Tiedä, mitä lautasellasi on
Poutine
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 226 kcal —
- Proteiini 7,5 g 15%
- Hiilihydraatit 14 g 5%
- Rasva 15 g 20%
- Tyydyttynyt rasva 6 g 30%
- Kuitu 1,1 g 4%
- Sokerit 0,4 g —
- Natrium 614 mg 27%
- Kolesteroli 24,1 mg 8%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 59 µg 7%
- C-vitamiini 7 mg 8%
- D-vitamiini 0,04 µg 0%
- E-vitamiini 0,71 mg 5%
- Tiamiini (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflaviini (B2) 0,12 mg 9%
- Niasiini (B3) 1,2 mg 7%
- Pantoteenihappo (B5) 0,34 mg 7%
- B6-vitamiini 0,1 mg 6%
- Folaatti (B9) 19 µg 5%
- B12-vitamiini 0,23 µg 10%
Kivennäisaineet
- Kalsium 176 mg 14%
- Rauta 0,67 mg 4%
- Magnesium 17,7 mg 4%
- Fosfori 168 mg 13%
- Kalium 277 mg 6%
- Sinkki 1,2 mg 11%
- Kupari 0,1 mg 11%
- Mangaani 0,17 mg 7%
- Seleeni 3,4 µg 6%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 226 | 7,5 g | 14 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 3,7 g | 7,1 g | 7,7 g |
| 150 g | 150 g | 339 | 11 g | 21 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 452 | 15 g | 28 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 565 | 19 g | 35 g | 38 g |
Kysymyksiä ruoasta Poutine
Mitä poutine on?
Poutine on kanadalainen ruoka, jossa ranskalaiset perunat peitetään juustonpaloilla ja kuumalla ruskealla kastikkeella. Juusto pehmenee kastikkeen lämmössä mutta ei yleensä sula kokonaan.
Miten poutine kannattaa koota, jotta ranskalaiset pysyvät rapeina?
Paista ranskalaiset kullanruskeiksi ja valuta ne hyvin. Laita lämpimät perunat ja juustonpalat lautaselle, kaada päälle kiehuvan kuuma kastike juuri ennen tarjoilua ja syö heti.
Millaista juustoa poutineen käytetään?
Perinteisesti käytetään tuoreita, napakoita juustonpaloja, jotka narskuvat purressa ja pehmenevät kuuman kastikkeen alla. Jos niitä ei löydy, murennettu mieto cheddar toimii, mutta siitä puuttuu tuoreen juuston narskuva rakenne.
Miten poutine-kastike tehdään?
Tee ruskea kastike paistamalla jauhoja voissa vaaleanruskeiksi ja vatkaamalla joukkoon lihalientä vähitellen. Hauduta, kunnes kastike peittää lusikan; kasvisversioon käytä kasvislientä.
Voiko poutinea lämmittää uudelleen?
Poutine on parhaimmillaan vastakoottuna, sillä kastike pehmentää ranskalaiset nopeasti. Säilytä tähteet peitettyinä jääkaapissa ja lämmitä perunat uunissa noin 200 °C:ssa rapeiksi; kuumenna kastike erikseen ja lisää se vasta tarjoillessa.
Mitä poutineen voi lisätä?
Poutineen lisätään usein esimerkiksi paistettua sipulia, pekonia tai pulled porkia. Lisukkeet kannattaa kypsentää erikseen ja lisätä valmiin annoksen päälle, jotta perunoiden pinta ei pehmene ennen tarjoilua.
Voiko poutinen tehdä pakasteranskalaisista?
Voi: kypsennä pakasteranskalaiset pakkauksen ohjeen mukaan uunissa tai airfryerissa, kunnes ne ovat rapeita ja kullankeltaisia. Lisää juusto ja vasta kiehuvan kuuma kastike juuri ennen syömistä.
Kuinka suolaista poutine on?
Poutine sisältää yleensä reilusti suolaa, etenkin kastikkeen ja juuston vuoksi: sadassa grammassa on 614 mg natriumia. Jos teet sen itse, valitse vähäsuolainen liemi ja maista kastike ennen lisäsuolan lisäämistä.
Lähde: Canadian Nutrient File 6772 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
