Tiedä, mitä lautasellasi on
Kalapihvi tai kalakakku
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 200 kcal —
- Proteiini 14 g 27%
- Hiilihydraatit 12 g 4%
- Rasva 10 g 13%
- Tyydyttynyt rasva 2,8 g 14%
- Kuitu 0,8 g 3%
- Sokerit 0,8 g —
- Natrium 242 mg 11%
- Kolesteroli 52,5 mg 17%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 24,1 µg 3%
- C-vitamiini 3,9 mg 4%
- D-vitamiini 1,2 µg 6%
- E-vitamiini 0,58 mg 4%
- K-vitamiini 1,1 µg 1%
- Tiamiini (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflaviini (B2) 0,1 mg 8%
- Niasiini (B3) 2,1 mg 13%
- Pantoteenihappo (B5) 0,52 mg 10%
- B6-vitamiini 0,26 mg 15%
- Folaatti (B9) 16,4 µg 4%
- B12-vitamiini 0,61 µg 25%
Kivennäisaineet
- Kalsium 25,3 mg 2%
- Rauta 0,68 mg 4%
- Magnesium 32,3 mg 8%
- Fosfori 168 mg 13%
- Kalium 438 mg 9%
- Sinkki 0,56 mg 5%
- Kupari 0,11 mg 12%
- Mangaani 0,1 mg 4%
- Seleeni 23,7 µg 43%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 200 | 14 g | 12 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 100 | 6,8 g | 5,9 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 300 | 21 g | 18 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 400 | 27 g | 24 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 500 | 34 g | 29 g | 26 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kalapihvipaistettu, lisättyä rasvaa179 kcal / 100 g
- Kalapihvitteollisesti valmistettu110 kcal / 100 g
- Cake or patty212 kcal / 100 g
- Lohipihvipaistettu, lisättyä rasvaa196 kcal / 100 g
- Seitifileepihvipaistettu124 kcal / 100 g
- Kalakrokettikotitekoinen, paistettu246 kcal / 100 g
- Alaskanseitifileepihvileivitetty, pakastettu128 kcal / 100 g
- Rapukakku214 kcal / 100 g
- Salmon cake or patty285 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kalapihvi tai kalakakku
Miten kalapihvi tai kalakakku paistetaan pannulla?
Kuumenna pannulla tilkka öljyä keskilämmöllä ja paista pihvejä noin 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes pinta on kullanruskea ja keskusta höyryävän kuuma. Jos pihvit ovat raakoja, varmista kypsyys sisältä asti; paksut pihvit voi kypsentää loppuun miedolla lämmöllä kannen alla.
Voiko kalapihvin tai kalakakun kypsentää uunissa?
Kyllä. Aseta pihvit leivinpaperille, sivele pinta kevyesti öljyllä ja kypsennä 200 °C:ssa noin 15–20 minuuttia; käännä kerran, jotta pinta ruskistuu tasaisesti.
Miten kalapihvi tai kalakakku kannattaa säilyttää?
Säilytä kypsä pihvi suljetussa rasiassa jääkaapissa ja syö se parin päivän kuluessa. Jäähdytä ruoka ripeästi, älä jätä sitä huoneenlämpöön pitkäksi aikaa, ja kuumenna uudelleen kauttaaltaan höyryävän kuumaksi.
Minkä kanssa kalapihvi tai kalakakku tarjoillaan?
Tarjoa se perunamuusin, keitettyjen perunoiden tai raikkaan kaalisalaatin kanssa. Tilli, sitruuna ja jogurttipohjainen kastike sopivat kalan makuun; leivän välissä pihvi toimii myös salaatin ja pikkelöidyn kurkun kanssa.
Miten kalapihvi tai kalakakku eroaa lohipihvistä?
Lohipihvissä lohi on pääraaka-aine, kun taas kalapihvi tai kalakakku voi sisältää eri kalalajeja ja enemmän muita aineksia. Lohipihvissä on 196 kcal ja 9,6 g rasvaa sadassa grammassa; kalapihvissä vastaavat määrät ovat 200 kcal ja 10 g.
Mitä kalapihvissä tai kalakakussa on yleensä?
Massa tehdään yleensä hienonnetusta tai jauhetusta kalasta, ja sitä sidotaan esimerkiksi kananmunalla, korppujauholla tai perunalla. Sipuli, yrtit ja mausteet tuovat makua; valmiissa tuotteessa myös kalan ja muiden ainesten osuudet vaihtelevat.
Voiko kalapihvin tai kalakakun pakastaa?
Voi. Pakasta pihvit ilmatiiviisti pakattuina ja erottele ne leivinpaperilla, jos pinot ne; sulata jääkaapissa ja kuumenna kauttaaltaan ennen tarjoamista.
Sisältääkö kalapihvi tai kalakakku paljon proteiinia?
Sadassa grammassa on 14 g proteiinia. Tyypillisen annoksen määrä riippuu pihvin koosta, joten voit arvioida proteiinin määrän punnitun annoksen perusteella.
Lähde: Canadian Nutrient File 6710 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
