Tiedä, mitä lautasellasi on
Kuunari
Kalorit ja ravintoarvot
kotimainen, kokonainen eläin
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 67 kcal —
- Proteiini 12 g 23%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 2,2 g 3%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- Riboflaviini (B2) 0,1 mg 8%
- Niasiini (B3) 0,9 mg 6%
Kivennäisaineet
- Kalsium 53 mg 4%
- Rauta 20,7 mg 115%
- Fosfori 103 mg 8%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 67 | 12 g | 0 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 5,9 g | 0 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 101 | 18 g | 0 g | 3,3 g |
| 200 g | 200 g | 134 | 23 g | 0 g | 4,4 g |
| 250 g | 250 g | 168 | 29 g | 0 g | 5,5 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Kuunari
Mikä kuunari on, ja miltä se maistuu?
Kuunari eli opah on merikala, jonka liha on kiinteää ja maultaan mietoa. Sen rakenne muistuttaa enemmän tonnikalaa kuin haurasta valkoista kalaa.
Miten kuunari kannattaa paistaa pannulla?
Leikkaa liha pihveiksi, kuivaa pinta ja paista kuumalla pannulla öljyssä noin 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta paksuudesta riippuen. Kala on kypsää, kun sisus on läpikuultamaton ja lohkeaa helposti; vältä pitkää paistamista, jotta se ei kuivu.
Voiko kuunarin grillata?
Voi: kiinteä liha kestää grillaamista hyvin. Sivele pihvit öljyllä ja grillaa kuumalla ritilällä muutama minuutti kummaltakin puolelta, kunnes pinta saa väriä ja sisus kypsyy.
Mihin ruokiin kuunari sopii?
Paistettu kuunari sopii sitruunan, yrttien ja paahdettujen kasvisten kanssa. Kiinteät pihvit toimivat myös kalatacoissa tai salaattien päällä, kun ne murennetaan kypsinä paloiksi.
Mitä kalaa voi käyttää kuunarin sijasta?
Kiinteälihaisessa ruoassa kuunarin voi korvata tonnikalapihvillä tai miekkakalalla. Valitse suunnilleen yhtä paksu pala, jotta kypsennysaika pysyy samankaltaisena.
Miten kuunari säilytetään?
Säilytä tuore kuunari jääkaapin kylmimmässä kohdassa tiiviisti pakattuna ja käytä se mieluiten ostopäivänä tai seuraavana päivänä. Pakastettuna se säilyy paremmin, jos sulatat sen hitaasti jääkaapissa ennen kypsennystä.
Onko kuunari hyvä raudan lähde?
Kyllä. Kuunari on runsas raudan lähde: 100 grammassa on 20,7 mg rautaa.
Lähde: Canadian Nutrient File 5892 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
