Tiedä, mitä lautasellasi on
Riisillä täytetyt viininlehdet
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 168 kcal —
- Proteiini 2,3 g 5%
- Hiilihydraatit 11 g 4%
- Rasva 12 g 15%
- Tyydyttynyt rasva 1,9 g 9%
- Kuitu 3,1 g 11%
- Sokerit 2,8 g —
- Natrium 166 mg 7%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 241 µg 27%
- C-vitamiini 5,6 mg 6%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 2,9 mg 19%
- K-vitamiini 58,5 µg 49%
- Tiamiini (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflaviini (B2) 0,09 mg 7%
- Niasiini (B3) 0,89 mg 6%
- B6-vitamiini 0,13 mg 7%
- Folaatti (B9) 38 µg 10%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 5,8 mg 1%
Kivennäisaineet
- Kalsium 89 mg 7%
- Rauta 1,3 mg 7%
- Magnesium 26 mg 6%
- Fosfori 41 mg 3%
- Kalium 152 mg 3%
- Sinkki 0,34 mg 3%
- Kupari 0,12 mg 13%
- Seleeni 1,7 µg 3%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 168 | 2,3 g | 11 g | 12 g |
| 1 annos | 56 g | 94 | 1,3 g | 6 g | 6,7 g |
| 2 annosta | 112 g | 188 | 2,6 g | 12 g | 13 g |
| ½ annosta | 28 g | 47 | 0,6 g | 3 g | 3,3 g |
| 3 annosta | 168 g | 282 | 3,8 g | 18 g | 20 g |
| 4 annosta | 224 g | 376 | 5,1 g | 24 g | 27 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 1,1 g | 5,4 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 252 | 3,4 g | 16 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 336 | 4,6 g | 22 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 420 | 5,7 g | 27 g | 30 g |
Samankaltaiset ruoat
- Täytetty viininlehti173 kcal / 100 g
- Viininlehtikääryleetriisillä täytetty, säilyke162 kcal / 100 g
- Viininlehdet61 kcal / 100 g
- Stuffed grape leaves with beef and rice228 kcal / 100 g
- Täytetyt kaalinlehdetlampaanlihalla ja riisillä, kotitekoinen100 kcal / 100 g
- Stuffed grape leaves with lamb and rice271 kcal / 100 g
- Viininlehtisäilötty61 kcal / 100 g
- Naudanliha-riisitäytteiset kaalirullat114 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Riisillä täytetyt viininlehdet
Miten riisillä täytetyt viininlehdet valmistetaan?
Huuhtele suolaliemessä säilötyt viininlehdet ja leikkaa kova ruotiosa pois. Kääri maustettu riisitäyte lehtiin napakasti mutta jätä riisille turpoamisvaraa; lado kääryleet saumapuoli alaspäin kattilaan ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä noin 40 minuuttia, kunnes riisi on kypsää.
Pitääkö viininlehdet huuhdella ennen täyttämistä?
Kyllä, etenkin suolaliemessä säilötyt lehdet kannattaa huuhdella kylmällä vedellä. Jos ne ovat hyvin suolaisia tai kovia, liota niitä hetki ja pehmennä kiehuvassa vedessä muutaman minuutin ajan.
Mitä riisillä täytettyjen viininlehtien kanssa syödään?
Tarjoa kääryleet sitruunalohkojen ja paksun jogurtin tai valkosipulilla maustetun jogurttikastikkeen kanssa. Ne sopivat myös osaksi meze-ateriaa hummuksen, oliivien ja salaatin rinnalle.
Miten riisillä täytetyt viininlehdet säilytetään?
Siirrä kypsät kääryleet kannelliseen rasiaan ja jääkaappiin viimeistään kahden tunnin kuluessa. Ne säilyvät kylmässä noin kolme päivää; lämmitä ne kattilassa tilkassa vettä tai syö kylmänä.
Voiko riisillä täytettyjä viininlehtiä pakastaa?
Voi. Pakasta jäähtyneet kääryleet tiiviissä rasiassa; sulata ne jääkaapissa ja lämmitä kattilassa miedolla lämmöllä, jotta lehdet eivät repeä.
Mitä eroa on viininlehtikääryleillä ja kaalirullilla?
Viininlehdet ovat ohuempia ja tuovat täytteeseen happaman, aromaattisen säväyksen, kun taas kaalinlehdet ovat miedompia ja pehmeämpiä. Riisillä täytetyt viininlehdet ovat myös energiapitoisempia: niissä on 168 kcal sadassa grammassa, kaalirullissa 100 kcal.
Ovatko dolmat sama asia kuin riisillä täytetyt viininlehdet?
Dolma tarkoittaa laajasti täytettyjä ruokia, ja täytteenä voi olla esimerkiksi riisiä tai lihaa; se voidaan kääriä viininlehteen tai täyttää kasvikseen. Riisillä täytettyjä viininlehtiä kutsutaan usein viininlehtikääryleiksi.
Lähde: FNDDS (USDA) 58161510 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
