Tiedä, mitä lautasellasi on
Kevätkääryle
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 103 kcal —
- Proteiini 4,6 g 9%
- Hiilihydraatit 17 g 6%
- Rasva 1,8 g 2%
- Tyydyttynyt rasva 0,7 g 3%
- Kuitu 1,2 g 4%
- Sokerit 3,6 g —
- Natrium 116 mg 5%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 7,2 µg 1%
- C-vitamiini 1,5 mg 2%
- Niasiini (B3) 0,64 mg 4%
- B6-vitamiini 0,11 mg 6%
- B12-vitamiini 0,16 µg 7%
Kivennäisaineet
- Kalsium 22,5 mg 2%
- Rauta 0,4 mg 2%
- Magnesium 12,6 mg 3%
- Fosfori 14,9 mg 1%
- Kalium 87 mg 2%
- Sinkki 0,45 mg 4%
- Kupari 0,1 mg 11%
- Mangaani 0,15 mg 7%
- Seleeni 5 µg 9%
- Jodi 25 µg 17%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 103 | 4,6 g | 17 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 2,3 g | 8,3 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 155 | 6,9 g | 25 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 206 | 9,1 g | 33 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 258 | 11 g | 42 g | 4,6 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kasvistäytteinen kevätkäärylepaistettu, teollisesti valmistettu230 kcal / 100 g
- Kiinalainen kevätkääryle250 kcal / 100 g
- Kevätkääryle kasvistäytteellänoutoruoasta, uppopaistettu244 kcal / 100 g
- Kevätkääryle tai nemesipakattu, kypsä, keskimääräinen216 kcal / 100 g
- Kevätkääryleetlihalla, noutoruoka242 kcal / 100 g
- Kevätrullataikinakotitekoinen, raaka231 kcal / 100 g
- Lajitelma kevätrulliaravintolassa valmistettu250 kcal / 100 g
- Munakäärylekatkaravulla258 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kevätkääryle
Miten kevätkääryleet paistetaan rapeiksi?
Kuumenna öljy noin 175 °C:seen ja paista kääryleitä erissä 3–5 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Nosta ne ritilälle tai talouspaperille; liian täysi paistinpannu jäähdyttää öljyn ja tekee pinnasta rasvaisen.
Voiko kevätkääryleet kypsentää uunissa tai air fryerissa?
Voi. Sivele kääryleet kevyesti öljyllä ja paista 200 °C:n uunissa noin 15–20 minuuttia tai air fryerissa 190 °C:ssa noin 10–15 minuuttia; käännä ne kerran, jotta pinta ruskistuu tasaisesti.
Miten kevätkääryle kääritään niin, ettei täyte karkaa?
Laita täytettä maltillisesti taikinan alareunaan, taita sivut sisään ja rullaa tiiviisti. Sivele viimeinen kulma vedellä tai jauhovesitahnalla, jotta sauma pysyy kiinni paistettaessa.
Mitä kevätkääryleen dipiksi sopii?
Tarjoa rapea kevätkääryle makean chilikastikkeen, soija- tai kalakastikkeeseen tehdyn dipin tai vietnamilaisen nuoc cham -kastikkeen kanssa. Tuoreiden yrttien ja limetin lisääminen tuo täyteläiseen täytteeseen raikkautta.
Miten kevätkääryleet säilytetään ja lämmitetään uudelleen?
Säilytä kypsät kääryleet peitettyinä jääkaapissa ja syö parin päivän kuluessa. Lämmitä ne uunissa tai air fryerissa, kunnes ne ovat läpikotaisin kuumia; mikroaaltouuni pehmentää rapean kuoren.
Voiko kevätkääryleet pakastaa?
Kyllä. Pakasta kypsät kääryleet ensin erillään pellillä ja siirrä ne sitten tiiviiseen pakkaukseen, etteivät ne tartu toisiinsa. Kuumenna ne jäisinä uunissa tai air fryerissa rapeiksi ja sisältä kuumiksi.
Mitä eroa on tuoreella ja paistetulla kevätkääryleellä?
Tuore kevätkääryle kääritään usein pehmeään riisipaperiin eikä sitä paisteta; täytteenä voi olla esimerkiksi kasviksia, yrttejä ja katkarapuja. Paistettu kevätkääryle tehdään yleensä taikinalevystä, ja sen kuori kypsyy rapeaksi.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 25419 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
