Tiedä, mitä lautasellasi on
Kung Pao -kana
Kalorit ja ravintoarvot
kiinalainen ruoka, ravintolassa valmistettu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 129 kcal —
- Proteiini 9,8 g 20%
- Hiilihydraatit 5,4 g 2%
- Rasva 7 g 9%
- Tyydyttynyt rasva 1,4 g 7%
- Kuitu 1,5 g 5%
- Sokerit 3 g —
- Natrium 402 mg 17%
- Kolesteroli 26 mg 9%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 65 µg 7%
- C-vitamiini 7,1 mg 8%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 1 mg 7%
- K-vitamiini 13,6 µg 11%
- Tiamiini (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,06 mg 4%
- Niasiini (B3) 2,8 mg 17%
- Pantoteenihappo (B5) 0,5 mg 10%
- B6-vitamiini 0,24 mg 14%
- Folaatti (B9) 16 µg 4%
- B12-vitamiini 0,11 µg 5%
- Koliini 37,4 mg 7%
Kivennäisaineet
- Kalsium 20 mg 2%
- Rauta 0,76 mg 4%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfori 94 mg 8%
- Kalium 218 mg 5%
- Sinkki 0,74 mg 7%
- Kupari 0,07 mg 8%
- Mangaani 0,26 mg 11%
- Seleeni 8,1 µg 15%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 129 | 9,8 g | 5,4 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 4,9 g | 2,7 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 194 | 15 g | 8,1 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 258 | 20 g | 11 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 323 | 24 g | 13 g | 18 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Kung Pao -kana
Miten Kung Pao -kana paistetaan niin, että kana pysyy mehevänä?
Leikkaa kana pieniksi, samankokoisiksi paloiksi ja paista ne hyvin kuumalla pannulla tai wokissa pienissä erissä, jotta ne ruskistuvat eivätkä höyrysty. Lisää kastike vasta lopuksi ja kypsennä, kunnes kanan sisälämpötila on 75 °C.
Mistä Kung Pao -kanan tulinen ja pähkinäinen maku tulee?
Tyypillisiä aineksia ovat kuivatut chilit, sichuaninpippuri, maapähkinät, valkosipuli, inkivääri, soijakastike ja riisiviinietikka. Sichuaninpippuri tuo suuhun hieman puuduttavan, kihelmöivän tunteen.
Mitä Kung Pao -kanan kanssa kannattaa tarjota?
Tarjoa se höyrytetyn jasmiini- tai muun riisin kanssa, joka imee mausteisen kastikkeen. Kurkku- tai kaalilisuke raikastaa ateriaa; voit myös lisätä paistoon paprikaa tai kevätsipulia.
Voiko Kung Pao -kanan tehdä ilman maapähkinöitä?
Kyllä. Jätä maapähkinät pois tai käytä niiden sijasta cashewpähkinöitä; jos vältät pähkinöitä allergian vuoksi, jätä ne kokonaan pois ja tarkista myös kastikkeiden ainesosat.
Miten Kung Pao -kanan tähteet säilytetään ja lämmitetään?
Siirrä tähteet jääkaappiin kahden tunnin kuluessa ja syö ne kolmen tai neljän päivän sisällä. Kuumenna ruoka kauttaaltaan höyryävän kuumaksi; riisi kannattaa jäähdyttää ja säilyttää erillään.
Miten Kung Pao -kana eroaa Kung Pao -katkaravuista?
Kung Pao -katkaravuissa on enemmän proteiinia: 13,9 g sadassa grammassa, kun Kung Pao -kanassa on 9,8 g. Katkarapuversiossa on myös enemmän energiaa, 173 kcal sadassa grammassa verrattuna kanan 129 kcal:iin.
Mistä Kung Pao -kanan nimi tulee?
Kung Pao on englanninkielinen kirjoitusasu kiinalaisesta nimestä Gong Bao. Nimen kerrotaan viittaavan Ding Baozhengiin, Qing-dynastian virkamieheen, jolla oli arvonimi Gong Bao.
Lähde: Canadian Nutrient File 6933 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
