Tiedä, mitä lautasellasi on
Naudanliha-riisitäytteiset kaalirullat
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 114 kcal —
- Proteiini 8,3 g 17%
- Hiilihydraatit 7,5 g 3%
- Rasva 5,1 g 6%
- Tyydyttynyt rasva 1,9 g 9%
- Kuitu 1,3 g 5%
- Sokerit 3,5 g —
- Natrium 338 mg 15%
- Kolesteroli 39 mg 13%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 19 µg 2%
- C-vitamiini 13,4 mg 15%
- D-vitamiini 0,1 µg 1%
- E-vitamiini 0,52 mg 3%
- K-vitamiini 21 µg 18%
- Tiamiini (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflaviini (B2) 0,1 mg 8%
- Niasiini (B3) 1,9 mg 12%
- B6-vitamiini 0,19 mg 11%
- Folaatti (B9) 24 µg 6%
- B12-vitamiini 0,75 µg 31%
- Koliini 38,4 mg 7%
Kivennäisaineet
- Kalsium 28 mg 2%
- Rauta 1,1 mg 6%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfori 81 mg 6%
- Kalium 253 mg 5%
- Sinkki 1,9 mg 17%
- Kupari 0,06 mg 7%
- Seleeni 8,1 µg 15%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 8,3 g | 7,5 g | 5,1 g |
| 1 annos | 103 g | 117 | 8,5 g | 7,8 g | 5,2 g |
| 2 annosta | 206 g | 235 | 17 g | 16 g | 10 g |
| ½ annosta | 51,5 g | 59 | 4,3 g | 3,9 g | 2,6 g |
| 3 annosta | 309 g | 352 | 26 g | 23 g | 16 g |
| 4 annosta | 412 g | 470 | 34 g | 31 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 4,2 g | 3,8 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 13 g | 11 g | 7,6 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 17 g | 15 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 21 g | 19 g | 13 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kaalikääryleetvalkoisen riisin ja jauhetun naudanlihan kanssa, ilman kastiketta, suolalla75 kcal / 100 g
- Täytetyt kaalinlehdetlampaanlihalla ja riisillä, kotitekoinen100 kcal / 100 g
- Kaalikäärylevalkoisen riisin ja naudanlihan kanssa, tomaattikastikkeessa, suolalla89 kcal / 100 g
- Stuffed grape leaves with beef and rice228 kcal / 100 g
- Beef rolls stuffed with vegetables or meat mixture tomato-based sauce195 kcal / 100 g
- Riisillä täytetyt viininlehdet168 kcal / 100 g
- Täytetty naudanliha213 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Naudanliha-riisitäytteiset kaalirullat
Miten saat kaalinlehdet irtoamaan kaalirullia varten?
Leikkaa kova kanta pois ja keitä kokonaista kaalia muutama minuutti kerrallaan. Irrota pehmenneet uloimmat lehdet pihdeillä ja jatka keittämistä, kunnes saat tarvitsemasi lehdet; leikkaa paksu lehtiruoti ohuemmaksi, jotta lehdet on helpompi kääriä.
Pitääkö riisi kypsentää ennen kaalirullien täyttämistä?
Kyllä. Keitä riisi lähes kypsäksi ja jäähdytä se ennen kuin sekoitat sen jauhelihaan; näin täyte kypsyy tasaisesti eikä riisi jää kovaksi tai ime liikaa nestettä uunissa.
Kuinka kauan naudanliha-riisitäytteisiä kaalirullia paistetaan uunissa?
Nosta rullat saumapuoli alaspäin vuokaan, lisää tilkka vettä tai lientä ja paista foliolla peitettynä 175 °C:ssa noin tunnin ajan. Poista folio viimeiseksi 10–15 minuutiksi, jotta pinta saa väriä, ja varmista, että täytteen sisälämpötila on vähintään 75 °C.
Mitä tarjoat kaalirullien kanssa?
Puolukkahillo tai puolukkasurvos sopii makeanruskeaksi paistettujen kaalirullien kanssa. Tarjoa lisäksi esimerkiksi perunamuusia tai keitettyjä perunoita ja halutessasi loraus paistolientä.
Voiko kaalirullia pakastaa?
Voi: jäähdytä ne nopeasti, pakkaa annoksina ja pakasta tiiviissä rasiassa. Sulata jääkaapissa ja kuumenna kauttaaltaan höyryävän kuumiksi; myös paistamattomat rullat voi pakastaa, kunhan täytteen riisi on jo kypsennetty.
Kuinka kauan kaalirullat säilyvät jääkaapissa?
Siirrä kypsät rullat jääkaappiin kahden tunnin kuluessa ja syö ne 2–3 päivän aikana. Kuumenna vain kerralla syötävä määrä.
Paljonko yksi kaalirulla painaa ja sisältää energiaa?
Yksi kaalirulla painaa tavallisesti noin 103 g ja sisältää 114 kcal. Täyte ja kastike vaikuttavat siihen, kuinka täyttävä yksi rulla on.
Lähde: FNDDS (USDA) 27315250 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
