Tiedä, mitä lautasellasi on
Naudanliha
Kalorit ja ravintoarvot
keitetty, vihannesten kanssa
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 139 kcal —
- Proteiini 18 g 35%
- Hiilihydraatit 1,6 g 1%
- Rasva 6,7 g 9%
- Tyydyttynyt rasva 2,1 g 11%
- Kuitu 0,8 g 3%
- Sokerit 1,6 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 139 | 18 g | 1,6 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 8,8 g | 0,8 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 209 | 26 g | 2,4 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 278 | 35 g | 3,2 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 348 | 44 g | 4 g | 17 g |
Samankaltaiset ruoat
- Naudanliha-kasvisruokakiinalainen, ravintolassa valmistettu105 kcal / 100 g
- Naudanliha pataruokaankypsennetty172 kcal / 100 g
- Haudutettu naudanlihasipulin ja kastikkeen kanssa209 kcal / 100 g
- Naudanliha omena-piparjuurikermallakeitetty, omena-piparjuurikermalla157 kcal / 100 g
- Suolattu naudanlihasuolattu, keitetty, esim. saltkott110 kcal / 100 g
- Naudanlihakeittovihannesten kanssa, suolalla71 kcal / 100 g
- Naudanlihagulašivihannesten kanssa100 kcal / 100 g
- Kasvis-naudanlihapata75 kcal / 100 g
- Naudanlihapataosa ei määritelty, haudutettu, mukana irrotettava rasva196 kcal / 100 g
- Keitettyä naudanlihaa kasviksillapyöröpaistia, kasviksilla (porkkana, kesäkurpitsa ja chayote), ruohosipulilla ja persiljalla, ilman öljyä, suolalla117 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Naudanliha
Miten naudanliha ja kasvikset kannattaa kypsentää yhdessä?
Ruskista naudanliha ensin pienissä erissä, jotta se saa väriä eikä ala kiehua omassa nesteessään. Lisää juurekset ja nestettä, hauduta kannen alla miedolla lämmöllä, ja lisää nopeasti kypsyvät kasvikset vasta loppupuolella.
Mistä naudanlihan palasta saa parhaan padan kasvisten kanssa?
Lapaa ja etuselkää kannattaa hauduttaa pitkään: niiden sidekudos pehmenee ja liemestä tulee täyteläinen. Suikaleiksi paistettavaan kasvisruokaan sopii vähärasvainen paisti, kun kypsennät sen nopeasti korkealla lämmöllä.
Kuinka kauan naudanliha-kasvispataa haudutetaan?
Kuutioksi leikattu lapa pehmenee yleensä noin 1,5–2,5 tunnissa hiljalleen poreilevassa nesteessä. Pata on valmis, kun liha irtoaa haarukalla helposti; vältä voimakasta kiehumista, joka voi tehdä lihasta sitkeää.
Mitä kasviksia naudanlihan kanssa kannattaa laittaa pataan?
Porkkana, sipuli, palsternakka ja selleri kestävät pitkän haudutuksen ja antavat liemeen makua. Peruna sopii ruokaisaan pataan; lisää herneet, pavut tai kesäkurpitsa vasta viimeisten minuuttien aikana, etteivät ne hajoa.
Voiko naudanliha-kasvisruokaa pakastaa?
Voi. Jäähdytä ruoka nopeasti, jaa se sopivan kokoisiin rasioihin ja pakasta; sulata jääkaapissa ja kuumenna kauttaaltaan höyryävän kuumaksi. Peruna voi muuttua pakastettaessa hieman jauhoiseksi.
Miten naudanliha-kasvisruoka eroaa naudanlihakeitosta?
Naudanlihakeitossa on enemmän lientä ja kasvikset kypsyvät keittomaisiksi, kun taas naudanliha-kasvisruoka on tavallisesti paksumpaa ja kasvikset jäävät selvemmin osaksi annosta. Naudanlihakeitossa on 71 kcal ja 8,67 g proteiinia sadassa grammassa; naudanliha-kasvisruoassa vastaavat luvut ovat 105 kcal ja 7,08 g.
Mitä naudanlihan ja kasvisten kanssa kannattaa tarjota?
Pataruoan kanssa sopivat keitetyt perunat, ohra tai ruisleipä. Jos ruoka on jo täynnä perunaa tai juureksia, tarjoa kylkeen etikkainen kaali- tai kurkkusalaatti, joka raikastaa täyteläistä lientä.
Kuinka paljon proteiinia naudanlihassa ja kasviksissa on annoksessa?
Sadassa grammassa on 18 g proteiinia. Annoksen proteiinimäärä riippuu siitä, kuinka suuri osa ruoasta on lihaa ja kuinka suuri osa kasviksia.
Lähde: BLS (Germany) Y180033 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
