Tiedä, mitä lautasellasi on
Riisipilafi
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 137 kcal —
- Proteiini 3,3 g 7%
- Hiilihydraatit 24 g 9%
- Rasva 3 g 4%
- Tyydyttynyt rasva 0,4 g 2%
- Kuitu 0,4 g 1%
- Sokerit 0,5 g —
- Natrium 414 mg 18%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 1 µg 0%
- C-vitamiini 1 mg 1%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,51 mg 3%
- K-vitamiini 2,8 µg 2%
- Tiamiini (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflaviini (B2) 0,03 mg 2%
- Niasiini (B3) 1,9 mg 12%
- B6-vitamiini 0,12 mg 7%
- Folaatti (B9) 47 µg 12%
- B12-vitamiini 0,01 µg 0%
- Koliini 5,5 mg 1%
Kivennäisaineet
- Kalsium 29 mg 2%
- Rauta 0,74 mg 4%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfori 46 mg 4%
- Kalium 56 mg 1%
- Sinkki 0,33 mg 3%
- Kupari 0,06 mg 6%
- Seleeni 10,2 µg 19%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 137 | 3,3 g | 24 g | 3 g |
| 1 annos | 206 g | 282 | 6,8 g | 49 g | 6,2 g |
| 2 annosta | 412 g | 564 | 14 g | 98 g | 13 g |
| ½ annosta | 103 g | 141 | 3,4 g | 24 g | 3,1 g |
| 3 annosta | 618 g | 847 | 20 g | 146 g | 19 g |
| 4 annosta | 824 g | 1129 | 27 g | 195 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 1,6 g | 12 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 206 | 4,9 g | 36 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 274 | 6,6 g | 47 g | 6,1 g |
| 250 g | 250 g | 343 | 8,2 g | 59 g | 7,6 g |
Samankaltaiset ruoat
- Pilahvi212 kcal / 100 g
- Pilafihaudutetun kananrintafileen ja kastikkeen kanssa152 kcal / 100 g
- Juustopilafriisiä, sipulia ja juustoa187 kcal / 100 g
- Maustamaton pilahviriisikotitekoinen134 kcal / 100 g
- Tomaattipilahviitsetehty147 kcal / 100 g
- Kasvispilahviitsetehty112 kcal / 100 g
- Espanjalainen riisi185 kcal / 100 g
- Sienipilahviitsetehty138 kcal / 100 g
- Pinaattipilahviitsetehty104 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Riisipilafi
Mitä riisipilafi tarkoittaa?
Riisipilafi on ruokalaji, jossa riisi kuullotetaan ensin rasvassa ja kypsennetään sitten maustetussa liemessä. Mukaan voi lisätä esimerkiksi sipulia, kasviksia, pähkinöitä tai lihaa.
Miten riisipilafi kypsennetään niin, että riisistä tulee irtonaista?
Kuullota huuhdeltu, valutettu pitkäjyväinen riisi kattilassa öljyssä tai voissa pari minuuttia. Lisää kuuma liemi, noin 1,5 osaa nestettä yhtä riisiosaa kohti, peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä noin 15–18 minuuttia; anna vetäytyä vielä 10 minuuttia ja kuohkeuta haarukalla.
Pitääkö riisi huuhdella ennen riisipilafin valmistamista?
Huuhtelu poistaa pinnan tärkkelystä ja auttaa jyviä pysymään erillään. Huuhtele siivilässä kylmällä vedellä, kunnes valumavesi on lähes kirkasta, ja valuta riisi hyvin ennen kuullottamista.
Miten riisipilafi säilytetään turvallisesti?
Jäähdytä riisipilafi nopeasti matalassa astiassa ja siirrä jääkaappiin viimeistään parin tunnin kuluessa. Käytä se mieluiten vuorokauden sisällä ja kuumenna kertaalleen kauttaaltaan höyryävän kuumaksi.
Minkä kanssa riisipilafia tarjotaan?
Tarjoa riisipilafia esimerkiksi paistetun kanan, grillatun kalan tai papuruoan lisäkkeenä. Se sopii myös juhlapöytään, jossa sen kanssa voi tarjota jogurttikastiketta ja tuoretta salaattia.
Miten riisipilafi eroaa pilahvista?
Nimet ovat osin päällekkäisiä, mutta tässä käytettyjen ruokanimien ravintoarvoissa pilahvissa on enemmän energiaa kuin riisipilafissa: 212 kcal vastaan 137 kcal sadassa grammassa. Pilahvi sisältää myös enemmän hiilihydraatteja, kun taas riisipilafin proteiinimäärä on hieman pienempi.
Kuinka suuri annos riisipilafia on tavallisesti?
Lisäkkeenä annos voi olla noin 150 g, eli reilu kourallinen tai pari kauhallista. Tällaisessa annoksessa on 212 kcal.
Lähde: FNDDS (USDA) 58162310 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
