Tiedä, mitä lautasellasi on
Luomubroilerin rintafilee
Kalorit ja ravintoarvot
rintafilee, ilman nahkaa, raaka, luomu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 118 kcal —
- Proteiini 25 g 49%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 1,8 g 2%
- Tyydyttynyt rasva 0,5 g 3%
- Kuitu 0 g 0%
- Natrium 38 mg 2%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- C-vitamiini 0,99 mg 1%
- D-vitamiini 0,32 µg 2%
- Tiamiini (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,02 mg 2%
- Niasiini (B3) 12,6 mg 79%
- Pantoteenihappo (B5) 1,4 mg 27%
- B6-vitamiini 0,39 mg 23%
- Folaatti (B9) 14 µg 4%
- B12-vitamiini 0,25 µg 10%
Kivennäisaineet
- Kalsium 3,6 mg 0%
- Rauta 0,32 mg 2%
- Magnesium 29 mg 7%
- Fosfori 220 mg 18%
- Kalium 350 mg 7%
- Sinkki 0,51 mg 5%
- Kupari 0,03 mg 3%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 118 | 25 g | 0 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 12 g | 0 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 177 | 37 g | 0 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 236 | 49 g | 0 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 295 | 62 g | 0 g | 4,5 g |
Samankaltaiset ruoat
- Luonnonmukainen grillattu kananrintarinta, ilman nahkaa, grillattu/pannulla paistettu, luomu144 kcal / 100 g
- Kananrintarinta, liha ja nahka, raaka167 kcal / 100 g
- Label Rouge -kananrintarinta, ilman nahkaa, raaka, label rouge113 kcal / 100 g
- Broilerin rintafileeraaka, nahaton104 kcal / 100 g
- Kananrintafileeraaka102 kcal / 100 g
- Broilerin rintafilepannulla kypsennetty, suolaton, ilman lisättyä rasvaa129 kcal / 100 g
- Kananreisiliha ja nahka, raaka, luonnonmukainen193 kcal / 100 g
- Broilerinfileeraaka109 kcal / 100 g
- Kananrinnan sisäfileeraaka104 kcal / 100 g
- Kanan rintafileemarinoitu, raaka130 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Luomubroilerin rintafilee
Miten paistat luomubroilerin rintafileen pannulla niin, ettei se kuivu?
Kuivaa pinta ja paista fileetä keskilämmöllä öljyssä noin 5–7 minuuttia kummaltakin puolelta fileen paksuudesta riippuen. Tarkista paksuimmasta kohdasta, että sisälämpötila on 75 °C, ja anna lihan levätä muutama minuutti ennen leikkaamista.
Kuinka kauan luomubroilerin rintafilee kypsyy uunissa?
Paista fileetä 200-asteisessa uunissa yleensä noin 20–25 minuuttia. Paksuus vaikuttaa aikaan, joten varmista kypsyys mittaamalla paksuimman kohdan sisälämpötilaksi 75 °C.
Miten säilytät luomubroilerin rintafileen jääkaapissa?
Pidä raaka filee jääkaapin kylmimmässä osassa omassa pakkauksessaan ja käytä pakkaukseen merkittyyn päivään mennessä. Avattu pakkaus kannattaa sulkea tiiviisti ja liha käyttää pian.
Voiko luomubroilerin rintafileetä pakastaa?
Voi. Pakkaa fileet ilmatiiviisti ja sulata ne jääkaapissa, esimerkiksi yön yli; älä sulata niitä huoneenlämmössä.
Mihin ruokiin luomubroilerin rintafilee sopii?
Se sopii esimerkiksi kanacurryyn, pastakastikkeeseen ja salaattiin. Kypsennä filee kokonaisena ja viipaloi se vasta lopuksi, niin se pysyy helpommin mehevänä.
Voiko luomubroilerin rintafileen korvata kananreisellä?
Voi, mutta kananreisi on rasvaisempi ja pysyy usein mehevämpänä. Kypsennä sitä koon mukaan pidempään ja varmista, että sisälämpötila on 75 °C.
Miten luomubroilerin rintafilee eroaa tavallisesta kananrinnasta proteiinin määrässä?
Tavallisessa kananrinnassa on 23,4 g proteiinia sadassa grammassa, ja luomubroilerin rintafileessä 25 g.
Pitääkö raaka luomubroilerin rintafilee huuhdella ennen kypsentämistä?
Ei. Huuhtelu voi levittää roiskeita keittiöön; kypsennä filee sellaisenaan ja pese kädet sekä raa'an lihan kanssa kosketuksissa olleet välineet huolellisesti.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 36039 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
