Tiedä, mitä lautasellasi on
Taikinassa paistettu kolja
Kalorit ja ravintoarvot
paistettu ihrasvassa
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 232 kcal —
- Proteiini 17 g 34%
- Hiilihydraatit 10 g 4%
- Rasva 14 g 18%
- Tyydyttynyt rasva 7,8 g 39%
- Kuitu 0,4 g 1%
- Natrium 180 mg 8%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- Tiamiini (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflaviini (B2) 0,13 mg 10%
- Niasiini (B3) 2,2 mg 14%
- Pantoteenihappo (B5) 0,47 mg 9%
- B6-vitamiini 0,23 mg 14%
- Biotiini (B7) 2 µg 7%
- Folaatti (B9) 27 µg 7%
Kivennäisaineet
- Kalsium 180 mg 14%
- Rauta 0,4 mg 2%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfori 270 mg 22%
- Kalium 280 mg 6%
- Sinkki 0,5 mg 5%
- Kupari 0,04 mg 4%
- Mangaani 0,14 mg 6%
- Seleeni 21 µg 38%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 232 | 17 g | 10 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 116 | 8,6 g | 5 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 348 | 26 g | 15 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 464 | 34 g | 20 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 580 | 43 g | 25 g | 35 g |
Samankaltaiset ruoat
- Turskaa taikinassaeläinrasvassa paistettu, mukaan otettavaksi240 kcal / 100 g
- Koljafileevain lihaa, jauhotettuna, eläinrasvassa paistettuna138 kcal / 100 g
- Koljaleivitetty, pakastettu, paistettu sekoiteöljyssä196 kcal / 100 g
- Leivitetty koirahaikalataikinassa, paistettu eläinrasvassa295 kcal / 100 g
- Koljefileevain lihaa, jauhotettu, paistettu auringonkukkaöljyssä, punnittu luineen ja nahkoineen120 kcal / 100 g
- Taikinakuorinen punakampelapaistettu kaupallisessa öljyseoksessa257 kcal / 100 g
- Taikinoitu kalapaistettu197 kcal / 100 g
- Taikinassa paistettu punakampelaauringonkukkaöljyssä paistettu257 kcal / 100 g
- Vyhkykorppujauhossa, rasvassa paistettu, ruotoineen ja nahkoineen punnittu172 kcal / 100 g
- Piikkikampelakorppujauhotettuna, rasvassa paistettuna191 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Taikinassa paistettu kolja
Miten taikinassa paistetun koljan saa rapeaksi kotona?
Paista palat pienissä erissä 175–180-asteisessa öljyssä, jotta öljy ei jäähdy liikaa. Noin 2–3 cm:n paksuiset palat kypsyvät yleensä 4–6 minuutissa; nosta ne ritilälle tai talouspaperille valumaan.
Miten lämmität taikinassa paistetun koljan niin, ettei kuori pehmene?
Lämmitä jääkaappikylmät palat uunissa 200 °C:ssa noin 10–15 minuuttia tai airfryerissa 180 °C:ssa noin 5–8 minuuttia. Levitä palat yhteen kerrokseen äläkä peitä niitä.
Mitä taikinassa paistetun koljan kanssa tarjotaan?
Tarjoa kala ranskalaisten tai keitettyjen perunoiden, herneiden ja sitruunalohkojen kanssa. Tartar-kastike sopii perinteiseen annokseen; raikas kaalisalaatti tasapainottaa rapeaa, rasvaista kuorta.
Miten taikinassa paistettua koljaa säilytetään?
Jäähdytä tähteet nopeasti ja säilytä ne kannellisessa astiassa jääkaapissa. Syö ne parin päivän kuluessa ja kuumenna kauttaaltaan kuumiksi; rapeus on parhaimmillaan heti paistamisen jälkeen.
Mitä eroa on taikinassa paistetulla ja paneroidulla koljalla?
Taikinassa paistetun koljan ympärillä on yleensä yhtenäinen, pehmeän rapea taikinakuori. Paneroidussa koljassa kalan pinnassa on korppujauho- tai murukerros, joka antaa karkeamman ja usein kuivemman rapeuden.
Sisältääkö taikinassa paistettu kolja kala- tai vilja-allergeeneja?
Kyllä: kolja on kalaa, ja taikinassa on tavallisesti vehnäjauhoa. Taikina voi sisältää myös kananmunaa tai maitoa, joten tarkista valmiin tuotteen ainesosat, jos vältät niitä.
Lähde: CoFID (UK) 16-053 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
