Tiedä, mitä lautasellasi on
Kanan siivet
Kalorit ja ravintoarvot
marinoitu, esipakattu, paistettu, uunissa kypsennetty
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 213 kcal —
- Proteiini 22 g 45%
- Hiilihydraatit 2,1 g 1%
- Rasva 13 g 16%
- Tyydyttynyt rasva 3,2 g 16%
- Kuitu 0,9 g 3%
- Sokerit 0,6 g —
- Natrium 674 mg 29%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 6,2 µg 1%
- C-vitamiini 1,4 mg 2%
- D-vitamiini 0,4 µg 2%
- Niasiini (B3) 6,3 mg 39%
- Pantoteenihappo (B5) 0,77 mg 15%
- B6-vitamiini 0,15 mg 9%
- B12-vitamiini 1,8 µg 75%
Kivennäisaineet
- Kalsium 34,1 mg 3%
- Rauta 1,1 mg 6%
- Magnesium 18,4 mg 4%
- Fosfori 168 mg 13%
- Sinkki 1,5 mg 14%
- Seleeni 5,7 µg 10%
- Jodi 41 µg 27%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 213 | 22 g | 2,1 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 11 g | 1,1 g | 6,3 g |
| 150 g | 150 g | 320 | 34 g | 3,2 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 426 | 45 g | 4,2 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 533 | 56 g | 5,3 g | 32 g |
Samankaltaiset ruoat
- Broilerin siipiliha ja nahka, raaka181 kcal / 100 g
- Kanansiipinahallinen, paistettu, soijaöljyllä, suolalla286 kcal / 100 g
- Kanan siipibroileri, liha, paahdettu203 kcal / 100 g
- Kana siipibroileri, liha, kypsennetty, pyörivä grilli, maustettu197 kcal / 100 g
- Kananahallinen, maalaiskana, uunissa paistettu283 kcal / 100 g
- Kananlihamarinoitu, nahallinen175 kcal / 100 g
- Kanansiipi nahallabroileri, liha ja nahka, raaka191 kcal / 100 g
- Barbequeglasoitu broilerin siipipakastettu, aromi, kuumennettu tavallisessa uunissa242 kcal / 100 g
- Paahdettu kanansiipinahkoineen, ilman öljyä, ilman suolaa267 kcal / 100 g
- Barbequeglaseroitu kanan siipipakastettu, maustettu, kuumennettu (tavallinen uuni)242 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kanan siivet
Miten kanan siivet saa uunissa rapeiksi?
Kuivaa siivet talouspaperilla, levitä ne väljästi leivinpaperille ja paista 220 °C:ssa noin 40–45 minuuttia. Käännä siivet kerran paistamisen puolivälissä; kastike kannattaa lisätä vasta lopuksi, jotta pinta ei jää pehmeäksi.
Kuinka kauan kanan siipiä paistetaan airfryerissa?
Paista kanan siipiä 200 °C:ssa noin 20–25 minuuttia ja ravista koria tai käännä siivet puolivälissä. Tee ne tarvittaessa useassa erässä, jotta kuuma ilma pääsee kiertämään siipien ympärillä.
Mistä tietää, että kanan siivet ovat kypsiä?
Mittaa lämpö paksuimmasta kohdasta luuta koskettamatta: sisälämpötilan pitää olla vähintään 75 °C. Älä luota pelkkään pintaväriin, sillä siipi voi ruskistua ennen kuin liha on kypsää.
Miten kanan siivet kannattaa säilyttää kypsennyksen jälkeen?
Siirrä tähteet jääkaappiin viimeistään kahden tunnin kuluessa ja säilytä ne kannellisessa rasiassa. Syö ne 3–4 päivän kuluessa ja kuumenna kauttaaltaan höyryävän kuumiksi.
Voiko kanan siipiä pakastaa?
Kyllä. Jäähdytä kypsät siivet nopeasti, pakkaa ne ilmatiiviisti ja pakasta; sulata jääkaapissa ja kuumenna kunnolla ennen syömistä. Raakojen siipien sulatus kannattaa tehdä jääkaapissa, ei huoneenlämmössä.
Mitä kanan siipien kanssa tarjotaan?
Rapeat siivet sopivat yhteen esimerkiksi porkkana- ja selleritikkujen sekä jogurtti- tai sinihomejuustodipin kanssa. Niitä käytetään myös buffalo-siipiin: tuliseen kastikkeeseen sekoitetut siivet tarjotaan usein dippikastikkeen kera.
Miten valitset hyvät kanan siivet?
Valitse kylmässä säilytetty pakkaus, jossa siivet ovat ehjiä eikä pakkauksessa ole vuotoja. Jos haluat tasaisen kypsymistuloksen, valitse keskenään suunnilleen samankokoisia siipiä.
Mitä eroa on kanan siiven nuijalla ja keskiosalla?
Nuija on siiven paksu, yhden luun sisältävä osa; keskiosassa on kaksi ohuempaa luuta ja enemmän pinta-alaa. Kokonaisen siiven voi leikata nivelistä näiksi osiksi, ja kärjen voi säästää liemeen.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 36035 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
