Tiedä, mitä lautasellasi on
Monni
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 96 kcal —
- Proteiini 18 g 35%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 2,8 g 4%
- Tyydyttynyt rasva 0,4 g 2%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 95 mg 4%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- D-vitamiini 0,5 µg 3%
- E-vitamiini 2,1 mg 14%
- Tiamiini (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflaviini (B2) 0,07 mg 5%
- Niasiini (B3) 2,3 mg 14%
- Pantoteenihappo (B5) 0,57 mg 11%
- B6-vitamiini 0,35 mg 21%
- B12-vitamiini 2 µg 83%
Kivennäisaineet
- Kalsium 20 mg 2%
- Rauta 0,5 mg 3%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfori 180 mg 14%
- Kalium 280 mg 6%
- Sinkki 0,7 mg 6%
- Kupari 0,05 mg 6%
- Mangaani 0,01 mg 0%
- Jodi 90 µg 60%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 96 | 18 g | 0 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 8,8 g | 0 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 144 | 26 g | 0 g | 4,2 g |
| 200 g | 200 g | 192 | 35 g | 0 g | 5,6 g |
| 250 g | 250 g | 240 | 44 g | 0 g | 7 g |
Samankaltaiset ruoat
- Monni ja merikissaraaka89 kcal / 100 g
- Euroopanmonniraaka128 kcal / 100 g
- Kanadamonniluonnonvarainen, raaka95 kcal / 100 g
- Kanalamonniluonnonvarainen, raaka95 kcal / 100 g
- Katlakalaraaka100 kcal / 100 g
- Kanavamonniviljelty, raaka119 kcal / 100 g
- Monnifileehaudutettu127 kcal / 100 g
- Kultamonnituore100 kcal / 100 g
- Raidallinen pangasiusraaka76 kcal / 100 g
- Amerikanpiikkimonniraaka65 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Monni
Miltä monni maistuu?
Monnin maku on mieto ja hieman makeahko, ja sen liha on mehevää mutta voi hajota kypsennettäessä helposti. Se sopii hyvin voimakkaasti maustettuihin kastikkeisiin ja marinadiin.
Miten monni kannattaa paistaa pannulla?
Kuivaa filee, mausta ja paista öljyssä keskilämmöllä noin 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta fileen paksuudesta riippuen. Monni on kypsää, kun liha on läpikotaisin läpinäkymätöntä ja irtoaa haarukalla.
Voiko monnia grillata?
Voi: voitele filee kevyesti öljyllä ja grillaa hyvin kuumalla, puhtaalla ritilällä muutama minuutti kummaltakin puolelta. Leveä grillikori tai folio auttaa pitämään pehmeän kalan koossa.
Miten monni säilytetään?
Säilytä tuore monni jääkaapin kylmimmässä osassa ja kypsennä pian ostamisen jälkeen. Pakastettuna kala säilyy parhaiten tiiviisti pakattuna; sulata se jääkaapissa, ei huoneenlämmössä.
Minkä kanssa monni sopii tarjottavaksi?
Miedon makunsa ansiosta monni sopii sitruunan, valkosipulin ja yrttien kanssa sekä riisin, perunoiden tai maissin seuraksi. Yhdysvaltain eteläosissa sitä tarjotaan usein maissijauhokuorrutettuna ja uppopaistettuna.
Voiko monnin korvata toisella kalalla?
Paistettavassa tai grillattavassa ruoassa monnin voi korvata esimerkiksi pangasiuksella, jonka liha on niin ikään mietoa. Monnissa on 18 g proteiinia sadassa grammassa, kun raidallisessa pangasiuksessa sitä on 14,9 g.
Onko monni vähärasvainen kala?
Monnissa on 2,8 g rasvaa sadassa grammassa, joten se on melko vähärasvainen kala. Vertailuksi euroopanmonnissa rasvaa on 7,4 g sadassa grammassa.
Mitä ravintoaineita monnista saa erityisesti?
Monni on jodin lähde: sitä on 90 µg sadassa grammassa. Monni on myös B12-vitamiinin lähde, sillä sitä on 2 µg sadassa grammassa.
Lähde: CoFID (UK) 16-007 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
