Tiedä, mitä lautasellasi on
Pikkulevolle
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 78 kcal —
- Proteiini 16 g 33%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 1,4 g 2%
- Tyydyttynyt rasva 0,3 g 1%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 70 mg 3%
- Kolesteroli 48 mg 16%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 11,7 µg 1%
- C-vitamiini 1,7 mg 2%
- D-vitamiini 2 µg 10%
- E-vitamiini 0,8 mg 5%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,08 mg 6%
- Niasiini (B3) 6,1 mg 38%
- Pantoteenihappo (B5) 0,25 mg 5%
- B6-vitamiini 0,15 mg 9%
- Folaatti (B9) 16 µg 4%
- B12-vitamiini 0,8 µg 33%
- Koliini 65 mg 12%
Kivennäisaineet
- Kalsium 49 mg 4%
- Rauta 0,25 mg 1%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfori 203 mg 16%
- Kalium 330 mg 7%
- Sinkki 0,2 mg 2%
- Seleeni 25 µg 45%
- Jodi 35 µg 23%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 78 | 16 g | 0 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 39 | 8,2 g | 0 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 118 | 25 g | 0 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 157 | 33 g | 0 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 196 | 41 g | 0 g | 3,6 g |
Samankaltaiset ruoat
- Villi piikkilevolleraaka92 kcal / 100 g
- Pikkutrilliraaka95 kcal / 100 g
- Piikkikampela97 kcal / 100 g
- Ruijanpallasraaka85 kcal / 100 g
- Piikkikampelafilehaudutettu (ilman kastiketta)67 kcal / 100 g
- Grönlanninpallaspiikkikampela, raaka186 kcal / 100 g
- Grönlanninidenturskaraaka178 kcal / 100 g
- Kampelakalaraaka70 kcal / 100 g
- Puna-kampelaraaka89 kcal / 100 g
- Atlantinruijanallasraaka94 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Pikkulevolle
Miten pikkulevolle kannattaa paistaa pannulla?
Kuivaa fileet ja paista niitä voissa tai öljyssä keskilämmöllä noin 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta fileen paksuudesta riippuen. Kala on kypsää, kun liha on läpikuultamatonta ja irtoaa helposti haarukalla.
Voiko pikkulevollen kypsentää kokonaisena uunissa?
Voi. Laita suomustettu ja perattu kala uunivuokaan voinokareen, sitruunan ja yrttien kanssa ja paista 200 °C:ssa; paksu kala tarvitsee noin 25–35 minuuttia. Tarkista kypsyys selkäevän vierestä: lihan pitäisi irrota ruodosta vaivatta.
Miten pikkulevolle säilytetään tuoreena?
Säilytä kala jääkaapin kylmimmässä osassa ja kypsennä mieluiten ostopäivänä tai seuraavana päivänä. Jos et käytä sitä pian, pakasta se tiiviisti pakattuna; sulata jääkaapissa, ei huoneenlämmössä.
Minkä kanssa pikkulevolle sopii tarjota?
Miedon makuinen pikkulevolle sopii voin, sitruunan ja tuoreiden yrttien kanssa. Tarjoa sen rinnalla esimerkiksi keitettyjä perunoita ja parsaa tai käytä fileet kalakeitossa.
Miten pikkulevolle eroaa piikkikampelasta?
Pikkulevollessa on enemmän proteiinia: 16 g sadassa grammassa, kun piikkikampelassa sitä on 14,9 g. Piikkikampela on kuitenkin hieman vähärasvaisempi, sillä siinä on 1,65 g rasvaa sadassa grammassa ja pikkulevollessa 1,4 g.
Onko pikkulevolle hyvä seleenin lähde?
Kyllä, pikkulevolle on seleenin lähde, sillä sen seleenipitoisuus ylittää lähteen rajan. Se sisältää myös runsaasti B12-vitamiinia.
Lähde: Frida (Denmark) 581 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
