Tiedä, mitä lautasellasi on
Etana
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 90 kcal —
- Proteiini 16 g 32%
- Hiilihydraatit 2 g 1%
- Rasva 1,4 g 2%
- Tyydyttynyt rasva 0,4 g 2%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 70 mg 3%
- Kolesteroli 50 mg 17%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 30 µg 3%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 5 mg 33%
- K-vitamiini 0,1 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflaviini (B2) 0,12 mg 9%
- Niasiini (B3) 1,4 mg 9%
- B6-vitamiini 0,13 mg 8%
- Folaatti (B9) 6 µg 2%
- B12-vitamiini 0,5 µg 21%
- Koliini 65 mg 12%
Kivennäisaineet
- Kalsium 10 mg 1%
- Rauta 3,5 mg 19%
- Magnesium 250 mg 60%
- Fosfori 272 mg 22%
- Kalium 382 mg 8%
- Sinkki 1 mg 9%
- Kupari 0,4 mg 44%
- Seleeni 27,4 µg 50%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 16 g | 2 g | 1,4 g |
| 1 annos | 85 g | 77 | 14 g | 1,7 g | 1,2 g |
| 2 annosta | 170 g | 153 | 27 g | 3,4 g | 2,4 g |
| ½ annosta | 42,5 g | 38 | 6,8 g | 0,9 g | 0,6 g |
| 3 annosta | 255 g | 230 | 41 g | 5,1 g | 3,6 g |
| 4 annosta | 340 g | 306 | 55 g | 6,8 g | 4,8 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 8,1 g | 1 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 24 g | 3 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 32 g | 4 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 40 g | 5 g | 3,5 g |
Samankaltaiset ruoat
- Etanat85 kcal / 100 g
- Kotilomäärittelemätön, raaka137 kcal / 100 g
- Syötävät etanatraakoja68 kcal / 100 g
- Katkarapuraaka85 kcal / 100 g
- Simpukkasekalaiset lajit, raaka86 kcal / 100 g
- Osteriraaka62 kcal / 100 g
- Snail edible81 kcal / 100 g
- Haiseka lajeja, raaka130 kcal / 100 g
- Kampasimpukkaraaka81 kcal / 100 g
- Merikotilokeitetty95 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Etana
Miten etanat valmistetaan valkosipulivoissa?
Jos etanat ovat valmiiksi kypsiä, laita ne kuoriin tai pieneen uunivuokaan valkosipulivoin kanssa. Paista 200 °C:ssa noin 8–10 minuuttia, kunnes voi kuplii ja etanat ovat kuumia.
Miten tuoreet etanat puhdistetaan ennen ruoanlaittoa?
Käytä vain ruoaksi kasvatettuja tai myyntiin tarkoitettuja etanoita, älä puutarhasta kerättyjä. Elävät etanat puhdistetaan ja paastotetaan ennen kypsennystä; helpoin vaihtoehto on ostaa valmiiksi puhdistettuja ja kypsennettyjä etanoita.
Voiko etanoita syödä raakana?
Etanoita ei pidä syödä raakana: kypsennä ne kauttaaltaan. Raakana tai vajaasti kypsennettynä luonnosta kerättyihin etanoihin voi liittyä loistartunnan vaara.
Miten eläviä etanoita säilytetään?
Pidä ne viileässä, ilmavassa astiassa, jossa ne eivät pääse karkaamaan; älä sulje niitä ilmatiiviiseen pussiin. Kypsennetyt etanat säilytetään jääkaapissa suljetussa astiassa ja käytetään pian.
Mihin etanat sopivat valkosipulivoin lisäksi?
Tarjoa etanat rapean leivän kanssa, jotta voit pyyhkiä talteen mausteisen voin. Ne sopivat myös pastaan tai risottoon: lisää kypsät etanat vasta loppuvaiheessa, jotta ne vain lämpenevät eivätkä sitkisty.
Miten etana eroaa simpukasta ravintoarvoiltaan?
Etanassa on hieman enemmän proteiinia: 16 g sadassa grammassa, kun simpukassa sitä on 14,7 g. Simpukassa on puolestaan enemmän B12-vitamiinia, 11,3 µg sadassa grammassa.
Kuinka suuri annos etanoita on tavallinen?
Noin 85 g on käyttökelpoinen annoskoko, esimerkiksi alkuruokana valkosipulivoin ja leivän kanssa. Tässä määrässä etana sisältää 77 kcal.
Lähde: USDA FoodData Central 167744 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
