Tudd, mi kerül a tányérodra
Spárga
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 20 kcal —
- Fehérje 2,2 g 4%
- Szénhidrát 1,8 g 1%
- Zsír 0,1 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 2,1 g 8%
- Cukrok 1,9 g —
- Nátrium 2 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 38 µg 4%
- C-vitamin 5,6 mg 6%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1,1 mg 8%
- K-vitamin 41,6 µg 35%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3-vitamin) 0,98 mg 6%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,27 mg 5%
- B6-vitamin 0,09 mg 5%
- Biotin (B7-vitamin) 0,4 µg 1%
- Folát (B9-vitamin) 52 µg 13%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 16 mg 3%
Ásványi anyagok
- Kalcium 24 mg 2%
- Vas 2,1 mg 12%
- Magnézium 14 mg 3%
- Foszfor 52 mg 4%
- Kálium 202 mg 4%
- Cink 0,54 mg 5%
- Réz 0,19 mg 21%
- Mangán 0,16 mg 7%
- Szelén 2,3 µg 4%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 20 | 2,2 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 1 adag | 134 g | 27 | 2,9 g | 2,4 g | 0,2 g |
| 2 adag | 268 g | 54 | 5,9 g | 4,8 g | 0,3 g |
| ½ adag | 67 g | 13 | 1,5 g | 1,2 g | 0,1 g |
| 3 adag | 402 g | 80 | 8,8 g | 7,2 g | 0,5 g |
| 4 adag | 536 g | 107 | 12 g | 9,5 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 1,1 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 30 | 3,3 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 40 | 4,4 g | 3,6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 50 | 5,5 g | 4,5 g | 0,3 g |
Hasonló ételek
- Fehér spárganyers24 kcal / 100 g
- Vad spárganyers40 kcal / 100 g
- Zöld spárganyers22 kcal / 100 g
- Fagyasztott spárgaelkészítetlen24 kcal / 100 g
- Házban termesztett spárganyers28 kcal / 100 g
- Spenótnyers23 kcal / 100 g
- Zöldségekvegyes, nyers20 kcal / 100 g
- Celtucenyers18 kcal / 100 g
- Asparagus18 kcal / 100 g
- Fokhagymanyers149 kcal / 100 g
Kérdések erről: Spárga
Hogyan készítsd el a spárgát úgy, hogy ne főjön szét?
A fás végeket hajlítsd le vagy vágd le, majd a spárgát enyhén sós, forrásban lévő vízben főzd 3–5 percig, vastagságtól függően. Akkor jó, ha a szára már puha, de még kissé roppanós.
Meg kell hámozni a spárgát?
A zöld spárgát általában nem kell meghámozni; elég a fás végét eltávolítani. A vastagabb fehér spárgát a feje alattól lefelé hámozd meg zöldséghámozóval, mert a külső rétege rostos lehet.
Hogyan süsd meg a spárgát sütőben?
Forgasd össze kevés olajjal, fektesd egy rétegben tepsire, és süsd 220 °C-on körülbelül 10–15 percig. A vékony szálak hamarabb elkészülnek; citromlével vagy reszelt sajttal tálalhatod.
Meddig tartható el a friss spárga, és hogyan tárold?
A spárga szárvégeit vágd le, állítsd a köteget kevés vízbe, majd lazán takard le, és tedd a hűtőbe. Így néhány napig friss maradhat; felhasználás előtt öblítsd le.
Milyen ételekhez illik a spárga?
Jól illik tojáshoz, újburgonyához, citromhoz és parmezánhoz. Készülhet belőle krémleves, rizottó vagy quiche, köretként pedig grillezett hal és sült csirke mellé is adhatod.
Mi a különbség a zöld és a fehér spárga között?
A fehér spárgát földdel takarva termesztik, ezért nem éri fény; a zöld spárga a napon fejlődik. A fehér spárga általában vastagabb, hámozást igényel, és enyhébb ízű, míg a zöld íze karakteresebb.
A fagyasztott spárgát fel kell olvasztani főzés előtt?
Nem szükséges felolvasztani: tedd egyből forrásban lévő vízbe, vagy add a serpenyőhöz, és főzd, illetve pirítsd puhára. A kiolvasztott spárga könnyebben megpuhul és levet enged.
Milyen tápanyagból kiemelkedő a spárga?
A spárga a K-vitamin forrása: 100 g-ban 41,6 µg található. Egy közepes szál körülbelül 16 g.
Forrás: USDA FoodData Central 168389 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
