Tiedä, mitä lautasellasi on
Makrilli
Kalorit ja ravintoarvot
lisätty suolaa
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 305 kcal —
- Proteiini 19 g 37%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 25 g 32%
- Tyydyttynyt rasva 7,1 g 36%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 4450 mg 193%
- Kolesteroli 95 mg 32%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 47 µg 5%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 25,2 µg 126%
- E-vitamiini 2,4 mg 16%
- K-vitamiini 7,8 µg 7%
- Tiamiini (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflaviini (B2) 0,19 mg 15%
- Niasiini (B3) 3,3 mg 21%
- B6-vitamiini 0,41 mg 24%
- Folaatti (B9) 15 µg 4%
- B12-vitamiini 12 µg 500%
- Koliini 102 mg 18%
Kivennäisaineet
- Kalsium 66 mg 5%
- Rauta 1,4 mg 8%
- Magnesium 60 mg 14%
- Fosfori 254 mg 20%
- Kalium 520 mg 11%
- Sinkki 1,1 mg 10%
- Kupari 0,1 mg 11%
- Seleeni 73,4 µg 133%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 305 | 19 g | 0 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 153 | 9,3 g | 0 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 458 | 28 g | 0 g | 38 g |
| 200 g | 200 g | 610 | 37 g | 0 g | 50 g |
| 250 g | 250 g | 763 | 46 g | 0 g | 63 g |
Samankaltaiset ruoat
- Suolaliemessä oleva makrilli177 kcal / 100 g
- Atlantinmakrilliraaka205 kcal / 100 g
- Makrillifileeöljyssä, säilyke324 kcal / 100 g
- Espanjanmakrilliraaka139 kcal / 100 g
- Kuningasmakrilliraaka105 kcal / 100 g
- Piikkimakrillisäilyke, valutettu156 kcal / 100 g
- Makrillinvahavain, savustettu301 kcal / 100 g
- Makrillin lihavain, raaka233 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Makrilli
Miten makrilli kannattaa kypsentää uunissa?
Nosta fileet leivinpaperille nahkapuoli alaspäin ja kypsennä 200 °C:ssa noin 12–15 minuuttia. Kala on valmis, kun liha on läpikypsää ja irtoaa helposti haarukalla.
Mistä tunnistaa tuoreen makrillin?
Tuoreen makrillin tuoksu on mieto ja merellinen, silmät kirkkaat ja liha kimmoisaa. Valitse kala, joka on pidetty kylmässä; makrilli pilaantuu herkästi lämpimässä.
Miten makrilli säilytetään?
Säilytä tuore makrilli jääkaapin kylmimmässä osassa ja kypsennä se mieluiten ostopäivänä tai seuraavana päivänä. Pakasta kala, jos et ehdi käyttää sitä ajoissa, ja sulata se jääkaapissa.
Mihin savustettua makrillia voi käyttää?
Savustettu makrilli sopii ruisleivän päälle, perunasalaattiin ja kalakeittoon. Poista ruodot ja nahka ennen kuin sekoitat kalan esimerkiksi perunoiden, tillin ja sinappikastikkeen joukkoon.
Voiko makrillia syödä raakana?
Älä syö tavallisena tuoreena ostettua makrillia raakana. Raakana tarjottava kala on hankittava siihen tarkoitettuna ja käsiteltävä elintarviketurvallisesti; kypsentäminen ei myöskään poista väärän säilytyksen aikana syntynyttä histamiinia.
Onko makrilli rasvaisempaa kuin espanjanmakrilli?
Tässä vertailussa makrillissa on rasvaa 25 g ja espanjanmakrillissa 6,3 g sadassa grammassa. Espanjanmakrillissa on myös vähemmän energiaa: 139 kcal verrattuna makrillin 305 kilokaloriin.
Mistä vitamiineista makrilli on hyvä lähde?
Makrilli on D-vitamiinin ja B12-vitamiinin lähde: sadassa grammassa on 25,2 µg D-vitamiinia ja 12 µg B12-vitamiinia.
Lähde: Canadian Nutrient File 5633 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
