Tudd, mi kerül a tányérodra
Zeller
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 14 kcal —
- Fehérje 0,7 g 1%
- Szénhidrát 1,4 g 0%
- Zsír 0,2 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 1,6 g 6%
- Cukrok 1,3 g —
- Nátrium 80 mg 3%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 22 µg 2%
- C-vitamin 3,1 mg 3%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,27 mg 2%
- K-vitamin 29,3 µg 24%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,06 mg 4%
- Niacin (B3-vitamin) 0,32 mg 2%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,25 mg 5%
- B6-vitamin 0,07 mg 4%
- Biotin (B7-vitamin) 0,1 µg 0%
- Folát (B9-vitamin) 36 µg 9%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 6,1 mg 1%
Ásványi anyagok
- Kalcium 40 mg 3%
- Vas 0,2 mg 1%
- Magnézium 11 mg 3%
- Foszfor 24 mg 2%
- Kálium 260 mg 6%
- Cink 0,13 mg 1%
- Réz 0,04 mg 4%
- Mangán 0,1 mg 4%
- Szelén 0,4 µg 1%
- Jód 1 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 0,7 g | 1,4 g | 0,2 g |
| 1 adag | 101 g | 14 | 0,7 g | 1,4 g | 0,2 g |
| 2 adag | 202 g | 28 | 1,4 g | 2,8 g | 0,3 g |
| ½ adag | 50,5 g | 7 | 0,3 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 3 adag | 303 g | 42 | 2,1 g | 4,2 g | 0,5 g |
| 4 adag | 404 g | 57 | 2,8 g | 5,5 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,3 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 1 g | 2,1 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 1,4 g | 2,7 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 1,7 g | 3,4 g | 0,4 g |
Hasonló ételek
- Gumós zellernyers42 kcal / 100 g
- Zellerszárnyers15 kcal / 100 g
- Szárzellernyers14 kcal / 100 g
- Zellergumóimportált, nyers20 kcal / 100 g
- Zellerlevélfriss16 kcal / 100 g
- Sárgarépáknyers41 kcal / 100 g
- Zellermag392 kcal / 100 g
- Sárgarépanyers37 kcal / 100 g
- Fejes káposztanyers25 kcal / 100 g
- Celeriac celery root26 kcal / 100 g
Kérdések erről: Zeller
Hogyan tárold a zellert, hogy sokáig ropogós maradjon?
Csomagold lazán alufóliába vagy tedd zárható dobozba, és tartsd a hűtő zöldséges fiókjában. A felvágott darabokat zárt edényben tárold, és néhány napon belül használd fel.
Meg kell hámozni a zellert?
A külső szárat mosd meg, majd vágd le a tövét és a leveleket; hámozni általában nem kell. A vastagabb szálakat zöldséghámozóval húzd le, ha zavaróan rostosak.
Mennyi ideig kell főzni a zellert levesbe?
Vágd falatnyi darabokra, és főzd gyöngyöző levesben nagyjából 10–15 percig, amíg megpuhul, de még tartja az alakját. A levelet inkább a főzés végén add hozzá.
Lehet nyersen enni a zellert?
Igen: mosd meg, vágd rudakra vagy vékony szeletekre, és mártogatóssal vagy salátában tálald. A vastagabb szárakról húzd le a hosszú, kemény rostokat.
Milyen ételekhez illik a zeller?
Jól működik levesekben, ragukban és salátákban; hagymával és sárgarépával együtt gyakori levesalap. Nyersen hummuszba vagy más sűrű mártogatóba mártva is finom.
A zeller és a gumós zeller ugyanaz?
Közeli rokonok, de más részüket fogyasztjuk: a zellernél a ropogós levélnyél, a gumós zellernél a föld alatt fejlődő, gömbölyű gumó a fő rész. A gumós zeller íze földesebb, és főzéshez rendszerint meg kell hámozni.
Mivel helyettesíthetem a zellert levesben?
Ha a ropogósság és az enyhén aromás íz a cél, használj szárzellert; levesalapban kevés édeskömény vagy sárgarépa is adhat hasonló frissességet. Egyik sem adja pontosan a zeller jellegzetes ízét.
Mire figyelj a zeller vásárlásakor?
Válassz feszes, ropogós szárakat, amelyek nem fonnyadtak, nem nyálkásak és nem foltosak. A friss vágási felület és az élénk levelek szintén jó jelnek számítanak.
Forrás: USDA FoodData Central 169988 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
