Tiedä, mitä lautasellasi on
Naudanliha
Kalorit ja ravintoarvot
haudutettu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 240 kcal —
- Proteiini 32 g 64%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 12 g 16%
- Tyydyttynyt rasva 5,7 g 29%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIKivennäisaineet
- Rauta 5,9 mg 33%
- Magnesium 24,3 mg 6%
- Sinkki 10,5 mg 95%
- Jodi 6 µg 4%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 240 | 32 g | 0 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 16 g | 0 g | 6,2 g |
| 150 g | 150 g | 360 | 48 g | 0 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 480 | 64 g | 0 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 600 | 80 g | 0 g | 31 g |
Samankaltaiset ruoat
- Naudanliha pataruokaankypsennetty172 kcal / 100 g
- Haudutettu naudanlihasipulin ja kastikkeen kanssa209 kcal / 100 g
- Naudanliha haudutukseennaudanliha, hitaasti kypsennetty, vähärasvainen ja rasvainen217 kcal / 100 g
- Keitetty naudanlihabrasilialainen resepti, suolaton160 kcal / 100 g
- Naudan niskahaudutettu184 kcal / 100 g
- Naudanmaksahaudutettu192 kcal / 100 g
- Naudan lyhyet kyljyksethaudutettu tai keitetty269 kcal / 100 g
- Kaninlihahaudutettu197 kcal / 100 g
- Naudanlihapataosa ei määritelty, haudutettu, mukana irrotettava rasva196 kcal / 100 g
- Patalihalapa, erotettava vähärasvainen liha ja rasva, choice, kypsennetty, haudutettu194 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Naudanliha
Mikä naudanlihan pala sopii pitkään haudutettavaan pataan?
Valitse lapaa, etuselkää tai niskaa: sidekudos pehmenee hitaassa kypsennyksessä ja tekee liemestä täyteläisen. Leikkaa liha reiluiksi paloiksi ja ruskista ne erissä ennen nesteen lisäämistä.
Miten naudanliha kannattaa ruskistaa pannulla?
Kuivaa liha talouspaperilla ja kuumenna pannu kunnolla ennen paistamista. Älä ahtaa pannua täyteen, jotta liha ruskistuu eikä ala kiehua omassa nesteessään.
Miten naudanlihaa säilytetään jääkaapissa ja pakastimessa?
Pidä liha jääkaapin kylmimmässä osassa omassa pakkauksessaan ja kypsennä se pakkauksen viimeiseen käyttöpäivään mennessä. Pakasta liha tiiviisti pakattuna; sulata se jääkaapissa, ei huoneenlämmössä.
Mitä ruokia naudanlihasta voi valmistaa?
Jauhelihasta syntyvät lihapullat, lihamureke ja bolognesekastike, kun taas suikaleet sopivat stroganoffiin ja palat karjalanpaistiin. Paistia voi kypsentää uunissa matalalla lämmöllä, kunnes se on sisältä halutun kypsää.
Miten naudanliha eroaa naudan niskasta ravintoarvoiltaan?
Naudan niskassa on 184 kcal ja 5,8 g rasvaa sadassa grammassa; naudanlihassa vastaavat määrät ovat 240 kcal ja 12 g. Niska sopii erityisen hyvin haudutettavaksi, sillä sen sidekudos pehmenee kypsennettäessä.
Mistä naudanlihan korkea rautapitoisuus tulee?
Naudanlihassa on runsaasti hemirautaa, jota on lihassa luontaisesti. Sadassa grammassa on 5,9 mg rautaa ja 10,5 mg sinkkiä.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 6101 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
