Tiedä, mitä lautasellasi on
Quiche Lorraine
Kalorit ja ravintoarvot
munia ja pekonikuutioita sisältävä quiche, valmiiksi pakattu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 269 kcal —
- Proteiini 8,4 g 17%
- Hiilihydraatit 22 g 8%
- Rasva 16 g 21%
- Tyydyttynyt rasva 9,2 g 46%
- Kuitu 1,4 g 5%
- Sokerit 2 g —
- Natrium 500 mg 22%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- C-vitamiini 0,71 mg 1%
- D-vitamiini 1,2 µg 6%
- E-vitamiini 1,6 mg 10%
- Tiamiini (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflaviini (B2) 0,16 mg 12%
- Niasiini (B3) 0,47 mg 3%
- B6-vitamiini 0,1 mg 6%
- Folaatti (B9) 17,1 µg 4%
- B12-vitamiini 0,3 µg 13%
Kivennäisaineet
- Kalsium 116 mg 9%
- Rauta 0,63 mg 4%
- Magnesium 17,8 mg 4%
- Fosfori 145 mg 12%
- Kalium 164 mg 3%
- Sinkki 0,8 mg 7%
- Kupari 0,05 mg 5%
- Mangaani 0,1 mg 4%
- Jodi 31 µg 21%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 269 | 8,4 g | 22 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 4,2 g | 11 g | 8,2 g |
| 150 g | 150 g | 404 | 13 g | 32 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 538 | 17 g | 43 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 673 | 21 g | 54 g | 41 g |
Kysymyksiä ruoasta Quiche Lorraine
Mitä Quiche Lorraineen tulee?
Perinteiseen Quiche Lorraineen tulee voitaikinapohja, pekonia tai savukylkeä sekä munista ja kermasta tehty täyte. Juusto on yleinen lisäys nykyversioissa, mutta se ei kuulu perinteiseen reseptiin.
Miten Quiche Lorraine paistetaan niin, ettei pohja jää raa’aksi?
Esipaista taikinapohjaa piirakkavuoassa noin 10–15 minuuttia 180 °C:ssa leivinpaperin ja painojen kanssa. Lisää täyte ja paista vielä noin 30–35 minuuttia, kunnes munaseos on hyytynyt ja pinta saanut väriä.
Voiko Quiche Lorraineen käyttää pekonin sijasta jotain muuta?
Voit käyttää pekonin sijasta savukylkeä tai kasvisversiossa paistettuja sieniä. Paista täyteaine ensin ja valuta ylimääräinen rasva pois, jotta piirakan pohja ei vetisty.
Minkä kanssa Quiche Lorraine tarjoillaan?
Tarjoa se lämpimänä tai huoneenlämpöisenä vihreän salaatin kanssa; kirpeä vinaigrette tasapainottaa täyteläistä munakermaista täytettä. Piirakka sopii alkupalaksi tai kevyeksi ateriaksi.
Miten Quiche Lorraine säilytetään?
Anna piirakan jäähtyä ja säilytä se peitettynä jääkaapissa. Lämmitä annospalat uunissa noin 160 °C:ssa, kunnes ne ovat kauttaaltaan lämpimiä; mikrossa pohja pehmenee helpommin.
Voiko Quiche Lorrainea pakastaa?
Voi. Jäähdytä piirakka, pakkaa se tiiviisti ja pakasta; sulata jääkaapissa ja lämmitä uunissa noin 160 °C:ssa, jotta pohja rapeutuu paremmin kuin mikroaaltouunissa.
Miten Quiche Lorraine eroaa tavallisesta kinkku-juustopiirakasta?
Quiche Lorraine on ranskalainen piirakka, jonka klassinen täyte on pekonia sekä munaa ja kermaa. Kinkku-juustopiirakassa täyte vaihtelee, ja juusto on siinä usein keskeinen ainesosa.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 25405 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
