Tiedä, mitä lautasellasi on
Nuudeleita ja katkarapuja
Kalorit ja ravintoarvot
pakattu, paistettu, ilman lisättyä rasvaa
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 104 kcal —
- Proteiini 4,9 g 10%
- Hiilihydraatit 13 g 5%
- Rasva 3,4 g 4%
- Tyydyttynyt rasva 1,2 g 6%
- Kuitu 1,6 g 6%
- Sokerit 1,7 g —
- Natrium 334 mg 15%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 42,2 µg 5%
- K-vitamiini 7,5 µg 6%
- Tiamiini (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflaviini (B2) 0,35 mg 27%
- Niasiini (B3) 0,37 mg 2%
- Pantoteenihappo (B5) 0,18 mg 4%
- B6-vitamiini 0,06 mg 3%
- Folaatti (B9) 77 µg 19%
- B12-vitamiini 0,21 µg 9%
Kivennäisaineet
- Kalsium 22 mg 2%
- Rauta 0,5 mg 3%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfori 54 mg 4%
- Kalium 100 mg 2%
- Sinkki 0,42 mg 4%
- Kupari 0,07 mg 8%
- Mangaani 0,19 mg 8%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 104 | 4,9 g | 13 g | 3,4 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 2,4 g | 6,3 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 156 | 7,3 g | 19 g | 5,1 g |
| 200 g | 200 g | 208 | 9,8 g | 25 g | 6,8 g |
| 250 g | 250 g | 260 | 12 g | 32 g | 8,5 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Nuudeleita ja katkarapuja
Miten nuudelit ja katkaravut kannattaa valmistaa pannulla?
Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta ne hieman ennen kuin ne ovat täysin pehmeitä. Paista kasvikset ensin kuumalla pannulla, lisää kypsät katkaravut vasta lopuksi ja kuumenna ne kauttaaltaan; sekoita nuudelit joukkoon minuutiksi.
Pitääkö pakastetut katkaravut sulattaa ennen nuudelien sekaan lisäämistä?
Sulata ne jääkaapissa tai siivilässä kylmän juoksevan veden alla ja valuta hyvin, jotta pannulle ei kerry vettä. Lisää ne pannulle vasta kypsennyksen lopussa, sillä pitkä paistaminen tekee katkaravuista sitkeitä.
Miten nuudelit ja katkaravut maustetaan niin, ettei ruoka jää mauttomaksi?
Sekoita joukkoon soijakastiketta, limetin mehua, valkosipulia ja tuoretta inkivääriä; chili ja kevätsipuli sopivat myös. Lisää limetti vasta lopuksi, jotta sen raikas maku säilyy.
Mitä kasviksia nuudeleihin ja katkarapuihin sopii lisätä?
Suikaleiksi leikattu paprika, porkkana ja kaali paistuvat nopeasti ja sopivat katkarapujen mietoon makuun. Lisää kasvikset pannulle ennen kypsiä katkarapuja, jotta ne ehtivät kypsyä mutta jäävät napakoiksi.
Säilyvätkö nuudelit ja katkaravut seuraavaan päivään?
Säilytä tähteet kannellisessa rasiassa jääkaapissa ja laita ne kylmään viimeistään kahden tunnin kuluessa tarjoilusta. Syö ne seuraavana päivänä ja kuumenna koko annos höyryävän kuumaksi.
Voiko nuudeleihin ja katkarapuihin käyttää riisinuudeleita?
Kyllä. Riisinuudelit ovat usein pehmeämpiä ja voivat hajota sekoitettaessa, joten liota tai keitä ne pakkauksen ohjeen mukaan ja kääntele pannulla varovasti.
Mistä tietää, että raa'at katkaravut ovat kypsiä?
Raaka katkarapu muuttuu kypsyessään harmaasta vaaleanpunaiseksi ja läpikuultamattomaksi; liha on silloin kiinteää. Kypsennä vain sen verran, että väri muuttuu, sillä ylikypsä katkarapu sitkistyy.
Sopiiko nuudeli- ja katkarapuruoka äyriäisallergiselle?
Ei: katkarapu on äyriäinen ja voi aiheuttaa allergisen reaktion. Älä tarjoa sitä äyriäisallergiselle, äläkä käytä samaa paistinpannua tai tarjoiluvälineitä korvaavan ruoan valmistukseen.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 25183 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
