Tiedä, mitä lautasellasi on
Meriahven
Kalorit ja ravintoarvot
useita lajeja, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 97 kcal —
- Proteiini 18 g 37%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 2 g 3%
- Tyydyttynyt rasva 0,5 g 3%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 68 mg 3%
- Kolesteroli 41 mg 14%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 46 µg 5%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 5,6 µg 28%
- E-vitamiini 0,84 mg 6%
- K-vitamiini 0,1 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflaviini (B2) 0,12 mg 9%
- Niasiini (B3) 1,6 mg 10%
- Pantoteenihappo (B5) 0,75 mg 15%
- B6-vitamiini 0,4 mg 24%
- Folaatti (B9) 5 µg 1%
- B12-vitamiini 0,3 µg 13%
- Koliini 60,8 mg 11%
Kivennäisaineet
- Kalsium 10 mg 1%
- Rauta 0,29 mg 2%
- Magnesium 41 mg 10%
- Fosfori 194 mg 16%
- Kalium 256 mg 5%
- Sinkki 0,4 mg 4%
- Kupari 0,02 mg 2%
- Mangaani 0,02 mg 1%
- Seleeni 36,5 µg 66%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 97 | 18 g | 0 g | 2 g |
| 1 annos | 129 g | 125 | 24 g | 0 g | 2,6 g |
| 2 annosta | 258 g | 250 | 48 g | 0 g | 5,2 g |
| ½ annosta | 64,5 g | 63 | 12 g | 0 g | 1,3 g |
| 3 annosta | 387 g | 375 | 71 g | 0 g | 7,7 g |
| 4 annosta | 516 g | 501 | 95 g | 0 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 49 | 9,2 g | 0 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 146 | 28 g | 0 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 194 | 37 g | 0 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 243 | 46 g | 0 g | 5 g |
Samankaltaiset ruoat
- Meribassiraaka86 kcal / 100 g
- Makean veden bassisekalaiset lajit, raaka114 kcal / 100 g
- Välimerenmeribassiraaka, luonnonvarainen98 kcal / 100 g
- Juovabassiraaka97 kcal / 100 g
- AtlantinmeriahvenAtlantinmeriahven, raaka90 kcal / 100 g
- Amerikkalainen ahvenraaka113 kcal / 100 g
- Meribassifileetkasvatettu149 kcal / 100 g
- Makean veden ahvensekalaiset lajit, kypsennetty, kuumakäsitelty146 kcal / 100 g
- Meritaimenseka-lajit, raaka104 kcal / 100 g
- Japaninmeriahven113 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Meriahven
Miten meriahvenfilee paistetaan pannulla niin, että nahka rapeutuu?
Kuivaa filee hyvin ja paista sitä öljyssä nahkapuoli alaspäin keskilämmöllä noin 3–4 minuuttia painamatta kalaa pannua vasten. Käännä filee ja paista vielä noin minuutti; nahka rapeutuu parhaiten, kun kala on huoneenlämmössä ennen paistamista.
Miten kokonainen meriahven kypsennetään uunissa?
Täytä vatsa sitruunaviipaleilla ja yrteillä, sivele kala öljyllä ja paista 200-asteisessa uunissa noin 20–25 minuuttia kalan koosta riippuen. Kala on kypsä, kun liha irtoaa ruodosta helposti ja paksuimman kohdan sisälämpötila on 63 °C.
Mistä tiedät, että meriahven on kypsää?
Kypsä liha on läpikuultamatonta ja lohkeaa helposti haarukalla, mutta ei ole kuivaa. Varmista kypsyys mittaamalla paksuimman kohdan sisälämpötilaksi 63 °C.
Miten meriahven säilytetään tuoreena?
Säilytä tuore meriahven jääkaapin kylmimmässä osassa ja käytä se mieluiten ostopäivänä tai seuraavana päivänä. Pakasta kala tiiviisti pakattuna, jos et ehdi valmistaa sitä ajoissa; sulata se jääkaapissa.
Mitä meriahvenen kanssa tarjotaan?
Sitruuna, oliiviöljy, valkosipuli ja persilja sopivat meriahvenelle erityisen hyvin. Tarjoa paistettu filee esimerkiksi keitettyjen perunoiden ja vihreiden kasvisten kanssa tai kypsennä kokonainen kala uunissa tomaattien ja oliivien kera.
Kuinka paljon proteiinia meriahvenfilee-annoksessa on?
Tyypillinen filee painaa noin 129 g, ja siinä on 24 g proteiinia.
Miten meriahven eroaa meritaimenesta ravintoarvoiltaan?
Meriahvenessa on 18 g proteiinia ja 2 g rasvaa sadassa grammassa; meritaimenessa vastaavat määrät ovat 16,7 g ja 3,61 g.
Lähde: USDA FoodData Central 175142 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
