Tiedä, mitä lautasellasi on
Espanjalainen riisi
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 185 kcal —
- Proteiini 3,3 g 7%
- Hiilihydraatit 30 g 11%
- Rasva 5,3 g 7%
- Tyydyttynyt rasva 1 g 5%
- Kuitu 1,2 g 4%
- Sokerit 1,3 g —
- Natrium 528 mg 23%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 6 µg 1%
- C-vitamiini 0,1 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,6 mg 4%
- K-vitamiini 13 µg 11%
- Tiamiini (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflaviini (B2) 0,07 mg 6%
- Niasiini (B3) 2,4 mg 15%
- Pantoteenihappo (B5) 0,42 mg 8%
- B6-vitamiini 0,08 mg 5%
- Folaatti (B9) 50 µg 13%
- B12-vitamiini 0,08 µg 3%
- Koliini 9,1 mg 2%
Kivennäisaineet
- Kalsium 20 mg 2%
- Rauta 1,2 mg 6%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfori 57 mg 5%
- Kalium 116 mg 2%
- Sinkki 0,48 mg 4%
- Kupari 0,07 mg 7%
- Mangaani 0,39 mg 17%
- Seleeni 7,4 µg 13%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 185 | 3,3 g | 30 g | 5,3 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 1,6 g | 15 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 278 | 4,9 g | 45 g | 7,9 g |
| 200 g | 200 g | 370 | 6,6 g | 60 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 463 | 8,2 g | 75 g | 13 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Espanjalainen riisi
Mitä espanjalainen riisi on?
Nimestään huolimatta espanjalainen riisi tarkoittaa usein meksikolaistyylistä lisuketta, jossa riisi kypsennetään tomaatin, sipulin, valkosipulin ja mausteiden kanssa. Se ei ole sama ruokalaji kuin espanjalainen paella.
Miten espanjalainen riisi valmistetaan niin, ettei siitä tule mössöä?
Kuullota huuhtelematon pitkäjyväinen riisi öljyssä, kunnes jyvät ovat kevyesti kullanruskeita. Lisää tomaatti ja kuuma liemi, peitä kannella ja kypsennä miedolla lämmöllä noin 15–20 minuuttia; anna riisin levätä kannen alla vielä 5 minuuttia.
Mitä espanjalaisen riisin kanssa tarjotaan?
Se sopii esimerkiksi paistettujen papujen, grillatun kanan tai kalan sekä tacojen ja enchiladojen lisukkeeksi. Silputtu korianteri ja limetin mehu tuovat tomaattiseen riisiin raikkautta.
Voiko espanjalaisen riisin tehdä ilman tomaattia?
Voi: korvaa tomaatti samalla määrällä lientä ja mausta riisi esimerkiksi paprikalla, juustokuminalla, sipulilla ja valkosipulilla. Maku ei ole yhtä tomaattinen, mutta riisin paahtaminen öljyssä ennen nesteen lisäämistä antaa sille silti paahteisuutta.
Miten espanjalainen riisi säilytetään ja lämmitetään uudelleen?
Jäähdytä riisi nopeasti ja siirrä se jääkaappiin kannelliseen rasiaan viimeistään parin tunnin kuluessa. Syö se 1–2 päivän sisällä ja kuumenna kauttaaltaan höyryävän kuumaksi; lisää pannulle tilkka vettä, jotta riisi ei kuivu.
Miten espanjalainen riisi eroaa riisipilafista?
Espanjalainen riisi saa tavallisesti tomaattia ja mausteita, kun taas riisipilafissa riisi kypsennetään usein liemessä ilman tomaattipohjaa. Riisipilafissa on 137 kcal ja espanjalaisessa riisissä 185 kcal sadassa grammassa.
Lähde: Canadian Nutrient File 7448 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
