Tiedä, mitä lautasellasi on
tyynenmerenpuna-ahven
Kalorit ja ravintoarvot
sekalaiset lajit, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 90 kcal —
- Proteiini 18 g 37%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 1,3 g 2%
- Tyydyttynyt rasva 0,3 g 2%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 74 mg 3%
- Kolesteroli 50 mg 17%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 4 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 3,8 µg 19%
- E-vitamiini 0,36 mg 2%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflaviini (B2) 0,19 mg 14%
- Niasiini (B3) 2,4 mg 15%
- Pantoteenihappo (B5) 0,33 mg 7%
- B6-vitamiini 0,21 mg 12%
- Folaatti (B9) 9 µg 2%
- B12-vitamiini 1,4 µg 58%
- Koliini 65 mg 12%
Kivennäisaineet
- Kalsium 14 mg 1%
- Rauta 0,3 mg 2%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfori 205 mg 16%
- Kalium 386 mg 8%
- Sinkki 0,36 mg 3%
- Kupari 0,03 mg 4%
- Mangaani 0,01 mg 0%
- Seleeni 63 µg 115%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 18 g | 0 g | 1,3 g |
| 1 annos | 85 g | 77 | 16 g | 0 g | 1,1 g |
| 2 annosta | 170 g | 153 | 31 g | 0 g | 2,3 g |
| ½ annosta | 42,5 g | 38 | 7,8 g | 0 g | 0,6 g |
| 3 annosta | 255 g | 230 | 47 g | 0 g | 3,4 g |
| 4 annosta | 340 g | 306 | 62 g | 0 g | 4,6 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9,2 g | 0 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 28 g | 0 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 37 g | 0 g | 2,7 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 46 g | 0 g | 3,4 g |
Samankaltaiset ruoat
- Tyynenmerenpunakalasekalaisia lajeja, raaka90 kcal / 100 g
- Puna-ahvenraaka98 kcal / 100 g
- Atlantin puna-ahvenraaka79 kcal / 100 g
- Tyynenmerenturskaraaka69 kcal / 100 g
- Meriahvenuseita lajeja, raaka97 kcal / 100 g
- Tyynenmerensilliraaka195 kcal / 100 g
- Punasimppuraaka84 kcal / 100 g
- Tyynenmerenahven96 kcal / 100 g
- Tyynenmeren turskakypsä84 kcal / 100 g
- Tyynenmerenmakrilli ja piikkimakrilliseka lajit, raaka158 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta tyynenmerenpuna-ahven
Miten tyynenmerenpuna-ahven kannattaa paistaa pannulla?
Kuivaa filee talouspaperilla ja paista öljytyllä pannulla keskilämmöllä noin 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta fileen paksuudesta riippuen. Kala on kypsää, kun liha muuttuu läpikuultamattomaksi ja irtoaa helposti haarukalla.
Voiko tyynenmerenpuna-ahvenen kypsentää uunissa?
Voi. Paista fileitä 200 °C:ssa noin 10–15 minuuttia; paksut palat tarvitsevat enemmän aikaa, ja kypsän kalan sisälämpötila on 63 °C.
Mistä tunnistaa tuoreen tyynenmerenpuna-ahvenfileen?
Tuoreen fileen pinta on kostea mutta ei limainen, liha napakka ja tuoksu mieto. Vältä kalaa, jossa on voimakas tai pistävä haju tai jonka reunat ovat kuivuneet.
Miten tyynenmerenpuna-ahven säilytetään?
Säilytä tuore kala jääkaapin kylmimmässä osassa ja kypsennä mieluiten ostopäivänä tai seuraavana päivänä. Pakastettuna se säilyy parhaiten tiiviisti pakattuna; sulata jääkaapissa, älä huoneenlämmössä.
Minkä kanssa tyynenmerenpuna-ahven sopii?
Tarjoa paistettu filee sitruunan, tillin tai persiljan kanssa, ja lisää kylkeen perunoita, riisiä tai paahdettuja kasviksia. Mieto maku sopii myös tomaatti- ja kookosmaitopohjaisiin kalakeittoihin.
Miten tyynenmerenpuna-ahven eroaa tyynenmerenturskasta?
Tyynenmerenturska on vähärasvaisempaa: siinä on 0,25 g rasvaa ja 20,4 g proteiinia 100 grammassa, kun tyynenmerenpuna-ahvenessa on 1,3 g rasvaa ja 18 g proteiinia. Molemmat ovat mietoja kaloja, mutta turskan liha lohkeilee kypsänä usein suurempina suikaleina.
Onko tyynenmerenpuna-ahven hyvä proteiinin lähde?
Kyllä. Jo 85 gramman annoksessa on 18 g proteiinia; kala sisältää myös runsaasti seleeniä.
Voiko tyynenmerenpuna-ahvenen syödä raakana?
Raakana syöty kala voi sisältää loisia tai taudinaiheuttajia. Käytä raakaruokiin vain siihen tarkoitukseen asianmukaisesti käsiteltyä kalaa; tavallinen tuore filee kannattaa kypsentää.
Lähde: USDA FoodData Central 173684 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
