Tiedä, mitä lautasellasi on
Hapanimelä kana
Kalorit ja ravintoarvot
kiinalainen ruoka, ravintolavalmisteinen
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 250 kcal —
- Proteiini 10 g 20%
- Hiilihydraatit 23 g 8%
- Rasva 13 g 16%
- Tyydyttynyt rasva 1,9 g 10%
- Kuitu 1 g 4%
- Sokerit 11 g —
- Natrium 246 mg 11%
- Kolesteroli 27 mg 9%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 18 µg 2%
- C-vitamiini 2,4 mg 3%
- D-vitamiini 0,2 µg 1%
- E-vitamiini 0,82 mg 5%
- K-vitamiini 22,5 µg 19%
- Tiamiini (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflaviini (B2) 0,04 mg 3%
- Niasiini (B3) 3,7 mg 23%
- Pantoteenihappo (B5) 0,56 mg 11%
- B6-vitamiini 0,26 mg 15%
- Folaatti (B9) 11 µg 3%
- B12-vitamiini 0,09 µg 4%
- Koliini 24,2 mg 4%
Kivennäisaineet
- Kalsium 45 mg 3%
- Rauta 2,1 mg 12%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfori 135 mg 11%
- Kalium 158 mg 3%
- Sinkki 0,42 mg 4%
- Kupari 0,04 mg 4%
- Mangaani 0,15 mg 7%
- Seleeni 11,5 µg 21%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 250 | 10 g | 23 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 5,1 g | 11 g | 6,3 g |
| 150 g | 150 g | 375 | 15 g | 34 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 500 | 20 g | 46 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 625 | 25 g | 57 g | 32 g |
Samankaltaiset ruoat
- Hapanimelä kana tai kalkkuna250 kcal / 100 g
- Hapanimelä sianlihakiinalainen ruoka, ravintolavalmisteinen270 kcal / 100 g
- Appelsiinikanakiinalainen ruoka, ravintolassa valmistettu262 kcal / 100 g
- Hapanimelsian liharavintola, kiinalainen270 kcal / 100 g
- Seesamkanakiinalainen ruoka, ravintolassa valmistettu293 kcal / 100 g
- Hapanimelä possukiinalainen, noutoruoka261 kcal / 100 g
- Kana-kasvisruokakiinalainen, ravintolassa valmistettu95 kcal / 100 g
- Kung Pao -kanakiinalainen ruoka, ravintolassa valmistettu129 kcal / 100 g
- General Tso'n kanaravintola, kiinalainen295 kcal / 100 g
- Sitruunakanaravintolassa valmistettu252 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Hapanimelä kana
Miten saat hapanimelästä kanasta rapeaa?
Leivitä kanapalat ensin maustetussa maissitärkkelyksessä ja paista ne pienissä erissä 175–180-asteisessa öljyssä noin 4–6 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä. Sekoita palat kastikkeeseen vasta juuri ennen tarjoilua, jotta kuorrutus ei pehmene.
Miten hapanimeläkastikkeesta tulee sopivan paksua?
Sekoita maissitärkkelys ensin tilkkaan kylmää vettä ja valuta se kiehuvaan kastikkeeseen ohuena nauhana samalla sekoittaen. Anna kiehua minuutti tai pari; ananasmehu, etikka, sokeri ja ketsuppi muodostavat tutun makean ja kirpeän pohjan.
Mitä hapanimelän kanan kanssa tarjotaan?
Tarjoa hapanimelä kana höyrytetyn jasmiiniriisin kanssa. Lisukkeeksi sopivat nopeasti paistetut paprikat, sipuli ja ananas; lisää kasvikset vasta loppuvaiheessa, jotta ne jäävät napakoiksi.
Voiko hapanimelää kanaa säilyttää seuraavaan päivään?
Kyllä. Jäähdytä ruoka ripeästi, siirrä kannelliseen rasiaan ja säilytä jääkaapissa enintään 3–4 päivää. Lämmitä se kauttaaltaan höyryävän kuumaksi; kastikkeessa pehmennyt kuorrutus ei yleensä enää rapeutuu.
Voiko hapanimelän kanan tehdä uunissa uppopaistamisen sijaan?
Kyllä: levitä maissitärkkelyksessä pyöritellyt kanapalat väljästi leivinpaperille, pirskota päälle öljyä ja paista 220 °C:ssa noin 15–20 minuuttia, kääntäen kerran. Kypsennä kana kauttaaltaan ja sekoita kastikkeeseen vasta paistamisen jälkeen.
Miten hapanimelä kana eroaa appelsiinikanasta?
Hapanimelässä kanassa kirpeys tulee tavallisesti etikasta ja makua täydentävät usein ananas ja paprika. Appelsiinikanassa pääosassa ovat appelsiinin kuori tai mehu, ja maku on yleensä sitruksisempi.
Millä hapanimelän kanan voi korvata, jos kanaa ei ole?
Käytä samalla tavalla kuutioitua porsaanlihaa, tofua tai kukkakaalia. Paista ne kypsiksi ja pinnaltaan kullanruskeiksi ennen kastikkeeseen sekoittamista; tofusta saa rapeamman, kun puristat siitä ensin ylimääräisen veden.
Lähde: Canadian Nutrient File 7056 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
