Tiedä, mitä lautasellasi on
Seesamkana
Kalorit ja ravintoarvot
kiinalainen ruoka, ravintolassa valmistettu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 293 kcal —
- Proteiini 14 g 29%
- Hiilihydraatit 26 g 10%
- Rasva 14 g 18%
- Tyydyttynyt rasva 2,4 g 12%
- Kuitu 0,7 g 3%
- Sokerit 16 g —
- Natrium 482 mg 21%
- Kolesteroli 59 mg 20%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 83 µg 9%
- C-vitamiini 1 mg 1%
- D-vitamiini 0,1 µg 1%
- E-vitamiini 1,3 mg 9%
- K-vitamiini 27,1 µg 23%
- Tiamiini (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,23 mg 17%
- Niasiini (B3) 4 mg 25%
- B6-vitamiini 0,27 mg 16%
- Folaatti (B9) 8 µg 2%
- B12-vitamiini 0,25 µg 10%
- Koliini 61,1 mg 11%
Kivennäisaineet
- Kalsium 12 mg 1%
- Rauta 1,1 mg 6%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfori 130 mg 10%
- Kalium 204 mg 4%
- Sinkki 0,91 mg 8%
- Kupari 0,05 mg 6%
- Mangaani 0,08 mg 4%
- Seleeni 16,7 µg 30%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 293 | 14 g | 26 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 147 | 7,2 g | 13 g | 7,1 g |
| 150 g | 150 g | 440 | 22 g | 39 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 586 | 29 g | 52 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 733 | 36 g | 66 g | 36 g |
Samankaltaiset ruoat
- Appelsiinikanakiinalainen ruoka, ravintolassa valmistettu262 kcal / 100 g
- Hapanimelä kanakiinalainen ruoka, ravintolavalmisteinen250 kcal / 100 g
- Kana-kasvisruokakiinalainen, ravintolassa valmistettu95 kcal / 100 g
- Kung Pao -kanakiinalainen ruoka, ravintolassa valmistettu129 kcal / 100 g
- General Tso'n kanaravintola, kiinalainen295 kcal / 100 g
- Sitruunakanaravintolassa valmistettu252 kcal / 100 g
- Sesame chicken293 kcal / 100 g
- Hapanimelkanaravintola, kiinalainen250 kcal / 100 g
- Kiinalainen kana ja vihanneksetravintola95 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Seesamkana
Miten seesamkanasta saa rapeaa?
Leikkaa kana suupaloiksi, pyöritä ne maustetussa maissitärkkelyksessä ja paista pienissä erissä kuumassa öljyssä kullanruskeiksi. Sekoita kastike joukkoon vasta juuri ennen tarjoilua, jotta pinta ei pehmene.
Voiko seesamkanan tehdä uunissa?
Kyllä. Levitä tärkkelyksessä pyöritellyt kananpalat leivinpaperille, pirskota päälle öljyä ja paista 220 °C:ssa noin 15–20 minuuttia, kunnes kana on kypsää; palojen keskiosan tulee saavuttaa 75 °C. Käännä palat paiston puolivälissä ja lisää kastike vasta lopuksi.
Mistä seesamkanan kastike tehdään?
Sekoita soijakastiketta, hunajaa tai sokeria, riisiviinietikkaa, valkosipulia ja hieman vettä. Kuumenna kastike ja suurusta maissitärkkelyksellä sekoitetulla kylmällä vedellä; ripaus paahdettua seesamiöljyä antaa voimakkaan seesamin maun.
Mitä seesamkanan kanssa tarjotaan?
Tarjoa seesamkana riisin kanssa ja lisää lautaselle esimerkiksi höyrytettyä parsakaalia tai paistettuja vihanneksia. Ruohosipuli ja paahdetut seesaminsiemenet sopivat pinnalle.
Miten seesamkana säilytetään ja lämmitetään uudelleen?
Siirrä tähteet jääkaappiin kahden tunnin kuluessa ja säilytä ne kannellisessa rasiassa enintään muutaman päivän. Lämmitä kana pannulla tai mikrossa kauttaaltaan höyryävän kuumaksi; kastikkeessa säilytetty rapea pinta pehmenee.
Voiko seesamkanan pakastaa?
Voi, mutta paistettu pinta menettää rapeutensa ja kastike voi muuttua vetiseksi. Pakasta annos tiiviissä rasiassa ja sulata jääkaapissa ennen kuin lämmität sen pannulla.
Sisältääkö seesamkana allergeeneja?
Usein sisältää seesamia ja soijaa, ja paneroinnissa tai kastikkeessa voi olla myös vehnää. Tarkista ainesosat erityisen huolellisesti, sillä seesaminsiemenet ovat yleinen allergeeni.
Miten seesamkana eroaa appelsiinikanasta?
Molemmat ovat usein makealla kastikkeella kuorrutettuja kananpaloja, mutta seesamkanassa makua antavat seesaminsiemenet ja seesamiöljy. Appelsiinikanan kastikkeessa korostuvat appelsiinin makeanhapan maku ja sitrushedelmän aromi.
Lähde: Canadian Nutrient File 7704 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
