Tiedä, mitä lautasellasi on
Amerikanosteri
Kalorit ja ravintoarvot
luonnonvarainen, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 51 kcal —
- Proteiini 5,7 g 11%
- Hiilihydraatit 2,7 g 1%
- Rasva 1,7 g 2%
- Tyydyttynyt rasva 0,5 g 2%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0,6 g —
- Natrium 85 mg 4%
- Kolesteroli 40 mg 13%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 13 µg 1%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,85 mg 6%
- K-vitamiini 1 µg 1%
- Tiamiini (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflaviini (B2) 0,09 mg 7%
- Niasiini (B3) 0,93 mg 6%
- Pantoteenihappo (B5) 0,22 mg 4%
- B6-vitamiini 0,03 mg 2%
- Folaatti (B9) 7 µg 2%
- B12-vitamiini 8,8 µg 365%
- Koliini 65 mg 12%
Kivennäisaineet
- Kalsium 59 mg 5%
- Rauta 4,6 mg 26%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfori 97 mg 8%
- Kalium 156 mg 3%
- Sinkki 39,3 mg 357%
- Kupari 2,9 mg 318%
- Mangaani 0,3 mg 13%
- Seleeni 19,7 µg 36%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 51 | 5,7 g | 2,7 g | 1,7 g |
| 1 annos | 84 g | 43 | 4,8 g | 2,3 g | 1,4 g |
| 2 annosta | 168 g | 86 | 9,6 g | 4,6 g | 2,9 g |
| ½ annosta | 42 g | 21 | 2,4 g | 1,1 g | 0,7 g |
| 3 annosta | 252 g | 129 | 14 g | 6,9 g | 4,3 g |
| 4 annosta | 336 g | 171 | 19 g | 9,1 g | 5,7 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 2,9 g | 1,4 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 77 | 8,6 g | 4,1 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 102 | 11 g | 5,4 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 128 | 14 g | 6,8 g | 4,3 g |
Samankaltaiset ruoat
- Osteriraaka62 kcal / 100 g
- Tyynenmerenoysteriraaka81 kcal / 100 g
- Euroopanosteriraaka54 kcal / 100 g
- Euroopan osteriviljelty, raaka47 kcal / 100 g
- Osteritraakoja65 kcal / 100 g
- Tyynenmeren osteriviljelty, raaka66 kcal / 100 g
- Amerikkalainen pohjoinen hummeriraaka77 kcal / 100 g
- Simpukkasekalaiset lajit, raaka86 kcal / 100 g
- Osterivinokasraaka33 kcal / 100 g
- Amerikanhummeripohjoinen, keitetty tai höyrytetty89 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Amerikanosteri
Voiko Amerikanostereita syödä raakana?
Voi, mutta raakana syöminen sisältää ruokamyrkytyksen riskin, eikä sitruunamehu tai alkoholi tee osterista turvallista. Jos et ole varma tuoreudesta tai käsittelystä, kypsennä se.
Miten Amerikanosterit avataan kotona?
Käytä osteriveistä ja paksua keittiöpyyhettä: pidä kupera kuori alhaalla, työnnä veitsi saranoiden viereen ja kierrä, kunnes kuoret aukeavat. Irrota lihas yläkuoresta ja pidä neste kuoressa.
Kuinka kauan Amerikanostereita kypsennetään?
Höyrytä eläviä ostereita noin 5–10 minuuttia, kunnes kuoret avautuvat; heitä avautumattomat pois. Grillissä voit kypsentää niitä kuorineen samalla tavoin, kunnes kuori aukeaa ja liha on kuumaa.
Miten Amerikanostereita säilytetään ennen syömistä?
Pidä eläviä ostereita jääkaapissa kulhossa kupera puoli alaspäin ja peitä ne kostealla liinalla. Älä sulje niitä ilmatiiviiseen astiaan äläkä upota veteen; avattu osteri kannattaa syödä heti.
Minkä kanssa Amerikanostereita syödään?
Raakoina ne tarjotaan usein sitruunan, mignonette-kastikkeen eli etikka-salottisipulikastikkeen tai piparjuurikastikkeen kanssa. Kypsennettyinä ne sopivat esimerkiksi osterikeittoon, gratinoitaviksi tai täytteeksi.
Mitä Amerikanosteri tarkoittaa, ja missä se elää?
Amerikanosteri eli itäinen osteri on Atlantin länsirannikon kotoperäinen simpukkalaji, jota viljellään myös muualla. Se elää rannikon suistoissa ja lahdissa, kiinnittyneenä kovaan pintaan, usein toisten ostereiden muodostamiin riuttoihin.
Voiko Amerikanosterin pakastaa?
Kyllä. Pakasta tuoreet osterit kuorittuina nesteensä kanssa tiiviissä astiassa; sulata ne jääkaapissa ja käytä kypsennettyyn ruokaan, sillä pakastaminen muuttaa rakennetta eikä sulanut osteri sovi yhtä hyvin raakana nautittavaksi.
Lähde: USDA FoodData Central 171978 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
