Tiedä, mitä lautasellasi on
Taimen
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 130 kcal —
- Proteiini 18 g 37%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 6,4 g 8%
- Tyydyttynyt rasva 2 g 10%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 52,8 mg 2%
- Kolesteroli 61,5 mg 21%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 16,9 µg 2%
- C-vitamiini 0,73 mg 1%
- D-vitamiini 11,9 µg 60%
- E-vitamiini 0,77 mg 5%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflaviini (B2) 0,18 mg 13%
- Niasiini (B3) 4,4 mg 27%
- Pantoteenihappo (B5) 2 mg 39%
- B6-vitamiini 0,61 mg 36%
- Folaatti (B9) 16 µg 4%
- B12-vitamiini 3,4 µg 140%
- Koliini 65 mg 12%
Kivennäisaineet
- Kalsium 73,5 mg 6%
- Rauta 0,6 mg 3%
- Magnesium 28,8 mg 7%
- Fosfori 275 mg 22%
- Kalium 416 mg 9%
- Sinkki 0,44 mg 4%
- Kupari 0,04 mg 4%
- Mangaani 0,04 mg 2%
- Seleeni 17,3 µg 31%
- Jodi 10 µg 7%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 18 g | 0 g | 6,4 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 9,1 g | 0 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 27 g | 0 g | 9,5 g |
| 200 g | 200 g | 261 | 37 g | 0 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 326 | 46 g | 0 g | 16 g |
Samankaltaiset ruoat
- Savustettu taimen177 kcal / 100 g
- Nieriä / Taimen / Kirjolohihöyrytetty99 kcal / 100 g
- Kirjolohiraaka153 kcal / 100 g
- Meritaimenraaka110 kcal / 100 g
- Purotaimenraaka110 kcal / 100 g
- Viljelty kirjolohiraaka132 kcal / 100 g
- Lohitaimenhaudutettu/paistettu pannulla ilman lisättyä rasvaa146 kcal / 100 g
- Villi kirjolohivilli, raaka119 kcal / 100 g
- Silliraaka190 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Taimen
Miten taimen kannattaa paistaa pannulla?
Kuivaa filee ja paista nahkapuoli alaspäin keskilämmöllä tilkassa öljyä, kunnes nahka on rapea. Käännä ja paista vielä hetki; kypsä kala lohkeaa helposti haarukalla.
Kuinka kauan taimen kypsyy uunissa?
Paista fileet 200 °C:ssa noin 12–15 minuuttia paksuudesta riippuen. Kala on valmis, kun se on kauttaaltaan läpikuultamaton ja irtoaa lohkoina.
Voiko taimenta syödä raakana?
Raaka taimen sopii esimerkiksi graavattavaksi tai sushiin vain, jos se on tarkoitettu raakana syötäväksi ja käsitelty loisten varalta. Tavallisen tuoreen kalan kypsentäminen on turvallisempi valinta.
Miten taimenta säilytetään?
Säilytä tuore taimen jääkaapin kylmimmässä osassa ja käytä mahdollisimman pian. Pakasta kala, jota et ehdi valmistaa; sulata se jääkaapissa, ei huoneenlämmössä.
Mitä taimenesta voi tehdä?
Taimen sopii uunifileeksi, savustettavaksi ja keittoon. Tarjoa se esimerkiksi tilliperunoiden ja sitruunan kanssa tai käytä kylmänä ruisleivän päällä.
Voiko taimen korvata lohen reseptissä?
Voi: taimen ja lohi kypsyvät samantapaisesti, joten voit vaihtaa ne reseptissä keskenään ja säätää kypsennysaikaa fileen paksuuden mukaan. Taimenen maku on usein hieman miedompi.
Onko taimen sama kala kuin kirjolohi?
Ei aivan. Taimen on oma lohikaloihin kuuluva kalansa, kun taas kirjolohi on toinen laji; arkisissa kalatiskien ja reseptien nimissä ne voivat silti mennä sekaisin.
Mitä ravintoaineita taimenesta saa erityisesti?
Taimenesta saa runsaasti D-vitamiinia: 100 grammassa on 11,9 µg. Se on myös seleenin lähde, ja 100 grammassa on 17,3 µg.
Lähde: Frida (Denmark) 713 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
