Tiedä, mitä lautasellasi on
Sitruunakana
Kalorit ja ravintoarvot
ravintolassa valmistettu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 252 kcal —
- Proteiini 12 g 24%
- Hiilihydraatit 20 g 7%
- Rasva 14 g 17%
- Tyydyttynyt rasva 2 g 10%
- Kuitu 1 g 4%
- Sokerit 8,2 g —
- Natrium 252 mg 11%
- Kolesteroli 32 mg 11%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 3 µg 0%
- C-vitamiini 2,3 mg 3%
- D-vitamiini 0,1 µg 1%
- E-vitamiini 1,3 mg 9%
- K-vitamiini 24,4 µg 20%
- Tiamiini (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflaviini (B2) 0,07 mg 5%
- Niasiini (B3) 3,8 mg 24%
- Pantoteenihappo (B5) 0,52 mg 10%
- B6-vitamiini 0,25 mg 15%
- Folaatti (B9) 9 µg 2%
- B12-vitamiini 0,11 µg 5%
- Koliini 28,6 mg 5%
Kivennäisaineet
- Kalsium 40 mg 3%
- Rauta 1,2 mg 7%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfori 136 mg 11%
- Kalium 161 mg 3%
- Sinkki 0,51 mg 5%
- Kupari 0,04 mg 4%
- Mangaani 0,09 mg 4%
- Seleeni 13 µg 24%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 252 | 12 g | 20 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 126 | 5,9 g | 9,8 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 378 | 18 g | 29 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 504 | 24 g | 39 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 630 | 30 g | 49 g | 34 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Sitruunakana
Miten sitruunakana paistetaan pannulla niin, ettei kana kuivu?
Leikkaa kana suupaloiksi ja paista ne kuumalla pannulla pienissä erissä, jotta ne ruskistuvat eivätkä ala kiehua omassa nesteessään. Lisää sitruunakastike vasta, kun kana on kypsää, ja kuumenna vielä hetki.
Miten sitruunakastikkeesta saa raikkaan eikä kitkerän?
Lisää sitruunamehu loppuvaiheessa ja käytä kuoresta vain keltainen osa: valkoinen kuorikerros maistuu kitkerältä. Maista kastiketta ennen tarjoamista ja tasapainota happamuutta pienellä määrällä hunajaa tai sokeria.
Voiko sitruunakanan valmistaa uunissa?
Voi. Laita kananpalat yhteen kerrokseen uunivuokaan, kaada kastike päälle ja kypsennä 200 °C:ssa, kunnes paksuimman palan sisälämpötila on 75 °C; pienet palat kypsyvät yleensä noin 20 minuutissa.
Mitä sitruunakanan kanssa kannattaa tarjota?
Keitetty riisi imee hyvin sitruunaisen kastikkeen, ja höyrytetty parsakaali tai paistettu paprika tuo ateriaan raikkautta ja rakennetta. Myös nuudelit sopivat etenkin tahmeaan, kiinalaistyyppiseen sitruunakana-annokseen.
Kuinka kauan sitruunakana säilyy jääkaapissa?
Siirrä ruoka jääkaappiin pian tarjoilun jälkeen ja säilytä sitä suljetussa rasiassa enintään 3–4 päivää. Kuumenna vain syötävä annos kauttaaltaan höyryävän kuumaksi.
Voiko sitruunakanan pakastaa?
Voi: jäähdytä ruoka nopeasti, pakkaa se tiiviisti ja pakasta. Sulata jääkaapissa; kastike voi sulaessa hieman erottua, joten sekoita ruoka hyvin kuumennuksen aikana.
Miten sitruunakana eroaa appelsiinikanasta?
Sitruunakana maistuu yleensä kirpeämmältä ja raikkaammalta, kun taas appelsiinikana on hedelmäisemmän makea. Kastikkeen makeus riippuu reseptistä, mutta appelsiinikana sisältää 21,7 g hiilihydraatteja sadassa grammassa ja sitruunakana 20 g.
Lähde: Canadian Nutrient File 6931 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
