Tiedä, mitä lautasellasi on

Naudanlihapelmeniä ja vihanneksia

Kalorit ja ravintoarvot

sisältää porkkanaa, parsakaalia ja/tai tummanvihreitä lehtivihanneksia, kastikkeella

127

kaloriakcal per 100 g

Proteiini6,2 g

HH11 g

Rasva6,4 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 127 kcal —
Proteiini 6,2 g 12%
Hiilihydraatit 11 g 4%
Rasva 6,4 g 8%
Tyydyttynyt rasva 1,5 g 7%
Kuitu 0,9 g 3%
Sokerit 1,1 g —
Natrium 306 mg 13%
Kolesteroli 14 mg 5%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 86 µg 10%
C-vitamiini 3,8 mg 4%
D-vitamiini 0,1 µg 1%
E-vitamiini 0,92 mg 6%
K-vitamiini 13 µg 11%
Tiamiini (B1) 0,11 mg 9%
Riboflaviini (B2) 0,1 mg 8%
Niasiini (B3) 1,5 mg 10%
B6-vitamiini 0,09 mg 5%
Folaatti (B9) 20 µg 5%
B12-vitamiini 0,28 µg 12%
Koliini 21,6 mg 4%

Kivennäisaineet

Kalsium 73 mg 6%
Rauta 1,2 mg 7%
Magnesium 10 mg 2%
Fosfori 78 mg 6%
Kalium 106 mg 2%
Sinkki 0,9 mg 8%
Kupari 0,04 mg 5%
Seleeni 6,4 µg 12%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	HH	Rasva
100 g	100 g	127	6,2 g	11 g	6,4 g
1 annos	249 g	316	15 g	27 g	16 g
2 annosta	498 g	632	31 g	54 g	32 g
½ annosta	124,5 g	158	7,7 g	13 g	7,9 g
3 annosta	747 g	949	46 g	81 g	48 g
4 annosta	996 g	1265	61 g	108 g	63 g
50 g	50 g	64	3,1 g	5,4 g	3,2 g
150 g	150 g	191	9,2 g	16 g	9,5 g
200 g	200 g	254	12 g	22 g	13 g
250 g	250 g	318	15 g	27 g	16 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Naudanlihapelmeniä ja vihanneksia

Miten keität naudanlihapelmenit niin, etteivät ne hajoa?

Laske jäiset pelmenit kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen ja sekoita varovasti, jotta ne eivät tartu kattilan pohjaan. Keitä pakkauksen ohjeen mukaan; yleensä pelmenit kypsyvät muutamassa minuutissa pintaan nousemisen jälkeen.

Voiko naudanlihapelmenit ja vihannekset paistaa keittämisen sijaan?

Keitä pelmenit ensin kypsiksi ja valuta ne hyvin. Paista sitten pannulla tilkassa öljyä keskilämmöllä, kunnes pinta saa kullanruskean värin; lisää vihannekset pannulle niiden kypsymisajan mukaan.

Mitä kastiketta naudanlihapelmenien kanssa kannattaa tarjota?

Smetana tai ranskankerma on perinteinen ja helppo valinta. Kokeile myös voita ja tilliä tai etikkaa, mustapippuria ja hienonnettua sipulia; raikkaaksi lisäkkeeksi sopii suolakurkku.

Miten naudanlihapelmenit ja vihannekset säilytetään kypsentämisen jälkeen?

Jäähdytä ruoka nopeasti ja siirrä se kannelliseen rasiaan jääkaappiin. Käytä se parin päivän kuluessa ja kuumenna kauttaaltaan höyryävän kuumaksi; lämmitä pannulla tilkan veden kanssa, jotta pelmenit eivät kuivu.

Voiko pakastetut naudanlihapelmenit sulattaa ennen keittämistä?

Niitä ei yleensä tarvitse sulattaa: kypsennä pelmenit suoraan pakastimesta, jotta taikina ei pehmene ja tartu kiinni. Jos ne ovat jo sulaneet, keitä ne pian äläkä pakasta uudelleen raakana.

Miten naudanlihapelmenit eroavat nyyteistä?

Pelmenit ovat pieniä, yleensä lihalla täytettyjä taikinanyyttejä, jotka keitetään vedessä tai liemessä. Nyytti on yleisnimitys monenlaisille taikinakuorisille ruoille, joten täyte, taikina ja kypsennystapa vaihtelevat enemmän.

Mitä vihanneksia naudanlihapelmenien kanssa kannattaa valmistaa?

Tarjoa pelmenien rinnalla esimerkiksi porkkanaa, herneitä ja kaalia tai sekoita ne paistettujen sienien ja sipulin kanssa. Keitä vihannekset erikseen, jos haluat säilyttää niiden rakenteen ja välttää pelmenien ylikypsymisen.

Lähde: FNDDS (USDA) 27317100 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan