Tiedä, mitä lautasellasi on

Makrilli

Kalorit ja ravintoarvot

raaka

187

kaloriakcal per 100 g

Proteiini18 g

HH0 g

Rasva13 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 187 kcal —
Proteiini 18 g 36%
Hiilihydraatit 0 g 0%
Rasva 13 g 17%
Tyydyttynyt rasva 3 g 15%
Kuitu 0 g 0%
Sokerit 0 g —
Natrium 105 mg 5%
Kolesteroli 65,5 mg 22%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 31,9 µg 4%
C-vitamiini 0,18 mg 0%
D-vitamiini 8,1 µg 40%
E-vitamiini 0,51 mg 3%
K-vitamiini 0 µg 0%
Tiamiini (B1) 0,14 mg 12%
Riboflaviini (B2) 0,3 mg 23%
Niasiini (B3) 8,6 mg 53%
Pantoteenihappo (B5) 0,43 mg 9%
B6-vitamiini 0,51 mg 30%
Biotiini (B7) 5,4 µg 18%
Folaatti (B9) 8 µg 2%
B12-vitamiini 11,4 µg 475%
Koliini 65 mg 12%

Kivennäisaineet

Kalsium 14,6 mg 1%
Rauta 0,78 mg 4%
Magnesium 24,4 mg 6%
Fosfori 196 mg 16%
Kalium 315 mg 7%
Sinkki 0,94 mg 9%
Kupari 0,08 mg 9%
Mangaani 0,02 mg 1%
Seleeni 36 µg 65%
Jodi 20 µg 13%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	Rasva
100 g	100 g	187	18 g	13 g
50 g	50 g	94	8,9 g	6,4 g
150 g	150 g	281	27 g	19 g
200 g	200 g	375	36 g	26 g
250 g	250 g	468	45 g	32 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Makrilli

Miten makrilli kannattaa kypsentää uunissa?

Kuivaa kala, mausta suolalla ja sitruunalla ja paista 200 °C:ssa noin 15–20 minuuttia fileen paksuudesta riippuen. Makrilli on kypsä, kun liha irtoaa helposti haarukalla.

Mistä tuoreen makrillin tunnistaa?

Tuoreen makrillin silmien pitäisi olla kirkkaat ja kidusten punaiset, eikä kalan tuoksu saa olla pistävä. Valitse kala, jonka liha on napakkaa ja pinta kostea mutta ei limainen.

Kuinka kauan makrilli säilyy jääkaapissa?

Säilytä tuore makrilli jääkaapin kylmimmässä osassa ja käytä mieluiten ostopäivänä tai seuraavana päivänä. Pakasta kala, jos et ehdi valmistaa sitä ajoissa; sulata se jääkaapissa.

Mihin ruokiin makrilli sopii?

Paistettu tai grillattu makrilli sopii perunoiden, ruisleivän ja raikkaan sitruuna- tai yrttikastikkeen kanssa. Savustettu makrilli toimii myös salaateissa ja perunamuusin lisäkkeenä.

Voiko makrillin tilalla käyttää silliä?

Voi, etenkin kylmissä ruoissa ja ruisleivän päällä. Silli on hieman vähärasvaisempaa: siinä on 13,9 g rasvaa ja 190 kcal sadassa grammassa, kun makrillissa on 13 g rasvaa ja 187 kcal.

Onko makrilli hyvä D-vitamiinin lähde?

Kyllä: makrilli on D-vitamiinin lähde, sillä sadassa grammassa on 8,1 µg. Se sisältää myös runsaasti B12-vitamiinia: 11,4 µg sadassa grammassa.

Voiko makrillin syödä raakana?

Raakana syötyyn makrilliin liittyy loisten riski. Käytä raakaruokiin vain siihen tarkoitukseen asianmukaisesti pakastettua kalaa ja pidä se kylmänä valmistuksen ajan.

Lähde: Frida (Denmark) 34 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan