala sopii myös salaattiin, jossa on tomaattia ja oliiveja.
Voiko miekkakalaa syödä raakana?
Raaka miekkakala ei ole riskitön: pakastaminen vähentää loisten riskiä, mutta ei poista kaikkia raakaan kalaan liittyviä vaaroja. Kypsennä kala mieluummin läpikypsäksi, etenkin jos tarjoilet sitä lapsille tai muille herkemmille ruokailijoille.
Kuinka usein miekkakalaa kannattaa syödä?
Miekkakala on suuri petokala, johon voi kertyä elohopeaa, joten syö sitä harvemmin kuin pieniä kalalajeja ja vaihtele kalavalintoja. Erityisesti raskaana olevien, imettävien ja pienten lasten kannattaa noudattaa oman alueensa miekkakalaa koskevia syöntiohjeita.
Mitä ravintoaineita miekkakalassa on erityisen runsaasti?
Miekkakala on hyvä seleenin, D-vitamiinin ja B12-vitamiinin lähde. Sadassa grammassa on 57,4 µg seleeniä ja 13,9 µg D-vitamiinia.
Lähde: USDA FoodData Central 173703 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
