Tiedä, mitä lautasellasi on
Lingcod
Kalorit ja ravintoarvot
kypsennetty, kuivalla lämmöllä
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 109 kcal —
- Proteiini 23 g 45%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 1,4 g 2%
- Tyydyttynyt rasva 0,3 g 1%
- Kuitu 0 g 0%
- Natrium 76 mg 3%
- Kolesteroli 67 mg 22%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 17 µg 2%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- Tiamiini (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,14 mg 11%
- Niasiini (B3) 2,3 mg 14%
- Pantoteenihappo (B5) 0,87 mg 17%
- B6-vitamiini 0,35 mg 20%
- Folaatti (B9) 10 µg 3%
- B12-vitamiini 4,2 µg 173%
Kivennäisaineet
- Kalsium 18 mg 1%
- Rauta 0,41 mg 2%
- Magnesium 33 mg 8%
- Fosfori 258 mg 21%
- Kalium 560 mg 12%
- Sinkki 0,58 mg 5%
- Kupari 0,04 mg 4%
- Mangaani 0,03 mg 1%
- Seleeni 46,8 µg 85%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 109 | 23 g | 0 g | 1,4 g |
| 1 annos | 85 g | 93 | 19 g | 0 g | 1,2 g |
| 2 annosta | 170 g | 185 | 39 g | 0 g | 2,3 g |
| ½ annosta | 42,5 g | 46 | 9,6 g | 0 g | 0,6 g |
| 3 annosta | 255 g | 278 | 58 g | 0 g | 3,5 g |
| 4 annosta | 340 g | 371 | 77 g | 0 g | 4,6 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 11 g | 0 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 164 | 34 g | 0 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 218 | 45 g | 0 g | 2,7 g |
| 250 g | 250 g | 273 | 57 g | 0 g | 3,4 g |
Samankaltaiset ruoat
- Lingcod-liharaaka, alaskan alkuperäiskansa79 kcal / 100 g
- Molvakypsennetty, kuiva lämpö111 kcal / 100 g
- Molvakalauunissa paistettu tai grillattu111 kcal / 100 g
- Tyynenmeren turskakypsä84 kcal / 100 g
- Tyynenmerenturskakypsennetty, kuumakäsitelty, saattaa sisältää kosteutta pidättäviä lisäaineita85 kcal / 100 g
- Atlantinturskakypsennetty, kuumakäsitelty105 kcal / 100 g
- Koljakypsennetty, kuumakäsitelty90 kcal / 100 g
- Pallasatlantin- ja tyynenmeren, kypsennetty, kuumakäsitelty111 kcal / 100 g
- Palvar kalakypsennetty, kuumakäsitelty112 kcal / 100 g
- Sablefishkypsennetty, kuiva lämpö250 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Lingcod
Mikä lingcod on, ja onko se oikeaa turskaa?
Lingcod on Tyynenmeren itärannikolla elävä kala, mutta se ei ole turska: se kuuluu viherlingien heimoon. Nimestään huolimatta se on siis läheisempää sukua viherlingeille kuin turskille.
Miten lingcod kannattaa paistaa uunissa?
Nosta filee voideltuun vuokaan, mausta ja paista 200 °C:ssa noin 10–15 minuuttia fileen paksuudesta riippuen. Kala on kypsää, kun liha on sisältä läpikuultamatonta ja irtoaa helposti hiutaleiksi.
Miksi lingcodin liha voi olla sinivihreää?
Joidenkin lingcodien raaka liha on sinertävää tai vihertävää, eikä väri yksin tarkoita pilaantumista. Kypsennettäessä liha muuttuu yleensä vaaleaksi.
Mihin ruokiin lingcod sopii?
Kiinteälihainen lingcod sopii hyvin kalatacoihin ja paistettuna tai friteerattuna kalan ja ranskalaisten kanssa tarjottavaksi. Se kestää käsittelyä haurasta kalaa paremmin.
Millä kalalla lingcodin voi korvata?
Korvaa lingcod turskalla tai koljalla, jos haluat mietoa, valkoista kalaa. Lingcodin liha on tavallisesti kiinteää, joten pehmeämpi kala voi hajota helpommin esimerkiksi tacoissa.
Miten lingcod säilytetään?
Säilytä tuore lingcod jääkaapin kylmimmässä osassa ja kypsennä mieluiten ostopäivänä tai seuraavana päivänä. Pakastettu kala kannattaa sulattaa jääkaapissa, ei huoneenlämmössä.
Lähde: USDA FoodData Central 174235 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
