Tiedä, mitä lautasellasi on
Makkarakastike
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 180 kcal —
- Proteiini 6,8 g 14%
- Hiilihydraatit 7,6 g 3%
- Rasva 14 g 17%
- Tyydyttynyt rasva 5,5 g 28%
- Kuitu 0,1 g 0%
- Sokerit 3,9 g —
- Natrium 421 mg 18%
- Kolesteroli 36 mg 12%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 116 µg 13%
- C-vitamiini 0,1 mg 0%
- D-vitamiini 1,3 µg 7%
- E-vitamiini 0,83 mg 6%
- K-vitamiini 4 µg 3%
- Tiamiini (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflaviini (B2) 0,16 mg 12%
- Niasiini (B3) 1,6 mg 10%
- B6-vitamiini 0,18 mg 11%
- Folaatti (B9) 7 µg 2%
- B12-vitamiini 0,53 µg 22%
- Koliini 26,4 mg 5%
Kivennäisaineet
- Kalsium 99 mg 8%
- Rauta 0,51 mg 3%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfori 113 mg 9%
- Kalium 194 mg 4%
- Sinkki 0,85 mg 8%
- Kupari 0,02 mg 3%
- Seleeni 6,3 µg 11%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 180 | 6,8 g | 7,6 g | 14 g |
| 1 annos | 240 g | 432 | 16 g | 18 g | 33 g |
| 2 annosta | 480 g | 864 | 33 g | 36 g | 65 g |
| ½ annosta | 120 g | 216 | 8,1 g | 9,1 g | 16 g |
| 3 annosta | 720 g | 1296 | 49 g | 54 g | 98 g |
| 4 annosta | 960 g | 1728 | 65 g | 73 g | 131 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 3,4 g | 3,8 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 270 | 10 g | 11 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 360 | 14 g | 15 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 450 | 17 g | 19 g | 34 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Makkarakastike
Miten makkarakastike tehdään niin, ettei jauho paakkuunnu?
Ruskista viipaloitu makkara pannulla ja ripottele jauhot rasvaan. Sekoita hetki, lisää kylmä vesi tai maito vähitellen koko ajan vispaten ja anna kastikkeen kiehua hiljaa noin 5–10 minuuttia.
Mikä makkara sopii makkarakastikkeeseen?
Perinteiseen makkarakastikkeeseen sopii lenkkimakkara, jonka voit kuoria ja leikata kuutioiksi tai viipaleiksi. Myös nakit tai savumakkara käyvät; savumakkara antaa kastikkeeseen voimakkaamman maun.
Voiko makkarakastikkeen tehdä ilman vehnäjauhoja?
Kyllä. Suurusta kastike esimerkiksi maissitärkkelyksellä: sekoita tärkkelys ensin tilkkaan kylmää nestettä ja lisää se kuumaan kastikkeeseen. Anna kiehua muutama minuutti, kunnes kastike sakenee.
Mitä makkarakastikkeen kanssa syödään?
Makkarakastike tarjotaan tavallisesti keitettyjen perunoiden tai perunasoseen kanssa. Myös makaroni sopii, ja lisukkeeksi voit ottaa esimerkiksi puolukkahilloa tai raikasta salaattia.
Miten makkarakastike säilytetään ja lämmitetään?
Jäähdytä kastike nopeasti ja siirrä se jääkaappiin kannelliseen astiaan; käytä se parissa päivässä. Lämmitä kattilassa välillä sekoittaen, kunnes kastike höyryää kauttaaltaan; lisää tilkka vettä, jos se on paksuuntunut.
Voiko makkarakastikkeen pakastaa?
Voi. Jäähdytä kastike ennen pakastamista ja pakasta annoksina; sulata jääkaapissa ja lämmitä kattilassa rauhallisesti sekoittaen. Maitopohjainen kastike voi hieman erottua, mutta tasoittuu usein sekoittamalla.
Miten makkarakastike eroaa ruskeasta kastikkeesta?
Makkarakastikkeessa on makkarapaloja, ja makkarasta irtoava rasva sekä mausteet maustavat kastikkeen. Ruskea kastike on yleensä lihaliemestä tai paistinrasvasta tehty sileä kastike ilman makkarapaloja.
Lähde: FNDDS (USDA) 27120120 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
