Tiedä, mitä lautasellasi on
Pippuripihvi
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 145 kcal —
- Proteiini 12 g 24%
- Hiilihydraatit 3,6 g 1%
- Rasva 9,1 g 12%
- Tyydyttynyt rasva 2 g 10%
- Kuitu 0,7 g 3%
- Sokerit 1,7 g —
- Natrium 244 mg 11%
- Kolesteroli 32 mg 11%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 9 µg 1%
- C-vitamiini 22,6 mg 25%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 1,4 mg 10%
- K-vitamiini 19,5 µg 16%
- Tiamiini (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflaviini (B2) 0,08 mg 6%
- Niasiini (B3) 2,3 mg 14%
- B6-vitamiini 0,26 mg 15%
- Folaatti (B9) 13 µg 3%
- B12-vitamiini 0,61 µg 25%
- Koliini 46 mg 8%
Kivennäisaineet
- Kalsium 17 mg 1%
- Rauta 1,2 mg 7%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfori 89 mg 7%
- Kalium 202 mg 4%
- Sinkki 2 mg 18%
- Kupari 0,07 mg 7%
- Seleeni 11,6 µg 21%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 145 | 12 g | 3,6 g | 9,1 g |
| 1 annos | 217 g | 315 | 26 g | 7,9 g | 20 g |
| 2 annosta | 434 g | 629 | 52 g | 16 g | 40 g |
| ½ annosta | 108,5 g | 157 | 13 g | 3,9 g | 9,9 g |
| 3 annosta | 651 g | 944 | 77 g | 24 g | 59 g |
| 4 annosta | 868 g | 1259 | 103 g | 32 g | 79 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 5,9 g | 1,8 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 218 | 18 g | 5,5 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 290 | 24 g | 7,3 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 363 | 30 g | 9,1 g | 23 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Pippuripihvi
Mitä pippuripihvi tarkoittaa?
Pippuripihvi on pippurilla maustettu pihvi tai pihvistä valmistettu ruoka, jossa voi olla myös kastiketta ja lisukkeita. Nimi ei tarkoita yhtä tarkkaa reseptiä: liha ja valmistustapa vaihtelevat.
Miten pippuripihvi paistetaan niin, että lihasta tulee mureaa?
Ota pihvi huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen paistamista ja kuivaa pinta. Paista kuumalla pannulla ohuet viipaleet nopeasti, paksumpi pihvi noin 2–4 minuuttia puoleltaan, ja anna lihan levätä muutama minuutti ennen leikkaamista.
Miten pippurikastike tehdään pippuripihville?
Paista pihvit ensin ja siirrä ne lepäämään. Kuullota pannulla murskattua musta- tai viherpippuria, lisää tilkka vettä tai lihalientä ja kermaa, raaputa pannun maut mukaan ja keitä muutama minuutti, kunnes kastike sakenee.
Mitä pippuripihvin kanssa tarjotaan?
Ranskalaiset perunat, paistetut perunat tai perunamuusi sopivat pippurisen kastikkeen rinnalle. Tarjoa lisäksi esimerkiksi vihreitä papuja tai raikasta salaattia.
Voiko pippuripihvin tehdä etukäteen ja lämmittää uudelleen?
Voi. Jäähdytä ruoka nopeasti ja säilytä peitettynä jääkaapissa; lämmitä pannulla tai kattilassa miedolla lämmöllä kauttaaltaan höyryävän kuumaksi, jotta pihvi ei kuivu. Pakasta annokset, jos et syö niitä muutaman päivän kuluessa.
Miten pippuripihvi naudasta eroaa naudanpihvistä?
Naudanpihvissä on enemmän proteiinia: 27,6 g sadassa grammassa, kun pippuripihvissä sitä on 12 g. Pippuripihvin hiilihydraatit ja rasva voivat puolestaan tulla kastikkeesta ja muista valmistusaineista.
Kuinka paljon proteiinia pippuripihvissä on tavallisessa annoksessa?
Noin 163 gramman annoksessa on 19 g proteiinia. Annoksen määrä vaihtelee sen mukaan, kuinka paljon lautasella on pihviä ja kastiketta.
Lähde: FNDDS (USDA) 27416150 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
