Tiedä, mitä lautasellasi on

Tyynenmeren turska

Kalorit ja ravintoarvot

kypsä

kaloriakcal per 100 g

Proteiini20 g

HH0 g

Rasva0,3 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 84 kcal —
Proteiini 20 g 41%
Hiilihydraatit 0 g 0%
Rasva 0,3 g 0%
Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
Natrium 134 mg 6%
Kolesteroli 61 mg 20%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Kivennäisaineet

Kalsium 17 mg 1%
Rauta 0,16 mg 1%
Magnesium 35 mg 8%
Fosfori 205 mg 16%
Kalium 372 mg 8%
Sinkki 0,43 mg 4%
Kupari 0,02 mg 2%
Mangaani 0,01 mg 1%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	Rasva
100 g	100 g	84	20 g	0,3 g
1 annos	85 g	71	17 g	0,2 g
2 annosta	170 g	143	35 g	0,4 g
½ annosta	42,5 g	36	8,7 g	0,1 g
3 annosta	255 g	214	52 g	0,6 g
4 annosta	340 g	286	69 g	0,9 g
50 g	50 g	42	10 g	0,1 g
150 g	150 g	126	31 g	0,4 g
200 g	200 g	168	41 g	0,5 g
250 g	250 g	210	51 g	0,6 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Tyynenmeren turska

Miten paistat Tyynenmerenturskan niin, ettei se hajoa?

Kuivaa filee talouspaperilla ja paista sitä keskilämmöllä voissa tai öljyssä noin 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta paksuudesta riippuen. Kala on kypsää, kun se muuttuu läpikuultamattomaksi ja irtoaa helposti hiutaleiksi.

Miten Tyynenmerenturska kypsennetään uunissa?

Nosta fileet uunivuokaan, mausta ja paista 200 °C:ssa noin 10–15 minuuttia. Paksu pala tarvitsee pidemmän ajan; kala on kypsää, kun sisälämpötila on 63 °C.

Mihin ruokiin Tyynenmerenturska sopii?

Mieto, vähärasvainen kala sopii kalakeittoon, kalatacoihin ja leivitettynä fish and chips -tyyliseen ateriaan. Lisää keittoon palat vasta loppuvaiheessa, jotta ne pysyvät ehjinä.

Voiko Tyynenmerenturskan korvata Alaskanseitillä?

Voi: molempien mieto, vaalea liha sopii esimerkiksi uunikalaan, keittoon ja leivitettyihin kalapaloihin. Tarkista kypsyys hiutaleista, sillä fileen paksuus vaikuttaa kypsymisaikaan enemmän kuin kalalaji.

Miten Tyynenmerenturska kannattaa säilyttää ja sulattaa?

Säilytä tuore kala jääkaapin kylmimmässä kohdassa ja käytä pian ostamisen jälkeen. Sulata pakastettu kala jääkaapissa yön yli; kuivaa pinta ennen paistamista, jotta kala ruskistuu eikä ala kiehua pannulla.

Voiko Tyynenmerenturskaa syödä raakana?

Älä tarjoa sitä raakana, ellei kalaa ole nimenomaisesti käsitelty raakana syötäväksi. Tavalliseen kypsennykseen tarkoitettu filee kypsennetään kauttaaltaan.

Mitä Tyynenmerenturskaa ostaessa kannattaa katsoa?

Valitse filee, jonka pinta on kostea mutta ei limainen ja jossa ei ole voimakasta hajua. Pakastefileissä ehjä pakkaus ja vähäinen jääkideisyys auttavat valitsemaan hyvin säilyneen tuotteen.

Lähde: USDA FoodData Central 175178 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan