Tiedä, mitä lautasellasi on
Kanadamonni
Kalorit ja ravintoarvot
luonnonvarainen, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 95 kcal —
- Proteiini 16 g 33%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 2,8 g 4%
- Tyydyttynyt rasva 0,7 g 4%
- Kuitu 0 g 0%
- Natrium 43 mg 2%
- Kolesteroli 58 mg 19%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 15 µg 2%
- C-vitamiini 0,7 mg 1%
- D-vitamiini 12,5 µg 63%
- Tiamiini (B1) 0,21 mg 18%
- Riboflaviini (B2) 0,07 mg 6%
- Niasiini (B3) 1,9 mg 12%
- Pantoteenihappo (B5) 0,77 mg 15%
- B6-vitamiini 0,12 mg 7%
- Folaatti (B9) 10 µg 3%
- B12-vitamiini 2,2 µg 93%
Kivennäisaineet
- Kalsium 14 mg 1%
- Rauta 0,3 mg 2%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfori 209 mg 17%
- Kalium 358 mg 8%
- Sinkki 0,51 mg 5%
- Kupari 0,03 mg 4%
- Mangaani 0,03 mg 1%
- Seleeni 12,6 µg 23%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 16 g | 0 g | 2,8 g |
| 1 annos | 85 g | 81 | 14 g | 0 g | 2,4 g |
| 2 annosta | 170 g | 162 | 28 g | 0 g | 4,8 g |
| ½ annosta | 42,5 g | 40 | 7 g | 0 g | 1,2 g |
| 3 annosta | 255 g | 242 | 42 g | 0 g | 7,2 g |
| 4 annosta | 340 g | 323 | 56 g | 0 g | 9,6 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 8,2 g | 0 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 25 g | 0 g | 4,2 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 33 g | 0 g | 5,6 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 41 g | 0 g | 7,1 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Kanadamonni
Miltä kanadamonni maistuu?
Sen mieto, hieman makea maku ja kiinteä liha sopivat myös niille, jotka eivät pidä voimakkaan makuisesta kalasta. Fileessä on vähän ruotoja, mutta tarkista se silti ennen kypsennystä.
Miten kanadamonni kannattaa paistaa pannulla?
Kuivaa filee ja mausta se suolalla sekä pippurilla. Paista keskilämmöllä öljyssä tai voissa noin 4–5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes liha lohkeaa helposti ja on kypsää keskeltä.
Voiko kanadamonni grillata?
Voi: sivele fileet kevyesti öljyllä ja grillaa ritilällä keskilämmöllä noin 4–5 minuuttia kummaltakin puolelta. Leveä lasta auttaa kääntämään kiinteän mutta helposti hajoavan fileen.
Mihin ruokiin kanadamonni sopii?
Kanadamonni on tunnettu etenkin maissijauholla paneroituna ja uppopaistettuna, usein hushpuppies-maissitaikinapallojen kanssa. Paistettu filee sopii myös tacojen täytteeksi tai riisin ja kasvisten rinnalle.
Miten kanadamonni kannattaa säilyttää?
Säilytä tuore filee jääkaapin kylmimmässä osassa ja käytä se pian ostamisen jälkeen. Pidempää säilytystä varten pakasta filee tiiviisti pakattuna; sulata se jääkaapissa, ei huoneenlämmössä.
Voiko kanadamonni olla raakana syötävää?
Syö kanadamonni kypsennettynä, ellei sitä ole erikseen käsitelty ja myyty raakana syötäväksi. Kypsennä kala kauttaaltaan niin, että keskusta saavuttaa 63 °C.
Onko kanadamonni sama kala kuin kanavamonni?
Nimet viittaavat samaan lajiin, englanniksi channel catfish. Kanadamonni on suomenkielinen nimitys, kun taas kanavamonni esiintyy myös samankaltaisena nimenä.
Mitä ravintoaineita kanadamonni sisältää erityisesti?
Kanadamonni on D-vitamiinin lähde: 100 grammassa on 12,5 µg. Samassa annoksessa on myös 16 g proteiinia.
Lähde: USDA FoodData Central 174186 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
