Tiedä, mitä lautasellasi on
Uunissa paistettu tai grillattu
Kalorit ja ravintoarvot
uunissa paistettu tai grillattu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 130 kcal —
- Proteiini 26 g 53%
- Hiilihydraatit 1,7 g 1%
- Rasva 1,2 g 2%
- Tyydyttynyt rasva 0,4 g 2%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 153 mg 7%
- Kolesteroli 65 mg 22%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 7 µg 1%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 6,3 mg 42%
- K-vitamiini 0,2 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflaviini (B2) 0,08 mg 6%
- Niasiini (B3) 1 mg 7%
- B6-vitamiini 0,06 mg 4%
- Folaatti (B9) 179 µg 45%
- B12-vitamiini 5,3 µg 219%
- Koliini 81 mg 15%
Kivennäisaineet
- Kalsium 98 mg 8%
- Rauta 1,4 mg 8%
- Magnesium 238 mg 57%
- Fosfori 217 mg 17%
- Kalium 163 mg 3%
- Sinkki 1,7 mg 16%
- Kupari 0,44 mg 48%
- Seleeni 40,3 µg 73%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 26 g | 1,7 g | 1,2 g |
| 1 annos | 127 g | 165 | 33 g | 2,2 g | 1,5 g |
| 2 annosta | 254 g | 330 | 67 g | 4,3 g | 3 g |
| ½ annosta | 63,5 g | 83 | 17 g | 1,1 g | 0,8 g |
| 3 annosta | 381 g | 495 | 100 g | 6,5 g | 4,6 g |
| 4 annosta | 508 g | 660 | 134 g | 8,6 g | 6,1 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 13 g | 0,9 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 40 g | 2,6 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 53 g | 3,4 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 66 g | 4,3 g | 3 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Uunissa paistettu tai grillattu
Mitä conch on?
Conch eli merikotilo on suurikokoinen merikotilo, jonka liha syödään. Se on erityisen tunnettu Karibian keittiössä.
Miten conchista saa mureaa?
Nuiji raakaa lihaa kevyesti tai viillä siihen matalia ristikkäisviiltoja ennen kypsennystä. Grillaa nopeasti kuumalla lämmöllä, vain pari minuuttia puoleltaan; pitkä kypsennys tekee lihasta sitkeää.
Miten conch paistetaan uunissa?
Laita conch uunivuokaan sitruunan, valkosipulin ja yrttien kanssa ja paista 200 °C:ssa, kunnes liha on kauttaaltaan kuumaa ja juuri kypsää. Jos liha on jo kypsennetty, lämmitä se vain nopeasti, ettei siitä tule sitkeää.
Mihin conchia käytetään ruoassa?
Grillattu conch sopii sitruunan ja tulisen kastikkeen kanssa. Karibialla sitä käytetään myös conch-salaatissa ja conch-keitossa; salaattiin liha pilkotaan pieneksi ja maustetaan sitruksella.
Miten conch säilytetään?
Säilytä tuore conch jääkaapissa tiiviisti peitettynä ja kypsennä pian ostamisen jälkeen. Kypsennettyä conchia voi pitää jääkaapissa suljetussa astiassa muutaman päivän; pakasta se, jos et aio käyttää sitä silloin.
Voiko conchia syödä raakana?
Raaka conch voi sisältää taudinaiheuttajia, joten turvallisinta on kypsentää se kauttaaltaan. Sitrusmarinointi ei korvaa kypsennystä.
Onko conchissa enemmän proteiinia kuin kotilossa?
Conchissa on 26 g proteiinia 100 grammassa, kun kotilossa sitä on 47,7 g. Kotilo sisältää siis enemmän proteiinia.
Voiko conch aiheuttaa äyriäisallergisen reaktion?
Voi: conch on nilviäinen, ja se voi aiheuttaa reaktion nilviäisille allergiselle. Äyriäisallergia ja nilviäisallergia eivät ole sama asia, mutta ristikontaminaatio keittiössä on mahdollista.
Lähde: USDA FoodData Central 173720 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
