Tiedä, mitä lautasellasi on
Fajitas
Kalorit ja ravintoarvot
kotitevalmisteinen pakkauksesta
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 158 kcal —
- Proteiini 13 g 25%
- Hiilihydraatit 16 g 6%
- Rasva 4,5 g 6%
- Tyydyttynyt rasva 2 g 10%
- Kuitu 1,4 g 5%
- Sokerit 2,2 g —
- Natrium 357 mg 16%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 42,6 µg 5%
- C-vitamiini 19,6 mg 22%
- K-vitamiini 3,2 µg 3%
- Tiamiini (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflaviini (B2) 0,06 mg 5%
- Niasiini (B3) 3,5 mg 22%
- Pantoteenihappo (B5) 0,57 mg 11%
- B6-vitamiini 0,24 mg 14%
- Folaatti (B9) 23,4 µg 6%
- B12-vitamiini 0,42 µg 18%
Kivennäisaineet
- Kalsium 77 mg 6%
- Rauta 0,55 mg 3%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfori 210 mg 17%
- Kalium 280 mg 6%
- Sinkki 0,66 mg 6%
- Kupari 0,06 mg 7%
- Mangaani 0,14 mg 6%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 158 | 13 g | 16 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 6,4 g | 8 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 237 | 19 g | 24 g | 6,8 g |
| 200 g | 200 g | 316 | 25 g | 32 g | 9 g |
| 250 g | 250 g | 395 | 32 g | 40 g | 11 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Fajitas
Miten fajitas-liha kannattaa leikata?
Leikkaa naudanliha tai broilerinfilee ohuiksi suikaleiksi poikkisyin, jotta se kypsyy nopeasti ja jää mureaksi. Suikaloi myös paprika ja sipuli suunnilleen samanpaksuisiksi.
Miten fajitas valmistetaan pannulla?
Kuumenna pannu kunnolla ja paista liha pienissä erissä, jotta se ruskistuu eikä ala kiehua omassa nesteessään. Lisää paprika ja sipuli ja paista vielä muutama minuutti, niin että kasvikset pehmenevät mutta säilyttävät hieman purutuntumaa.
Miten lämmitän tortillat fajitaksia varten?
Lämmitä tortillat kuivalla kuumalla pannulla noin 20–30 sekuntia kummaltakin puolelta. Pidä ne lämpiminä puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen käärittyinä, etteivät ne kuivu täytteitä kootessa.
Mitä fajitaksen kanssa tarjotaan?
Tarjoa täytteiden kanssa tortilloja, limetinlohkoja ja esimerkiksi salsaa, guacamolea tai ranskankermaa. Silputtu korianteri ja juustoraaste sopivat myös fajitaksiin.
Voiko fajitaksen tehdä kasvisversiona?
Kyllä. Paista paprikan ja sipulin kanssa esimerkiksi viipaloituja herkkusieniä tai mustapapuja; mausta juustokuminalla, chilillä ja limetillä.
Miten fajitaksen tähteet säilytetään?
Siirrä kypsä täyte jääkaappiin kannelliseen rasiaan viimeistään parin tunnin kuluessa ja käytä se muutaman päivän sisällä. Säilytä tortillat erillään ja lämmitä täyte pannulla kauttaaltaan höyryävän kuumaksi.
Mistä fajitaksen tunnistaa verrattuna tacoihin?
Fajitaksessa täyte tarjoillaan usein pannulla suikaleina, ja ruokailija kokoaa sen itse tortillan sisään. Tacot tarjoillaan tavallisesti valmiiksi koottuina tai täytteet asetellaan erikseen pieniin tortilloihin.
Miten broileri kypsennetään turvallisesti fajitaksiin?
Paista broilerisuikaleet kauttaaltaan kypsiksi; paksuimman palan keskiosan tulee saavuttaa 75 °C. Älä käytä raakaa broileria käsitelleitä välineitä kypsän ruoan tarjoiluun ennen pesua.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 25460 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
