Tiedä, mitä lautasellasi on
Kung pao -katkaravut
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 173 kcal —
- Proteiini 14 g 28%
- Hiilihydraatit 4,3 g 2%
- Rasva 11 g 14%
- Tyydyttynyt rasva 1,7 g 8%
- Kuitu 1 g 4%
- Sokerit 1,4 g —
- Natrium 210 mg 9%
- Kolesteroli 107 mg 36%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 58 µg 6%
- C-vitamiini 11,7 mg 13%
- D-vitamiini 0,1 µg 1%
- E-vitamiini 2,6 mg 17%
- K-vitamiini 13,9 µg 12%
- Tiamiini (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,05 mg 4%
- Niasiini (B3) 2,7 mg 17%
- B6-vitamiini 0,19 mg 11%
- Folaatti (B9) 24 µg 6%
- B12-vitamiini 0,72 µg 30%
- Koliini 75,4 mg 14%
Kivennäisaineet
- Kalsium 59 mg 5%
- Rauta 0,45 mg 3%
- Magnesium 37 mg 9%
- Fosfori 193 mg 15%
- Kalium 184 mg 4%
- Sinkki 1,1 mg 10%
- Kupari 0,19 mg 21%
- Seleeni 26,1 µg 47%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 173 | 14 g | 4,3 g | 11 g |
| 1 annos | 162 g | 280 | 23 g | 7 g | 17 g |
| 2 annosta | 324 g | 561 | 45 g | 14 g | 35 g |
| ½ annosta | 81 g | 140 | 11 g | 3,5 g | 8,7 g |
| 3 annosta | 486 g | 841 | 68 g | 21 g | 52 g |
| 4 annosta | 648 g | 1121 | 90 g | 28 g | 70 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 7 g | 2,2 g | 5,4 g |
| 150 g | 150 g | 260 | 21 g | 6,5 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 346 | 28 g | 8,6 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 433 | 35 g | 11 g | 27 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Kung pao -katkaravut
Miten Kung pao -katkaravut paistetaan niin, etteivät ne sitkisty?
Kuumenna wokki tai iso paistinpannu kunnolla ja paista katkarapuja öljyssä vain noin 1–2 minuuttia, kunnes ne ovat kauttaaltaan vaaleanpunaisia ja läpikuultamattomia. Nosta ne sivuun kastikkeen ja kasvisten kypsentämisen ajaksi ja sekoita takaisin vasta lopuksi.
Mitä Kung pao -katkarapujen kastikkeeseen tulee?
Sekoita soijakastike, riisiviinietikka, tilkka vettä ja hieman sokeria; tulisuutta tuovat kuivatut chilit ja Sichuaninpippuri. Paahdetut maapähkinät lisätään viimeiseksi, jotta ne pysyvät rapeina.
Mitä Kung pao -katkarapujen kanssa kannattaa tarjota?
Tarjoa ne höyrytetyn riisin kanssa, joka imee suolaisen, makean ja tulisen kastikkeen. Myös nuudelit tai nopeasti paistetut vihannekset, kuten paprika ja kevätsipuli, sopivat annokseen.
Voiko Kung pao -katkarapuja tehdä pakastekatkaravuista?
Voi. Sulata katkaravut jääkaapissa, valuta ne hyvin ja taputtele kuiviksi ennen paistamista, jotta ne eivät päästä pannulle liikaa nestettä.
Kuinka kauan Kung pao -katkaravut säilyvät jääkaapissa?
Siirrä tähteet jääkaappiin viimeistään kahden tunnin kuluessa ja syö ne kolmen päivän sisällä. Kuumenna annos kauttaaltaan höyryävän kuumaksi; katkarapujen toistuva kuumentaminen kuivattaa ne helposti.
Voiko Kung pao -katkarapuja pakastaa?
Voi, mutta kastikkeen ja katkarapujen rakenne voi muuttua sulatuksen jälkeen hieman pehmeämmäksi. Pakasta ne tiiviissä rasiassa ja sulata jääkaapissa ennen kuin kuumennat ne nopeasti pannulla.
Kumpi sisältää enemmän energiaa, Kung pao -katkaravut vai Kung pao -kana?
Kung pao -kana sisältää vähemmän energiaa: 129 kcal sadassa grammassa, kun Kung pao -katkaravuissa on 173 kcal.
Sopiiko Kung pao -katkarapu pähkinä- tai äyriäisallergiselle?
Ei sellaisenaan: annoksessa on usein katkarapua ja maapähkinöitä, jotka ovat eri allergeeneja. Maapähkinät voi jättää pois, mutta äyriäisallergiselle katkaravut eivät sovi.
Lähde: FNDDS (USDA) 27450470 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
