Tiedä, mitä lautasellasi on
Taimen
Kalorit ja ravintoarvot
sekalaisia lajeja, kypsennetty, kuivalla lämmöllä
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 190 kcal —
- Proteiini 27 g 53%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 8,5 g 11%
- Tyydyttynyt rasva 1,5 g 7%
- Kuitu 0 g 0%
- Natrium 67 mg 3%
- Kolesteroli 74 mg 25%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 19 µg 2%
- C-vitamiini 0,5 mg 1%
- Tiamiini (B1) 0,43 mg 36%
- Riboflaviini (B2) 0,42 mg 33%
- Niasiini (B3) 5,8 mg 36%
- Pantoteenihappo (B5) 2,2 mg 45%
- B6-vitamiini 0,23 mg 14%
- Folaatti (B9) 15 µg 4%
- B12-vitamiini 7,5 µg 312%
Kivennäisaineet
- Kalsium 55 mg 4%
- Rauta 1,9 mg 11%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfori 314 mg 25%
- Kalium 463 mg 10%
- Sinkki 0,85 mg 8%
- Kupari 0,24 mg 27%
- Mangaani 1,1 mg 47%
- Seleeni 16,2 µg 29%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 190 | 27 g | 0 g | 8,5 g |
| 1 annos | 62 g | 118 | 17 g | 0 g | 5,3 g |
| 2 annosta | 124 g | 236 | 33 g | 0 g | 11 g |
| ½ annosta | 31 g | 59 | 8,3 g | 0 g | 2,6 g |
| 3 annosta | 186 g | 353 | 50 g | 0 g | 16 g |
| 4 annosta | 248 g | 471 | 66 g | 0 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 13 g | 0 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 285 | 40 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 380 | 53 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 475 | 67 g | 0 g | 21 g |
Samankaltaiset ruoat
- Savustettu taimen177 kcal / 100 g
- Nieriä / Taimen / Kirjolohipaistettu/uunissa paistettu183 kcal / 100 g
- Viljelty taimenhaudutettu143 kcal / 100 g
- Savustettu nieriä / taimen / kirjolohiviljelty171 kcal / 100 g
- Meritaimenseka-lajit, kypsennetty, kuumakäsitelty133 kcal / 100 g
- Viljelty kirjolohikypsennetty, kuumakäsitelty168 kcal / 100 g
- Villi kirjolohivilli, kypsennetty kuumassa kuivassa150 kcal / 100 g
- Heikkokalaheikkokala, sekalaiset lajit, paistettu tai grillattu133 kcal / 100 g
- Kirjolohikeitetty, säilyke159 kcal / 100 g
- Lohitaimenhaudutettu/paistettu pannulla ilman lisättyä rasvaa146 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Taimen
Miten taimen kannattaa paistaa uunissa?
Nosta filee nahkapuoli alaspäin leivinpaperille, mausta ja paista 200 °C:ssa noin 12–15 minuuttia fileen paksuudesta riippuen. Kala on kypsä, kun se lohkeaa helposti haarukalla; varmista tarvittaessa, että sisälämpötila on 63 °C.
Miten taimen paistetaan pannulla niin, ettei se kuivu?
Kuivaa filee ja paista nahkapuoli alaspäin keskilämmöllä tilkassa öljyä, kunnes nahka on rapea ja liha lähes kypsää. Käännä filee lopuksi hetkeksi, sillä ohut pyrstöosa kypsyy paksua kohtaa nopeammin.
Mitä taimenesta voi tehdä?
Taimen sopii uunifileeksi, savustettavaksi ja keittoon. Kokeile kermaista kalakeittoa perunan ja tillin kanssa tai tarjoa paistettu filee sitruunan, uusien perunoiden ja tillikastikkeen kera.
Mitä taimenfileen kanssa kannattaa tarjota?
Taimenen makua täydentävät sitruuna, tilli ja piparjuuri. Tarjoa sen kanssa perunoita tai ruisleipää ja raikasta kurkku- tai vihersalaattia.
Miten tuore taimen säilytetään?
Säilytä taimen jääkaapin kylmimmässä osassa tiiviisti peitettynä ja käytä se mieluiten ostopäivänä tai seuraavana päivänä. Jos et ehdi valmistaa sitä, pakasta filee heti ilmatiiviissä pakkauksessa.
Voiko taimenfileen pakastaa ja miten se sulatetaan?
Taimenfileen voi pakastaa tiiviisti pakattuna; poista pakkauksesta mahdollisimman paljon ilmaa. Sulata filee jääkaapissa yön yli, älä huoneenlämmössä, ja kypsennä pian sulamisen jälkeen.
Onko taimen sama kala kuin kirjolohi?
Ei: taimen on lohikaloihin kuuluva oma kalalajinsa, kun taas kirjolohi on eri laji. Niitä käytetään keittiössä usein samantapaisesti, mutta taimenesta puhutaan tavallisesti luonnonkalana ja kirjolohesta usein kasvatettuna kalana.
Minkä kokoinen taimenannos on tavallisesti?
Yksi taimenfilee painaa tavallisessa annoksessa noin 62 g. Taimen on runsasproteiininen kala: 100 grammassa on 27 g proteiinia.
Lähde: USDA FoodData Central 172004 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
