Tiedä, mitä lautasellasi on
Tonnikala
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 117 kcal —
- Proteiini 27 g 54%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 1,1 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,2 g 1%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 43 mg 2%
- Kolesteroli 47 mg 16%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 372 µg 41%
- C-vitamiini 2,6 mg 3%
- D-vitamiini 2,8 µg 14%
- E-vitamiini 1,2 mg 8%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,16 mg 14%
- Riboflaviini (B2) 0,08 mg 6%
- Niasiini (B3) 8,5 mg 53%
- Pantoteenihappo (B5) 0,66 mg 13%
- B6-vitamiini 1 mg 59%
- Biotiini (B7) 1,5 µg 5%
- Folaatti (B9) 15 µg 4%
- B12-vitamiini 4,8 µg 200%
- Koliini 65 mg 12%
Kivennäisaineet
- Kalsium 10 mg 1%
- Rauta 1,5 mg 8%
- Magnesium 50 mg 12%
- Fosfori 200 mg 16%
- Kalium 363 mg 8%
- Sinkki 0,08 mg 1%
- Kupari 0,05 mg 6%
- Mangaani 0,03 mg 1%
- Seleeni 79,6 µg 145%
- Jodi 15,6 µg 10%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 117 | 27 g | 0 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 13 g | 0 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 176 | 40 g | 0 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 234 | 54 g | 0 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 293 | 67 g | 0 g | 2,8 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Tonnikala
Miten tonnikalapihvi paistetaan?
Kuivaa pihvi ja paista sitä erittäin kuumalla pannulla öljyssä noin 1–2 minuuttia kummaltakin puolelta. Jätä keskusta hieman punertavaksi tai paista läpikypsäksi, jos haluat miedomman maun ja kiinteämmän rakenteen.
Miten tonnikalaa kannattaa maustaa?
Tonnikalan voimakas, lihaisa maku sopii sitruunaan, mustapippuriin, valkosipuliin ja soijakastikkeeseen. Lisää suola vasta juuri ennen paistamista, jotta pinta ei ehdi vetistyä.
Mitä tonnikalasäilykkeestä voi tehdä?
Valuta tonnikala ja sekoita se esimerkiksi pastaan, perunasalaattiin tai täytteeksi voileipään. Majoneesi tekee täytteestä täyteläisen, kun taas sitruunamehu ja oliiviöljy pitävät sen raikkaana.
Miten tuore tonnikala säilytetään?
Pidä tuore tonnikala jääkaapin kylmimmässä osassa ja käytä se pian ostamisen jälkeen. Jos et aio valmistaa sitä lähiaikoina, pakasta kala tiiviisti pakattuna ja sulata jääkaapissa.
Kuinka kauan avattu tonnikalasäilyke säilyy?
Siirrä ylijäänyt tonnikala tölkistä kannelliseen astiaan ja säilytä jääkaapissa. Käytä se parin päivän kuluessa; älä jätä avattua säilykettä huoneenlämpöön pitkäksi aikaa.
Missä tunnetuissa ruoissa tonnikalaa käytetään?
Tonnikalaa käytetään esimerkiksi tonnikalapastassa, tonnikalasalaatissa ja ranskalaisessa niçoise-salaatissa. Niçoise-salaatissa se yhdistetään usein perunaan, kananmunaan, vihreisiin papuihin ja oliiveihin.
Millä tonnikalan voi korvata tonnikalasalaatissa?
Kokeile säilykesardiinia tai makrillia, jos haluat samantapaista suolaista ja voimakasta makua. Kasvisvaihtoehdoksi sopivat valutetut kikherneet, joita voi kevyesti murskata kastikkeen kanssa.
Lähde: Frida (Denmark) 904 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
