Tiedä, mitä lautasellasi on
Rapukakku
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 214 kcal —
- Proteiini 14 g 29%
- Hiilihydraatit 4,2 g 2%
- Rasva 15 g 19%
- Tyydyttynyt rasva 2,5 g 12%
- Kuitu 0,3 g 1%
- Sokerit 0,7 g —
- Natrium 430 mg 19%
- Kolesteroli 114 mg 38%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 21 µg 2%
- C-vitamiini 2,5 mg 3%
- D-vitamiini 0,3 µg 2%
- E-vitamiini 2,7 mg 18%
- K-vitamiini 23 µg 19%
- Tiamiini (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflaviini (B2) 0,13 mg 10%
- Niasiini (B3) 2,2 mg 14%
- B6-vitamiini 0,13 mg 7%
- Folaatti (B9) 47 µg 12%
- B12-vitamiini 2,4 µg 100%
- Koliini 88,2 mg 16%
Kivennäisaineet
- Kalsium 79 mg 6%
- Rauta 0,82 mg 5%
- Magnesium 29 mg 7%
- Fosfori 192 mg 15%
- Kalium 212 mg 5%
- Sinkki 2,8 mg 26%
- Kupari 0,58 mg 64%
- Seleeni 34,2 µg 62%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 214 | 14 g | 4,2 g | 15 g |
| 1 annos | 85 g | 182 | 12 g | 3,6 g | 13 g |
| 2 annosta | 170 g | 364 | 25 g | 7,1 g | 25 g |
| ½ annosta | 42,5 g | 91 | 6,1 g | 1,8 g | 6,4 g |
| 3 annosta | 255 g | 546 | 37 g | 11 g | 38 g |
| 4 annosta | 340 g | 728 | 49 g | 14 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 7,2 g | 2,1 g | 7,5 g |
| 150 g | 150 g | 321 | 22 g | 6,3 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 428 | 29 g | 8,4 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 535 | 36 g | 11 g | 37 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Rapukakku
Miten rapukakku paistetaan pannulla niin, ettei se hajoa?
Muotoile kakut tiiviiksi ja jäähdytä niitä jääkaapissa noin 30 minuuttia ennen paistamista. Paista keskilämmöllä öljyssä tai voissa noin 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes pinta on kullanruskea ja keskusta kuuma.
Voiko rapukakun kypsentää uunissa?
Kyllä. Aseta kakut leivinpaperille, voitele pinta kevyesti öljyllä ja paista 200 °C:ssa noin 12–15 minuuttia; käännä ne puolivälissä, jotta pinta ruskistuu tasaisesti.
Mitä rapukakun kanssa tarjotaan?
Rapukakku sopii sitruunalohkon ja tartarkastikkeen tai sitruunaisen majoneesikastikkeen kanssa. Tarjoa lisäksi vihreää salaattia tai perunasalaattia; Yhdysvaltain itärannikolla se kuuluu usein rapukakkuannokseen.
Voiko rapukakun tehdä pakasteravusta?
Voi, kunhan sulatat ravunlihan jääkaapissa ja valutat sen huolellisesti. Taputtele liha kuivaksi ennen sekoittamista, jotta massa ei jää vetiseksi ja kakut pysyvät koossa.
Miten rapukakku säilytetään?
Siirrä kypsät rapukakut jääkaappiin kannelliseen astiaan viimeistään kahden tunnin kuluessa ja syö ne kahden päivän sisällä. Voit pakastaa ne ilmatiiviisti pakattuina; sulata jääkaapissa ja kuumenna kauttaaltaan höyryävän kuumiksi.
Mikä sopii rapukakun korvikkeeksi?
Kalapihvi tai kalakakku on helppo korvike, mutta sen maku on vähemmän makea ja merellinen kuin ravun. Kasvisversion saat muotoilemalla kypsistä, hienonnetuista kikherneistä ja korppujauhoista pihvit.
Sisältääkö rapukakku äyriäisallergeenia?
Kyllä. Rapukakku sisältää rapua eli äyriäistä, ja valmisversiossa voi olla myös esimerkiksi kananmunaa, vehnää tai sinappia; tarkista ainesosat, jos vältät niitä.
Lähde: FNDDS (USDA) 27250040 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
